看乐至清水村如何“炒香”农文旅融合这盘菜

大雾散去，暖阳升起，空气中弥漫着农家饭菜的香气……1月17日中午，资阳市乐至县高寺镇清水村村委会广场上，200张圆桌依次排开，热气腾腾的“刨猪宴”正式开席。

刨猪汤。

“现场人山人海的，特别热闹！我就是想来体验一把，和大家一起吃顿免费的宴席，真的好像提前过年一样。”游客罗娜笑着告诉记者，之前来当地的秋千王国玩过好几次，很喜欢这里的风土人情和优美风景，“很适合周末来放松放松，感觉特别舒服。”

活动现场。

专程从遂宁开车赶来的刘易鑫，是在抖音上刷到活动信息的。“我一直很喜欢旅游，尤其是乡村游。”在她看来，这类活动能让更多人认识村子、记住村子，对提升地方知名度、带动乡村发展，很有意义。

带着孩子前来参与的游客欧阳，对活动的良好秩序和地道的农家菜赞不绝口：“味道很正宗，就是那种亲切的家常风味，吃起来特别舒服。”

活动现场。

这场乡村传统年俗活动的背后，是一幅企业反哺、产业联动、文旅融合的乡村振兴立体画卷。

“我们为清水村‘刨猪宴’赞助了20000袋榨菜，一是感恩、二是分享。”大靖轩销售经理曾一航站在活动现场，身后是忙碌的工作人员和兴奋的游客。这家扎根乐至的食品企业，去年在当地收购了3.5万吨优质榨菜原料。这次活动中，他们将制作的榨菜成品带到乡村宴席，完成了一场从田间到餐桌、再从企业回馈乡村的循环。

“我们想把乐至的榨菜分享给来自八方的游客，让全国的朋友在感受清水村幸福年味的同时，也品尝到我们地道的乐至味道。”曾一航说道。

活动现场。

秋千王国景区总经理谭椿椿正在主舞台周围忙碌着，协调活动各种事宜。宴席场地不远处，便是秋千王国景区入口，不少游客正有序入园。当天，持“刨猪宴”凭证的游客，可享受所有票种7折优惠入园游览。

“我们从2022年开业到现在，接待了近100万游客。”谭椿椿介绍，作为清水村的支柱型产业，景区为这次活动提供了成熟的活动方案和人员配备，“尽量让所有游客都能得到比较满意的体验，深入感受到清水村的风土人情。”

景区全新打造的森林动物王国也将在春节期间亮相，引进亲密性良好的动物，设计零距离互动环节。“我们希望让所有游客都能过个幸福热闹的春节。”谭椿椿说。

秋千王国。资料图

从免费宴席到景区福利、从短期活动到长期业态，清水村正在探索将“流量”转化为“留量”的乡村发展路径。近年来，清水村通过打造秋千王国主题观光、举办葡萄采摘节、小龙虾啤酒音乐节等特色活动，有效带动乡村人气；积极引进培育葡萄、柑橘、火龙果等特色种植产业，持续做强乡村特色产业。

品味过“刨猪宴”的乡土热情，当地的多彩风貌仍待探索。游客可沿“红色经典缅怀线”走访陈毅故居、纪念馆、真红巷与帅府粮仓等地；也可选择“古韵生态休闲体验线”，游览报国寺、蟠龙湖与五彩林乡等景点，感受这片土地的深厚人文与自然生机。

实习记者 凌倩 见习记者 方家雨 全媒体记者 李好 刘一笑