两年破2000店，肯悦咖啡这匹黑马强在哪？

◎ 图源西安文旅

最近，肯德基旗下肯悦咖啡（K Coffee）在多地迎来百店里程碑——北京第100家门店落户南锣鼓巷，并与北京邮政合作，打造全国首家“K·POST 肯邮文创研究所”；西北市场也实现百店布局，并在西安一口气推出5家唐诗主题店。

事实上，作为咖啡界新贵，肯悦咖啡近两年扩张势头显著，目前全国门店数量已突破2000家，正逐渐成为消费者日常“随手一杯”的便捷选择。

创新咖啡社交叙事

◎ 图源北京肯德基

1月12日，肯悦咖啡在北京第100家门店亮相南锣鼓巷。该店突破传统咖啡店模式，携手北京邮政，以“美食+邮政+文创”的跨界融合模式，打造了全国首家“K•POST肯邮文创研究所”。

该店设计融入了胡同文化和京剧元素，充分展现“新京味”的魅力。同时，店内还设有“K·POST”祝福角，消费者可以在此定制个人专属明信片、收集首发3款“K·POST专属邮戳”、体验文创自助售卖机等。

无独有偶，类似的咖啡社交新叙事空间，也出现在西安。

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1月5日，正值肯悦咖啡在西北市场（覆盖陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆五省）达成百店之际，5家唐诗主题店在“唐诗之都”西安拉开帷幕。这些主题店深入城市文化脉络，选址于东大街、朱雀大街、大唐不夜城等“东南西北中”唐诗文化核心区域，并以“诗礼长安 悦入盛景”“诗礼长安 悦聚文枢”“诗礼长安 悦聆市韵”等为主题，将诗人李白、杜甫、白居易等的诗文名句融入空间设计，以可沉浸式体验的当代唐诗文化空间，丰富用户的餐饮体验。

事实上，从2023年4月在湖北开出第一家独立门店，到2025年4月千店亮相北京，肯悦咖啡仅用两年时间便让门店发展进入“千店时代”。如今品牌门店规模更是突破2000家，覆盖全国200多座城市。

一线都市到县城小镇，从城市商圈到景区、交通枢纽、学校等多元场景，肯悦咖啡持续拓宽市场触角，快速渗透各类消费场所，不断拓展其业务版图。

◎ 图源北京肯德基

在规模扩张同时，肯悦咖啡也以咖啡为媒，持续通过年轻化方式激活城市文化表达。例如，品牌持续与地方文旅合作，打造了一系列主题门店——从“北京礼物”咖啡社交概念店到大同城市礼物主题店、唐山非遗文化概念店等，肯悦咖啡借咖啡之香传递地域文化，为消费者带来更丰富的社交新场景和消费新体验。

周周上新的高性价比果咖

在竞争日趋同质化的咖啡市场，肯悦咖啡能够获得消费者的热捧，自然离不开其对产品创新的聚焦与品质的坚守。

秉持着“每一杯都是创意大咖”的理念，肯悦咖啡主打高性价比创意咖啡。仅看2025年，肯悦咖啡更是以“周周上新”的研发节奏，持续优化产品矩阵。从夏季清爽的气泡美式系列，到秋冬浓郁的黑金特浓生巧系列，肯悦咖啡新品不断刷新着消费者的味蕾体验。

其中，果咖系列尤为突出，已成为品牌差异化突围的关键。据了解，肯悦咖啡果咖系列选用更能保留原果风味的NFC果汁，并结合门店现打气泡工艺，确保饮品气泡充盈、口感一致。据百胜中国2025年第三季度业绩电话会议披露，得益于夏季市场的强劲需求，其气泡美式系列销售额环比增长超50%，复购率表现亮眼。

以“红苹果”风味为例，肯悦咖啡于2024年3月率先推出“NFC红心苹果汁+IIAC金奖现磨咖啡+现打气泡水”的苹果气泡美式，一经上市便反响热烈。此后，更延伸出红苹果热美式、苹果小黄油拿铁、爆汁苹果饮等产品，展现出肯悦咖啡持续的风味创新与产品纵深拓展能力。

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不仅如此，肯悦咖啡还善用本土食材打造创意单品。如茉香白玉系列，融合了广西横州的茉莉花茶；山西陈醋风味气泡美式，将地道山西陈醋风味进行创新演绎。

在丰富产品线的基础上，肯悦咖啡也在口感与性价比之间取得了巧妙平衡。其常规产品定价通常在9.9～19.9元不等，使用咖啡卡后，消费者还可以享受6元、8元、10元不同价格梯次的咖啡。亲民价格之下，肯悦咖啡却坚持采用IIAC金奖咖啡豆、现磨萃取，确保每一杯的品质稳定。

◎ 图源北京肯德基

这背后，是母公司供应链体系的支撑和托底。肯德基在咖啡领域长达十年的深耕细作，为肯悦咖啡的稳健起步奠定了坚实基础。而依托百胜中国强大的供应链优势，肯悦咖啡在原材料选择上拥有更多自主权与议价空间。如，直接对接瑰夏等优质咖啡豆产区，在确保顶级原料的同时有效控制成本；与国内顶尖乳企建立战略合作关系，不断在咖啡乳基底上进行创新。

同时，百胜中国的会员体系和会员运营，也给肯悦咖啡提供了巨大支持。截至2025三季度末，肯德基及必胜客的会员总数合计约5.75亿，同比增长13%。这些高度活跃的消费群体，为肯悦咖啡带来了可观的潜在客源与复购基础。

其实纵观市场，盯上咖啡生意的企业不在少数。

从过去肯德基菜单上的一个品类，成长为今天拥有独立门店、产品线与品牌认知的咖啡新势力，肯悦咖啡的崛起之路，正是“从副牌到独立品牌”成功转型的生动写照。

究其根本，是一套环环相扣、体系化运营的结果——既依托百胜中国的资源与渠道优势，也凭借其本土化的产品创新能力与差异化商业模式。肯悦咖啡的成长证明，在中国咖啡市场中，完全有机会跑出同时兼具规模、创新、品质与商业价值的品牌。

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作者 | 王菀

主编｜苏苏

图片 | 除标注外，源自品牌官方渠道

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