Nature子刊：只需一个月饿上5天的模拟禁食，可缓解克罗恩病

撰文丨王聪

编辑丨王多鱼

排版丨水成文

禁食（Fasting），是指在一定时间内不食用或少食用食物，许多研究表明，禁食可以延长多种实验生物的寿命。许多前瞻性临床试验也表明，禁食可以减少衰老相关疾病的风险因素，包括心血管疾病，糖尿病和癌症等，还能增强癌症治疗效果。

虽然许多研究提示了禁食能够促进健康、增加寿命，但大多数人经不住食物的诱惑，难以长期坚持禁食。为了解决这个问题，模拟禁食饮食（Fasting-mimicking diet，FMD）应运而生，其以一个月为周期，每个周期进行 5 天低热量饮食（通常为正常需求的 30%-50%，但同时保证必须营养素），来“诱骗”身体进入禁食状态，从而实现在不怎么饿肚子的情况下，实现禁食带来的健康益处。

2026 年 1 月 13 日，斯坦福大学医学院的研究人员在Nature Medicine期刊发表了题为：A fasting-mimicking diet in patients with mild-to-moderate Crohn’s disease: a randomized controlled trial 的研究论文。

该研究进行了一项随机对照临床试验，以探索模拟禁食饮食（Fasting-mimicking diet，FMD）在轻度至中度克罗恩病患者中的效果，结果显示，FMD 在诱导轻度至中度克罗恩病的临床响应、临床缓解和生化改善方面优于基础饮食支持进一步研究 FMD 作为慢性炎症性疾病的辅助疗法。

克罗恩病（Crohn's disease）是一种慢性炎症性肠病（IBD），属于免疫介导的终身性疾病，可累及消化道任何部位，最常见于回肠末端和结肠。该疾病通常表现为腹痛、腹泻、体重减轻和疲劳等症状，病程多为缓解与复发交替。

在健康个体中，短期的模拟禁食饮食（FMD）可降低全身性炎症标志物，并改善代谢健康。但目前尚未对 FMD 在克罗恩病中的潜在益处进行研究。

在这项新研究中，研究团队开展了一项开放标签、随机对照临床试验，以评估 FMD 对轻度至中度克罗恩病成年患者的疗效。

FMD 组的患者每月连续 5 天遵循 FMD 饮食，每个月的其余时间则恢复正常饮食，连续 3 个月时间；对照组则正常饮食。该临床试验的的主要结局是在第三个 FMD 饮食周期后，克罗恩病活动指数（CDAI）降低至少 70 分，或 CDAI 不高于 150 分。

结果显示，FMD 组中有 45 名患者（69.2%）和对照组中有 14 名患者（43.8%）达到了主要结局。FMD 组中有 42 名患者（64.6%）以及对照组中有 12 名患者（37.5%）达到了临床缓解的次要结局。与对照组相比，FMD 组的粪便钙卫蛋白（一种炎症标志物）水平也较基线有所下降，FMD 组下降 22.0%，对照组则上升 8.0%。

对血浆代谢物和外周血单核细胞基因表达的探索性分析显示，FMD 后关键炎症脂质介质和免疫效应转录本减少，这与克罗恩病活动降低相一致。

总的来说，这些研究结果共同表明，模拟禁食饮食（FMD）在诱导轻度至中度克罗恩病的临床响应、临床缓解和生化改善方面优于基础饮食，并支持进一步研究 FMD 作为慢性炎症性疾病的辅助疗法。

论文链接：

https://www.nature.com/articles/s41591-025-04173-w