陕西铜川市王益区：小糕点“烘”出幸福路

来源：环球网

临近农历新年，新语心糕点生产车间暖意融融、热火朝天，工人们分工协作、有条不紊，全力赶制订单，满足市场的旺盛需求，迎来一年中最繁忙的生产季，走出了一条传统特色美食与现代产业深度融合的高质量发展之路。

“咬开的瞬间，咸香醇厚的芝士内馅直接流出，甜而不腻。”“那是真的好吃，各种口味的都有，真的很好吃。”......在铜川市王益区，只要提起糕点，人们都会异口同声地说出“新语心糕点”的名字。

匠心的传承与创新

近日，记者在新语心糕点生产车间看到厂区配备先进的生产设备、洁净的生产车间及完善的配套设施，严格遵循食品安全生产规范，从原料采购、加工制作到成品检验，全流程把控产品质量，为消费者提供安全、健康、美味的糕点食品。

作为传统美食，新语心糕点的传承与发展离不开守正与创新，结合铜川本地文旅特色，将“药王养生”文化注入到产品中，打造具有地域特色的糕点品牌，更好地满足消费者的口感。

“我们拿陈炉当地特有的龙柏芽做馅料，耀州窑倒流壶做外观，紧密结合铜川本地文化，开发特色旅游产品，符合现代健康需求的低糖、养生、药食同源系列产品。”企业主要负责人吕源融说。

此外，该企业拥有专业的研发团队，根据节气更换糕点种类，推出不同口味的糕点，如元宵节黑芝麻流心汤圆、端午节八宝粽、中秋节法式月饼等，不断丰富产品供给，打造差异化产品，进一步拓宽市场受众。

拓展多元服务场景

前不久，一场亲子糕点制作过程的活动在新语心DIY烘焙体验中心开展，现场气氛热烈，洋溢着温馨与欢乐让大家沉浸式体验一场充满乐趣与成就感的烘焙之旅。

在烘焙老师的耐心引导和家长的辅助下，孩子们化身“小小烘焙师”，从认真聆听指令，到亲手揉捏面团，再到自主挑选喜爱的模具压出造型，每一个步骤都完成得一丝不苟。

“我们吃的面包制作过程太有意思了，今天在这里学到了很多。”小朋友开心地说。

“在快节奏的现代生活中，亲子间共同度过的时光显得尤为珍贵，为家长和孩子提供了一个绝佳的互动契机，让甜蜜的糕点在营养与欢乐的氛围中诞生。”吕源融说。

据了解，该企业线上与线下一体化销售，在铜川市、西安等地拥有14家加盟连锁店，主要经营蛋糕、面包、中式点心等食品。如今，通过DIY烘焙体验中心、多媒体培训教室，让“新语心”的消费者们来体验制作糕点的过程，增添生活乐趣，使糕点这一传统经典美食跨越了时代。

致富路上不忘相邻

从一家街边糕点铺到手握26项知识产权的食品烘焙企业，从几名踏实肯干的糕点师傅到一条条高效运转的自动化生产线，使当地糕点类食品的加工与销售朝着规模化、标准化、市场化方向迈进。

在新语心正大店里，货架上整齐地摆满了金牛角、莓果絮语、有“芙”同享等各类糕点，种类丰富、样式新颖，十分诱人。

“上班已经三年多了，现在每个月能拿到4000多块钱，在这里上班收入稳定，待遇不错，挺满足的，离家也近，我们全家人特别支持。”员工付根柱高兴地告诉记者。

作为社区工厂，企业始终坚守社会责任，以产业发展带动就业增收与乡村帮扶。今年已成功安置19人实现稳定就业，其中包含3名脱贫劳动力，员工人均月工资超三千元，有效吸纳附近村民剩余劳动力就近就业，缓解当地就业压力，进一步提升了当地群众的收入水平与生活质量。

在政府扶持与市场需求的双重驱动下，以创新思路盘活存量资产，该企业依托市金属公司闲置场地改建为专业化食品加工社区工厂，从一家小店到铜川食品加工领域的标杆企业，如今产品已经达到8类85个品种，先后获得26项专利，并建起中央厨房统一研发新品。下一步，王益区将持续优化产业布局，继续深耕传统特色食品领域，进一步完善产业链条，提升产品附加值，让更多传统的味道与现代消费碰撞出新的火花。（田安涛）