玛氏百年创新路：从可可豆的“黄金平衡”，到科学宠粮的“长期主义”

赤道阳光穿透雨林层层叠叠的枝叶,斑驳地洒落于挂满果实的可可树上。

每一颗可可豆,都在悄然酝酿一场跨越万里的风味蜕变——从带着苦涩的雨林果实,蜕变为消费者掌心丝滑醇厚的巧克力。

然而,这趟风味的旅程并非一帆风顺。可可看似坚韧,却是感知气候变化的“晴雨表”。每一缕阳光、每一滴雨露的微妙变化,都可能波及可可的产量与风味稳定性。

随着全球市场对高品质巧克力的需求持续升高,如何在气候挑战与品质坚守间找到平衡,已成为行业的重要课题。而破局的关键,或许就蕴藏在这片孕育风味的可可农场中。

德芙、M&M’S、士力架…无一不是快乐和甜蜜的代名词。自1911年成立以来,玛氏已和巧克力打了百年交道,对可可的稀缺价值有着更为前瞻的认知。早在2010年,玛氏成功绘制出可可基因图谱,并向全球免费公开成果。这一突破性成果,让育种者能更快地筛选出抗旱、抗病的可可植株,农户也能更精准地应对种植难题。

但这只是起点。数十年来,玛氏持续深耕科研,将成果从实验室撒向田间地头,助力每一棵可可树茁壮成长。

一颗优质的可可豆,是风味塑造的开始。玛氏坚持采购特定产区、特定时节的优质可可豆,让每一颗豆子都镌刻着阳光与土壤的印记。而发酵、烘烤、研磨,每一道工序都关乎风味的最终呈现。

发酵过程中酝酿出馥郁的花果香气,烘烤则唤醒出深藏的焦糖与奶香。丝滑的秘诀,则藏在研磨之中——玛氏通过专属的研磨工艺,将可可颗粒度研磨得比舌尖能感知的极限还要细,并做到油脂与颗粒度的“黄金平衡”,最终铸就那一口香浓丝滑的愉悦体验。

如今,中国消费者对巧克力等休闲食品的期待已超越口味本身,转向更丰富的感官体验与情感共鸣。在这一趋势下,龙头企业如何创新,是消费者及行业共同关注的焦点。无论是德芙脆可可巧克力带来的趣味体验,还是薄荷味夹心黑巧克力的清新口感,或是零糖系列“减糖不减味”的配方升级,还有联名东阿阿胶精心打造的阿胶黑巧克力,都彰显出玛氏作为“百年老店”将市场洞察快速转化为新产品的敏捷能力。而持续创新的底气,正是来自其长期主义的深耕以及在工艺上的深厚积淀。

这份创新精神,也从为消费者带来愉悦,延伸至对宠物健康的细腻关照。玛氏对创新的初心始终如一:洞察真实存在的需求,回应那些藏在日常里的细微期待。

在科学养宠观念愈发深入人心的今天,中国宠主对宠粮的需求正经历一场“从有到优”的升级——专业化、精细化、个性化成为新趋势。那么,一袋真正好的宠粮,究竟是怎样诞生的?

正如人类对食物有不同的偏好与需求,每只宠物因其品种、年龄、体型与生命阶段的不同,所需要的营养也不尽相同。真正有意义的创新,在于摒弃“我们能生产什么”的预设,转而回归“它们真正需要什么”的本真。

以柯基犬为例,它们凭借可爱的外形与活泼的个性,成为中国家庭中的“团宠”。然而,在憨态可掬的背后,他们的矮身体、长结构,却让它们的关节承受着远超其他犬种的压力。很多时候,它们在奔跑中突然的停顿,多是关节不适引发的身体信号。

正是敏锐捕捉到这些隐藏在日常之下的真实痛点,玛氏皇家宠物食品团队秉持“犬猫优先”理念,开启了长达数年的专项研发。他们走访宠主、细致记录宠物行为,并与法国总部研发中心深度合作,最终推出低脂肪的柯基犬品种粮。科学配方能帮助“小飞基”轻松控制体重、呵护关节与毛发,拥有健康幸福的“狗生”。

玛氏皇家宠物食品推出柯基犬品种粮

真正有使命的创新,是让每个生命都被“看见”。皇家全新推出的小型犬成犬口腔全价配方粮,可以有效减少狗狗的牙结石形成;美士一分为二营养爆珠主食餐盒,多重营养呵护爱猫健康;希宝铂金罐以真肉浓汤、肉块入罐,带来主食级营养和0胶质的高品质;原始猎食渴望全新环野双拼冻干猫粮,完整保留天然营养和风味,还原宠物猎食天性。

尊重每只宠物的天性和需求,玛氏走过的每一步都深远而扎实,只为打造一个人宠共生的美好社会。

在追逐速成与短期回报的当下,长期主义成为企业穿越行业周期的关键。而玛氏的创新故事,始终贯穿着这条清晰的主线。这种战略定力,既得益于其作为家族企业拥有可贵的自主权,更源自企业愿景“未来始于当下”的远见与担当。

扎根百年的积淀,是创新的底气;而对“犬猫优先”理念的坚守,更在创造着真实的幸福。在长期主义的土壤中,玛氏不断向下扎根、向上生长,以扎实的投入回应时代命题,种下关于未来的新答案。

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