北京
有的人黄米和小米傻傻分不清楚，甚至以为这两种食物其实是一种美食。如果糖尿病患者食用，应该吃小米还是黄米呢？
首先，小米和黄米是两种不同的植物，黄米是黍子去壳之后的产物，由于它是一种糯性的食品，其支连淀粉含量很高，在煮熟之后处于粘糯的状态，因此极易被机体消化吸收，它的血糖生成指数也很高，通常在65~75，属于中高升糖指数食物。
小米是谷子去壳之后的非糯性品种，与黄米不同的是，小米的直链淀粉含量高，血糖生成指数中等。
对于糖尿病患者到底能不能吃黄米？
主要看病情，如果病情稳定并非一口都不能吃，黄米的营养价值也很高。黄米富含维生素B族，特别对于已经患有糖尿病的人群，为避免神经系统出现问题，以及相关的并发症，需要补充维生素B，黄米是可以选择的食物之一。
黄米中还含有膳食纤维、多种矿物质等成分，如果和人们平时进食的精白米面相比，黄米是全谷物，它的营养价值是更高的。但需要大家注意的是食用的同时，应严格控制量以及吃法。
糖尿病患者在食用时，应把黄米当部分主食，绝不要额外进食，尤其是黄米类的主食，如黄米切糕、黄米汤圆等等，糖尿病患者最好不吃。
正确做法是替代当天部分的精制主食，同时也不要单独进食黄米，而是搭配有助于稳定血糖的食物，如新鲜蔬菜（绿叶菜、十字花科类蔬菜）、优质蛋白质（鱼、瘦肉、蛋类、豆制品）等等，前者富含膳食纤维，后者可以为机体提供优质的蛋白质，共同压制餐后的血糖上升水平，进而对糖尿病患者控制病情有利。
与此同时，在选择黄米上，糖尿病患者还需要注意，应选择整粒的黄米，而不是被磨成粉的黄米面，后者的血糖生成指数还要更高。针对小米也是如此，应搭配其他粗粮食用。
除了小米、黄米以外，更推荐糖尿病患者选择的是低血糖生成指数食物，如整粒的燕麦、藜麦、荞麦、黑米、紫米、杂豆类等等，这些食物均富含膳食纤维，在升血糖方面也会相对平缓。
最后注意即使再优质的主食也要适量而已，每顿饭进食的主食在一个拳头大小即可。
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