河南
大象新闻记者 魏广宝/文图
1月17日，方城烩面食品有限公司在县产业集聚区正式建成投产，这一标志性事件，为“中国烩面之乡”方城注入了强劲发展活力，也标志着当地在烩面全链条产业化发展道路上迈出了关键一步。
走进方城烩面食品有限公司生产车间，标准化生产线有序运转，和面、抻面、熬汤、封装等工序精准衔接，浓郁的面香与肉香交织弥漫。作为一家集科研开发、堂食连锁、冷链配送、仓储物流于一体的综合性餐饮企业，公司深耕方城烩面百年传统风味，在坚守地道口感的基础上，创新打造了“方城烩面”“烩面大师”“烩皇”等系列速食产品矩阵，涵盖经典羊肉烩面、鲜香金汤烩面等多元口味，通过标准化生产工艺精准还原老方城的烟火味道，让传统美食突破地域限制、走向更广阔市场。
据了解，此次投产的生产线年产能可达200万盒(桶)，预计年销售额1800万元。项目投产后，不仅能提升方城烩面的品牌影响力和附加值，更能有效带动本地小麦种植、羊肉养殖、食材加工、物流运输等上下游产业协同发展，为当地创造更多就业岗位，形成“一业兴、百业旺”的产业格局。
该项目的成功落地，是方城县推进烩面“千城万店”计划的重要实践，精准契合县域“一碗烩面撬动大产业”的发展战略。当前，方城县正以培育龙头企业为抓手，全力构建从食材种植、加工生产到终端消费的全产业链体系，持续推动烩面产业标准化、品牌化、规模化发展，让这道传统美食成为带动乡村振兴、助推县域经济高质量发展的重要支撑。
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