心烦口干、上火睡不着？试试这个“天然灭火器”

小 萱 谈 百 草

药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。

第五十五期，带您走进栀子~

栀子是为茜草科植物栀子的成熟果实。9-11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。生用、炒用或炒焦用。

栀子苦，寒。具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛的功效。

果实置沸水中略烫后干燥，呈长卵圆形或椭圆形，表面红黄色或棕红色

栀子含栀子苷，栀子素，西红花素，栀子花甲酸等。现代研究有抗病毒、清热、抗炎、利胆和保肝等作用。

栀子的应用

常用于以下情况：

❀热病心烦：临床表现为高热烦躁，神昏谵语等。

❀ 湿热黄疸：临床表现为湿热郁蒸之黄疸、小便短赤等。

❀ 淋证涩痛：临床表现为小便涩痛，或血尿等。

❀ 血热出血：临床表现为血热妄行之吐血、衄血、尿血等。

❀火毒疮疡：临床表现为火毒疮疡、目赤肿痛等。

❀扭挫伤痛：临床表现为跌打损伤扭挫之肿痛。

栀子的日常用法及用量

❀ 栀子莲子百合羹：栀子 3g、莲子 20g、百合 15g、银耳 1朵、冰糖适量。银耳泡发撕小朵先煮 20 分钟，再加入莲子与百合小火煮 20分钟；栀子用纱布包后下锅再煮 10 分钟，取出药包后按口味加冰糖即可。具有清心除烦、润燥养阴的功效，适合熬夜后心烦口干、睡前脑子停不下来、上火口苦的人作为清润甜羹。

❀ 栀子陈皮山楂饮：栀子 3g、陈皮 3g、山楂 10g、冰糖少许。将所有材料加水 800ml，小火煮 15 分钟或加盖焖泡 20 分钟，滤渣后温饮即可。具有清热除烦、理气解腻的功效，适合应酬油腻后脘腹胀满、嗳气不舒、口苦烦躁的人作饭后代茶饮。

❀ 栀子消肿止痛外用敷贴： 栀子 10g、黄柏 6g、食醋或温开水适量、纱布 1 块。将栀子（与黄柏）研成细末，加食醋少许调成糊状（皮肤敏感者用温开水调），均匀摊在纱布上外敷于红肿疼痛处 20–30 分钟，每日 1–2 次即可。具有清热消肿、散瘀止痛的功效，适合轻度扭挫伤后局部红肿热痛等外用辅助处理。

栀子与淡豆豉同用有清热除烦的功效；栀子与茵陈同用有利湿退黄的功效；栀子与金银花同用有清热解毒的作用。

注意事项及不宜服用人群

因栀子苦寒伤胃，阴血亏虚、脾虚便溏者不宜用。

传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。

敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。

作者：张雯 审核：杨云柯

点击下方蓝色链接，可阅读【小萱谈百草】系列文章哦~

第一期：枸杞子，人人都适合吗？

第二期：神奇当季小黑果：富含维c，降血糖调血脂益肝肾！

第三期：竟有一种“米”，健脾补肾，男女皆宜

第四期：吃玉米这个千万别丢！

第五期：解暑疏肝清喉的“实力派”，自家阳台就能种哦~

第六期：三伏天，怕湿怕肿？只需要煮饭时候加上它

第七期：解暑安神，ta是你三伏天食谱中的秘密武器

第八期：脾胃虚弱、食欲欠佳……三伏天喝ta正当时！

第九期：口干舌燥怎么办，干了这碗葛粉冻

第十期：这个“小白果”，是绝佳的助眠神器！

第十一期：胸闷气急、咳嗽痰多，只需泡茶时加点ta！

第十二期：除了补脑，核桃仁竟还能补肾润肠，延缓衰老？

第十三期：这个“红果果”可以降血脂、缓解痛经！

第十四期：腰膝酸软、肠燥便秘？这朵“小花花”你绝对不能错过！

第十五期：这个名为“益智”的植物，功效竟是补肾？

第十六期：缓解疲劳、提高免疫力…快把ta加入食谱

第十七期：食欲不振、消化不良？快来试试这个“豆中之王”

第十八期：提高免疫力，横扫疲惫！泡茶煲汤加上ta

第十九期：除了观赏，这片叶子竟还能理气疏肝、降脂瘦身？

第二十期：夜尿频繁、心悸失眠、腰酸腿软…煮粥煲汤加上ta！

第二十一期：除了祛湿，这种“米”还能抗肿瘤、降血糖？

第二十二期：清热解毒还能抗肿瘤，什么“花”这么神奇？

第二十三期：夜尿频繁、月经不调、手脚冰凉…这个调料是“解药”

第二十四期：失眠多梦，头疼不已？试试这个“小棕果”

第二十五期：食欲不振、疲乏无力、腰膝酸软…试试这朵“小花花”

第二十六期：祛湿消肿，降血脂，还能提高记忆力？竟有这么神奇的果实？

第二十七期：鸡体内有个“黄金宝”，补气健胃还能“消结石”？

第二十八期：感冒头痛，水泥封鼻，那你得要试试ta（泡水即可）

第二十九期：生津止渴，方药常客，祛暑顶流，凭啥是ta？

第三十期：降血脂、除便秘，缓解头晕眼花……你只需要这杯“茶”

第三十一期：风热头痛，咳嗽不止？那不得不提这片神奇的叶子

第三十二期：理气化痰的天然宝藏，快来试试ta~

第三十三期：吃完桃千万别扔ta，这可是“调理百病”的宝

第三十四期：夏日必备“消暑神草”，很多人还不知道！

第三十五期：专治“吃不香、胀不停”，厨房里的“健胃法宝”竟是ta！

第三十六期：藏在中药里的“护心高手”！降血脂、强心肌，很多人还不知道

第三十七期：正当时！这颗“小根蒜”不光下饭，还能帮你顺顺气、解胸闷

第三十八期：ta是饮品界的“百搭王”，不止好喝，还能补肾养肝？

第三十九期：这个草不但会“飞”，还能入菜入药、清热解毒！

第四十期：这“野菜”太神奇！清热解毒、降脂降压还能抗氧化，快去菜场找找！

第四十一期：自带香气的 “泡茶搭子”：消食化积还能疏肝行气

第四十二期：同名不同命！这个能和胃化湿的“木瓜”，才是养生高手

第四十三期：“湿困”没精神？砂仁来救场！化湿开胃还能入菜～

第四十四期：你以为只是海鲜？它还是镇静安神的“中药选手”哦~

第四十五期：ta堪称“补药之王”！上补肺、中补脾、下补肾

第四十六期：这个天然宝藏，帮你轻松对抗干燥与疲劳！

第四十七期：不容错过的国宴同款食材，用它炖鸡能祛风抗眩晕！

第四十八期：比红枣更厉害？这颗小甜果助你益气养血！

第四十九期：久坐加班、面色暗沉？是时候用ta“回血”了！

第五十期：放的越久越金贵？码住这个理气健脾的泡茶搭子！

第五十一期：熬夜加班怕伤身？这颗 “神奇菌子” 养胃安神超绝

第五十二期：咽喉干痒、咳嗽痰多？试试这个天然食疗妙方

第五十三期：天冷胃“罢工”？让ta来给你开个“暖气片”

第五十四期：身体太“虚”？这补肝益肾的果子赶紧试试

上观号作者：复旦大学附属中山医院