三文鱼的价格打下来了？追更《海洋牧场转场记》

牧区的牛羊转场十分常见，但你见过海洋牧场转场时的浩浩荡荡吗？当百万尾三文鱼完成数千公里的陆地转运，坐着“滑滑梯”一溜跃入蔚蓝色的“新家”——它们的“乔迁之旅”也迎来了此行的高光时刻。

近日，中央广播电视总台山东总站联合总台水下拍摄技术团队、黑龙江总站及山东广播电视台，在新闻频道推出大型直播报道《三文鱼的陆海接力·海洋牧场转场记》。

节目播出后，业内专家纷纷点赞，称报道精准呈现了我国水产养殖转型升级的关键路径；同时，“三文鱼体检也要抽血”“三文鱼都住上别墅了”等多个话题冲上热搜榜，也有商业网站直接置顶了这次报道；还有不少网友留言“感谢把三文鱼价格打下来”，纷纷在评论区求购“国产三文鱼”……

三文鱼“搬家”有啥亮点？为何值得关注？来看山东总站主创团队的经验分享。

从鲍鱼到三文鱼

“海洋牧场”故事多

作为常驻山东的总台报道团队，这已不是我们第一次把发现新闻的目光投向“海洋”。

2024年底，我们曾在新闻频道推出连续三天的特别节目《鲍鱼南下·海洋牧场转场记》，第一次以大规模集约报道的方式，向观众详细展示我国鲍鱼养殖的南北接力。节目播出当天，频道收视率迅速走高，有观众留言反馈：“从来不知道鲍鱼的眼睛和嘴巴长在什么地方，通过央视的报道看清了。”

也正是从这里开始，我们意识到“海洋牧场”是一个亟待被大众了解的“新鲜名词”，是可以继续深挖的“新闻宝库”。往大里说，这背后有“既向陆地要食物，也向海洋要食物”的“大食物观”；而往日常了说，这又关乎人们一日三餐里的生活滋味。

这一次，我们的关注点来到了“三文鱼”身上。以往主要生活在高纬度寒冷水域的三文鱼，如今通过陆海接力养殖技术在暖温带也“安了家”——其中，山东在全国率先攻关三文鱼的陆海接力养殖技术，实现了首次在暖温带养殖冷水三文鱼并规模化产出，而这一技术也被农业农村部列为了2025年农业重大引领性技术。

于是，一场覆盖三文鱼全产业链的报道就此展开：从突破国外“卡脖子”的种源自主技术，到冷水资源富集区的高原育苗；从陆路千里转运、沿海梯度“盐化”，到最终登船入住“智能公寓”；还有后续的加工、销售与上桌……这次大规模海洋牧场转场，我们一起用镜头解锁。

三文鱼体检？抽血？盐化？

新鲜知识+1+1+1

针对“三文鱼陆海接力养殖”这一非事件性新闻，想要让报道脱颖而出，必须为观众提供“刷新认知”的内容。那么如何判断信息是否足够“有料”？一线报道人员的“第一反应”可作参考。

踩点阶段，我们来到了正在探索三文鱼陆海接力养殖的山东日照，寻找让人耳目一新的“记忆点”。

我们反复追问当地专业人士，听他细数三文鱼养殖的点点滴滴。当对方提到三文鱼从陆地到海洋的两个关键指标时，大家立即兴致盎然了起来，不约而同地追问起个中细节。

原来，三文鱼直接从淡水转到海水中会死亡，必须经过从饲料到水环境的梯度盐化训练。而如何确定一条三文鱼已经达到入海标准？它们还需要“体检抽血”，检查合格即可返回鱼池，等待启程。

找到了！我们顺着这些细节，在后续的报道中放大了“三文鱼体检要抽血”“三文鱼搬家要盐化”等内容。实践证明，这些让我们眼前一亮的记忆点也同样惊艳了屏幕前的观众，无论是微博热搜话题，还是商业网站置顶，这些有趣的新知在网络上引来大量关注与讨论，源源不断地为系列报道提供二次传播力。

报道沉浸感有多强？

“我替鱼儿尝一尝”

如果说寻求“新知”是为了给报道找到一个突破口，那么打造“沉浸感”则是更进一步，让报道成为观众感官的延伸——从视觉、听觉，乃至嗅觉、味觉，全方位拉近屏幕与观众之间的距离。

尝一尝，鱼儿饲料有多咸？

三文鱼入海前的“驯化”，需要从水环境到饲料的逐步盐化。如何将这一专业过程呈现得既直观又生动？就在演练时，一个灵感突然闪现：能不能尝一尝三文鱼的伙食？

这个想法很快得到实现。在确认浅尝鱼食无大碍之后，记者在直播中拿起鱼饲料浅尝一口：“这个饲料其实是偏咸的，这就可以让鱼从里往外全方位适应盐度变化，双管齐下、增加效率。”

节目播出后，这个细节瞬间走红，鱼类驯化的“知识点”通过“有滋有味”的呈现被人们牢牢记住，科技原理也在此刻具象起来。

换视角，“记者朋友多指教”

三文鱼入住“海上新家”，是整个陆海接力养殖的终章。从淡水养殖、陆地转运、岸边驯化，再到下车登船，最终奔向大海……这一路，我们与三文鱼朝夕相伴，见证它们的成长与奔赴。

气氛烘托到这里，不如问问三文鱼怎么看？于是，我们把镜头塞到水下，从三文鱼的视角展开旅程的高光时刻——水下无人机拍摄船上的记者出镜，就像三文鱼在跟相伴多日的朋友说再见；随着无人机上浮出水，镜头又带着大家俯瞰海面，全景展现三文鱼的海上新家。

不仅如此，我们还专门制作了一条三文鱼自述“我不是‘深海大肥猪’”的短片，从三文鱼的第一视角讲述一条鱼儿如何游出一片千亿级的产业集群。

系列报道播出后，不少原本冲着美食而来的观众，没想到也涨了知识：

我国是全球最大三文鱼消费国之一，但三文鱼供应长期依赖进口，价格居高不下；三文鱼国产化不仅能打破这一局面，降低消费成本，也能保障食品安全。而我们镜头记录的，正是这场改写三文鱼供应链格局的“鲜度革命”。

（CMG观察）