罗永浩吐槽西贝预制菜事件爆发后,很多人都以为是贾国龙反应过激,如果不理会,自然就会风平浪静。网友们其实还是太天真了,他们哪里知道,其实这看似普通的一次微博吐槽,背后却是一场精心策划的商战,其算度之准确,设计之精妙,远超《天道》里的故事!
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餐饮行业要想上市赚大钱,唯一的出路就是开连锁餐厅。而连锁餐厅成功的关键就是要保证菜品口味和质量一致,这在过去使用预制菜是唯一可行的方案,这也就是肯德基、麦当劳、西贝和海底捞等企业大量使用预制菜的根本原因。
近两年,随着科技的进步,连锁餐厅出现了另一种可行的运营方案——机器人炒菜。机器人炒菜在保证菜品稳定性和一致性上并不比预制菜差,优势是有现炒的“锅气”,还不用任何食品添加剂。但中国的预制菜市场已经非常成熟,每年产值近1万亿,早已牢牢掌握了市场的先机。初出茅庐的机器人炒菜,要想动摇这个霸主,在其中分得一杯羹,绝非易事。于是,经过深度谋划后,一个天才的商战剧本横空出世。
这个剧本其实并非针对西贝一家,而是整个预制菜行业。西贝之所以被精心挑选出来示众,首先是它有足够的知名度;海底捞虽然更知名,但因为是火锅,说人家没有“锅气”不太通;更重要的是,西贝的贾国龙脾气耿直,容易“配合”,是最理想的目标。
于是,就有了网友熟知的那些操作:罗永浩先是“偶然”吐槽了一下西贝使用预制菜、缺乏“锅气”;事件迅速发酵后,又在“无意中”提到自己刚吃了两顿美味的现炒菜——一个是农耕记,另一个是锅气湖南菜,价格也不高。同时强调连锁餐厅未必一定要用预制菜,暗示这两家餐厅也是连锁,但菜品却是现炒。当然,他没好意思说得太直白,但其他餐厅自然会弄明白,这两家餐厅使用的正是炒菜机器人。
对于全国数以百万计的餐厅来说,炒菜机器人虽然能保证风味和质量,还有“锅气”,但每台价格动辄数万元,是老板们投入的主要障碍。为了让餐厅不得不放弃预制菜,并大量投资炒菜机器人,此时罗永浩悬赏开发的“预制菜照妖镜”又“恰到好处”地出现了,这让消费者能够精准识别预制菜。如此一来,餐厅再也无法用预制菜蒙混过关,老板们只能咬牙购买炒菜机器人。
这个商战剧本设计得天衣无缝,实施过程完美无缺,不知不觉间就带动了全体消费者的节奏,让西贝损失惨重,上市计划泡汤。在重创预制菜市场的同时,机器人炒菜快速崛起,取代预制菜成为餐饮市场的主力指日可待。
这显然是个天才的商业策划,不仅大大加速了机器人炒菜代替预制菜的步伐,让消费者很快吃上了现炒菜,而且整个方案实施成本极低,利国利民还合法合规,甚至毫无道德瑕疵,堪称古今中外最成功的商战案例,没有之一!
漫画设计:
罗永浩侧面向观众,左手摁住桌子上的一袋预制菜,右手藏在背后托起一个炒菜机器人,桌子上还摆着两样工具,一个显示“微博”的手机,另一个是“预制菜照妖镜”。桌子前面是小一号显示的,被打倒在地刚要起身的贾国龙,贾国龙右手扶地想要起身,左手摸头一脸蒙圈。
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