“大寒吃三宝，丢掉老棉袄”，多吃这3宝，驱寒补元气！

一到大寒，风像刀子一样刮在脸上，屋外的冷气也像是能钻进骨头缝里。气温低到什么程度？连门口那只狗都宁愿窝在窝里不出声。可人没办法，日子还得过，身子骨得硬气，不能一冷就趴下。

这时候，老一辈人常说：“大寒吃三宝，丢掉老棉袄。”听起来像句顺口溜，其实背后藏着不少讲究。三宝到底是哪三宝？能不能真把寒气赶走？

冬天是养藏的季节，尤其到了大寒，阳气最弱，寒气最重。人体的代谢活动也随之减缓，气血运行会变得滞涩，如果饮食不当，很容易让寒气入侵，导致手脚冰凉、精神不济、老寒腿复发等状况。这个时候，吃对东西，比穿得厚更顶用。

所谓“三宝”，不是神仙送来的灵丹妙药，而是厨房里就能找到的温补好物。它们不是靠热量撑起来的温暖，而是通过调养脾胃、激发阳气、推动血液循环，从里到外地帮你暖起来。

第一个宝，是红薯。别小看这地里刨出来的玩意，红薯富含膳食纤维和多种维生素，尤其是维生素B6和抗氧化物质，有助于增强免疫力，促进肠道蠕动。它的甜味不是糖精那种虚甜，而是一种缓慢释放的能量，吃完之后，胃里暖暖的，身上也就不那么冷了。

红薯中的可溶性纤维还能帮助肠道维持菌群平衡，对冬季容易出现的消化不良、腹胀等小毛病有一定缓解作用。而且它升糖指数低，不会造成血糖剧烈波动，适合大多数人群食用。蒸、煮、烤都行，连皮吃营养更全。

第二个宝，是黑芝麻。黑芝麻性温，味甘，入肝肾经，有补肝肾、润五脏、强筋骨的功效。中医认为，大寒时节肾气最容易受损，而黑芝麻正是养肾的好帮手。它富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于延缓细胞衰老，增强身体抵抗力。

冬天易感疲倦、注意力不集中的人群，适量摄入黑芝麻有助于改善气血状态。炒熟了加在粥里、拌在面条上、做成芝麻糊，都是既香又养的吃法。长期坚持，头发也可能变得更黑亮，肢体不再酸软。

第三个宝，是羊肉。这在不少地方是冬日餐桌上的常客，不光因为它味道鲜美，更因为羊肉性温热，有补虚劳、益气血、暖中寒的作用。寒风一刮，很多人会感觉胃部冷痛，四肢发凉，吃点羊肉汤，整个人像被炉火烘了一遍。

羊肉含有优质蛋白质和铁、锌等微量元素，对增强体力和恢复疲劳有益。尤其适合体质偏寒、手脚冰凉、经常怕冷的人群。不过吃羊肉也讲究搭配，比如和萝卜、山药、枸杞炖在一起，既增加口感，也使其温补不过头。

这三宝，不是要你顿顿吃，而是巧妙融入日常饮食，按照个人体质来选择搭配。饮食调养的核心，不是追求热量，而是激发身体的自我调节能力。真正的温暖是从体内升起的，不是靠外头的棉袄堆出来的。

除了吃这三宝，日常生活中也有不少细节能帮我们稳住阳气。比如早上醒来喝杯温水，有助于唤醒肠胃，促进血液循环；再比如饭前泡脚，不仅放松肌肉，还能改善末梢循环。

大寒时节，气温低迷，很多人会感到心情低落、懒洋洋的，其实和体内阳气不足有关。中医有“阳虚则寒，阳盛则暖”的说法，补阳不等于猛进补，而是一种循序渐进的调理过程。

不少年轻人平时不注意保暖，穿着单薄追求“时尚感”，结果寒气入体，埋下健康隐患。一旦阳气被寒气压制，容易出现免疫力下降、关节不适、胃肠不适等状态。这时候再来祈求“春暖花开”，就晚了。

饮食只是调养的一部分，作息规律、适度运动、情绪平稳也是维护健康不可或缺的因素。哪怕是简单的室内伸展、原地踏步，也能帮助身体活络气血，减少寒气对内脏的侵袭。

很多人以为只有老年人才需要进补，其实从二三十岁开始，身体的“阳气账本”就已经在悄悄结算。年轻时透支多了，到了冬天自然更容易感到虚弱。与其等到问题出现再来补救，不如在大寒这个节气里，提前打好底子。

食补讲究适时适量，不是越贵的东西越养人，也不是越补越好。红薯、黑芝麻、羊肉之所以被称为“三宝”，是因为它们温润适中，容易被大多数人接受和吸收。尤其在寒冬，它们的作用不像烈酒那般刺激，却能在不知不觉中让你暖起来。

冬天很多人食欲变强，很容易吃得过多，反而造成肠胃负担。适当吃点温补食材，可以减少对高油高脂食物的依赖，同时也能避免体重增加过快，实现“吃得暖又吃得稳”。

这三宝中，红薯最接地气，黑芝麻最细腻，羊肉最豪爽，三者搭配得当，不仅营养均衡，还能满足口腹之欲。从现代营养学角度看，这三种食材也提供了多种人体所需的维生素、矿物质和优质蛋白。

不少地方还有“大寒吃羊肉汤、红薯粥”的习俗，这些民俗并非空穴来风，而是经过长期生活经验总结出来的智慧。顺应节气调整饮食，不是迷信，而是对身体的一种尊重。

节气，是自然赋予我们的提醒，每一次节点，都是身体调养的好时机。大寒过后便是立春，冬去春来之际，正是阳气初生的关键时刻，这个时候把身体养暖了，春天也就不会“打摆子”了。

有些人说自己穿得比别人多，可还是冷，那可能就是阳气不足，不是衣服的问题，是体内的“火炉”烧得不够旺。而三宝的作用，就是帮你悄悄添柴加火，让这炉子慢慢旺起来。

从饮食入手，是最稳妥的调养方式。它不像药物来得猛烈，却更持久、更温和。人体是个整体系统，吃进去的每一口食物都在悄悄影响你的气血运转、脏腑功能，千万别小看这些细节。

有些人怕热气上火，不敢吃羊肉，那就多吃点红薯和黑芝麻。或是选择清炖，不放辛辣调料，也能避免上火的问题。饮食调养是灵活的，不是死板的方子，每个人都可以找到适合自己的组合。

健康不是靠一两顿大补实现的，而是靠每天的一点点积累。从今天开始，别再依赖厚重的棉袄，不妨试试从餐桌上找回温暖。用红薯的甜、黑芝麻的香、羊肉的暖，慢慢驱散寒意，唤醒身体的元气。

大寒虽然冷得“冻骨”，但若能好好吃饭、慢慢调养，身体自然会在冰雪中长出火苗。有些温暖，不靠外衣，而是藏在心里、胃里和骨头缝里。

参考文献：

［1］李红艳.冬季进补食材与人体免疫功能的关系研究[J].中国中医药科技,2024,31(12):102-105. ［2］王建飞,宋丽.黑芝麻营养成分及其保健作用研究[J].食品研究与开发,2025,46(10):88-92. ［3］马晓玲.羊肉性温特点与冬季膳食调养应用分析[J].中医临床研究,2025,17(06):123-126.

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