节日聚会必备：蔓越莓菲达奶酪蘸酱惊艳登场

节日奶酪拼盘固然好，但为什么要费那么大劲呢？你可以轻松制作这款甜咸奶油酸兼具的蘸酱。这款蔓越莓打发菲达奶酪蘸酱将拯救你的 节日开胃菜。新鲜的菲达奶酪与香草、大蒜和奶油奶酪混合，打发至顺滑，然后顶部放上酸酸的 自制蔓越莓酱、烤开心果和蜂蜜。这款蘸酱绝对让人无法抗拒，完美适合在你的 节日晚宴 上大放异彩。以下是你需要知道的一切：

打发菲达奶酪蘸酱的变体

我们用自制蔓越莓酱、烤开心果和蜂蜜为打发菲达奶酪蘸酱增添了绝佳的甜咸组合。不过，你可以在这里发挥创意。烤开心果为蘸酱增添了脆感，但如果你不喜欢，可以不放。懒得开火？那就用我们的 蔓越莓酱 替代吧。

储存和提前准备：

无论您是有剩余的蘸酱还是想提前制作这种蘸酱，都可以将其存放在密封容器中，放入冰箱，最多可保存4天。如果您提前制作了这种蘸酱，建议在上桌前再加上蔓越莓酱和开心果。

提示：有剩下的蘸酱但没有多余的饼干吗？可以不加顶料。先解冻并沥干一些冷冻菠菜，然后与剩余的蘸酱和一小撮盐混合，制作出绝佳的填料，用于鸡胸肉或三文鱼。

产量：6-8人份

准备时间：10分钟

总时间：25分钟

材料

• 1/3杯新鲜橙汁和1茶匙细磨橙皮。
• 2汤匙蜂蜜，分成两份使用。
• 1杯

  新鲜或冷冻的蔓越莓

• 1

  枝百里香，另外再加2茶匙切碎的百里香叶

• 6盎司

  腌制的菲达奶酪，切成小块

• 1

  瓣大蒜，磨碎或切成末

• 1/4 茶勺

  红辣椒片

• 6 盎司

  奶油奶酪，室温（约170克）

• 2 汤匙

  初榨橄榄油

• 2 汤匙

  烤过的开心果碎

• 饼干或烤面包片，作为配菜。

制作步骤

1. 在小锅中，用中火搅拌橙汁和1汤匙蜂蜜，搅拌均匀后煮沸。加入蔓越莓和百里香，再次煮沸。将火调至中小火，偶尔搅拌，煮至蔓越莓爆裂并变成酱状，约7到8分钟。去掉百里香后，加入橙皮搅拌。让其冷却。
2. 同时，沥干羊奶酪的盐水。在食品加工机中，将羊奶酪、大蒜、红辣椒片和切碎的百里香一起搅打，直到羊奶酪变成小碎屑。加入奶油奶酪，继续搅打至混合。启动机器，慢慢倒入油，搅拌至混合物光滑且蓬松。
3. 将打发好的羊奶酪转移到一个盛菜的碗中。在上面放上冷却的蔓越莓酱。撒上开心果，再淋上剩余的1汤匙蜂蜜。搭配饼干一起享用。
4. 提前准备：这款蘸酱可以提前制作，最多保存4天。转移到密封容器中，放入冰箱冷藏。