​五十年港味传奇 香港财记辣蟹私房菜深圳首店罗湖盛大启幕

近日，源自香港、拥有五十年历史的老字号餐饮传奇“香港财记辣蟹私房菜”正式登陆深圳罗湖，于人民南路核心商圈开设其内地首家门店。开业典礼现场群星闪耀、名流云集，AirYacht优游海洋创始人、西安市政协委员施欣铭，饮食天王梁震宇，香港知名艺人范振锋与夫人李思欣，演员罗天池，前EO2成员彭迪安（Eddie），以及顾绍芬（Boe妈）、黄建东等多位嘉宾亲临剪彩。伴随着激昂振奋的醒狮点睛仪式，标志着这间承载半世纪粤菜精髓的“明星饭堂”正式开启深圳美食新篇章。

“香港财记辣蟹私房菜”自上世纪七十年代于香港创立以来，以一道风靡全港的“避风塘炒辣蟹”及多款秘制镬气小炒闻名，成为无数商界精英与演艺名人的私藏饭堂。五十年来，财记凭借其对火候与调味的极致追求，将大排档风味的“镬气”升华为经典粤菜艺术。此次品牌跨越维港，落户深圳，旨在将地道港式海鲜料理及深厚的饮食文化带给内地饕客，助力深港两地“味蕾相连”。

五十年镇店之宝：避风塘炒辣蟹与椒盐濑尿虾的味觉传承

深圳新店完整传承香港总店逾半世纪的匠心技艺与秘制配方，其中“避风塘炒辣蟹”与“椒盐濑尿虾”更是备受追捧的招牌双绝。

避风塘炒辣蟹，堪称财记五十年的风味灵魂。严选肉质饱满的鲜活肉蟹，经高温油炸锁住原汁，再与独门配制的金黄蒜酥、干辣椒及秘制豆豉酱一同猛火快炒。成菜蒜香、椒香、豉香层次分明，蟹壳酥脆，蟹肉鲜甜带微辣，金黄蒜茸甘口焦香，完美诠释港式“镬气”精髓。

椒盐濑尿虾则展现财记对海鲜处理的深厚功力。选取大只鲜活的濑尿虾，开边炸至外壳酥脆金黄，肉质依然爽嫩弹牙。撒上由多种香料炒制而成的秘制椒盐，咸香惹味，略带蒜香与椒麻，令人吮指回味，是考验厨师火候与调味平衡的经典之作。

除了海鲜招牌，财记多年来更以一系列秘制镬气小炒俘获食客，如豉椒炒蚬、椒盐鲜鱿等，每道皆讲究即点即炒、火足气猛，保留食材本真鲜味，展现大排档风味升华后的筵席级体验。

名人汇聚：半世纪口碑的味觉认同

活动现场，众多钟情财记多年的各界名人纷至沓来，分享他们与财记跨越数十年的美食情缘。

知名艺人范振锋与妻子李思欣以“美食夫妻”形象亮相。范振锋感慨道：“财记陪伴了很多香港人的成长，五十年不变的避风塘风味和镬气小炒，是真正的香港味道。如今开到深圳，我们北上工作终于有了味蕾的归宿。”被问及夫妻趣事，他幽默表示收入全交太太，李思欣则俏皮回应：“刚好可以为深圳新店多添几分人气。”两人温馨互动引来满堂欢笑。

有“游艇大王”之称的施欣铭先生从商业与文化角度给予肯定：“一个餐饮品牌能坚守五十年并持续受到追捧，靠的是对品质的极致坚持。财记来深，不仅是品牌拓展，更是将香港历经时间考验的饮食智慧带入大湾区。”

演员罗天池也表示：“深圳店的椒盐濑尿虾和香港一样酥香入味，镬气十足，为我们这些常在内地工作的香港人提供了地道的‘家乡味’落脚点。”前EO2成员彭迪安（Eddie）特别提到新店的便利：“国贸地铁站直达，价格亲民，但味道完全传承了五十年的香港老店水准，实在难得。”

布局大湾区：经典升级，服务内地食客

深圳店在完整继承五十年传统手艺的同时，全面升级用餐环境。店内设有多间私密雅致的VIP包厢，适合商务宴请与家庭聚会，致力于为深圳及大湾区顾客提供高品质的用餐体验。

业界观察指出，“香港财记辣蟹私房菜”深圳首店的开业，不仅是老字号品牌的拓展之举，更象征着深港饮食文化双向奔赴进入新阶段。随着粤港澳大湾区融合发展加速，经典港味餐饮正成为连接两地情感与味蕾的重要纽带。

开业资讯

香港财记辣蟹私房菜（深圳店）

地址：深圳市罗湖区人民南路2008-2号发展中心酒店（大堂右侧）

交通：地铁1号线国贸站A出口，步行约2分钟

香港总店信息

地址：铜锣湾骆克道447-449号中威商业大厦2-3楼

承载五十年匠心的港式风味，如今已飘香深圳罗湖。香港财记辣蟹私房菜将以不变的秘制配方、十足的镬气小炒与经典海鲜招牌，迎接每一位追求品质的美食爱好者，续写深港双城之间的美味传奇。