研究发现：每天生吃一个西红柿，用不了多久，身体会迎来7大改善

人到中年，身体的毛病像是突然间全冒了头。

血压不稳、皮肤暗沉、肠胃不适，连睡觉都不那么踏实了。

很多人开始想办法“食补”，却常常误打误撞。自然界的宝藏就摆在眼前，只是我们太容易忽略。

西红柿，说白了，就是个“红果子”，家家户户餐桌上都有。可你可能不知道，每天生吃一个西红柿，真的能让身体悄悄发生一连串好转。不是夸张，是有科学依据的。关键是要坚持、要生吃，别炒、别煮，原汁原味吃下去。

很多人都听说过番茄红素，但不清楚它到底有啥用。其实这是一种脂溶性的天然抗氧化物，它对血管的保护作用不亚于某些保健品甚至部分药物。尤其是动脉硬化这个“隐形杀手”，早期根本没啥感觉，但血压、血脂慢慢就出问题了。

番茄红素能清除血液中的自由基，减缓血管老化，尤其对中老年人来说，是个天然的“血管清道夫”。而且生吃的吸收率，比熟吃还高一截。吃的时候配点橄榄油更好，脂溶性嘛，需要“油”来帮忙吸收。

吃着吃着，皮肤竟然也变得细腻了

有一次，一个五十多岁的患者回来说：“医生，我最近脸色变好了，是不是药起作用了？”我一问，才知道她每天都坚持生吃西红柿，而且吃了快俩月。

西红柿富含维生素C、胡萝卜素，还有不少植物多酚，这些成分对皮肤的修复作用非常明显。尤其是对暗沉、毛孔粗大、肤色不均的人，能有肉眼可见的改善。前提是你得连续吃，不是一吃就变白变嫩。

而且在城市生活，空气质量差、紫外线强，皮肤老得快。西红柿的抗氧化能力，能帮皮肤对抗这些外部“敌人”，相当于给皮肤穿上一层隐形防护衣。

肠胃不好的，试试每天一个，别太晚吃

很多人肠胃不好，一吃点凉的、辣的，胃就“闹脾气”。但西红柿偏偏是个“温和”的蔬果，酸是酸，但不是刺激性的那种。它的果胶成分，对肠道黏膜有一定保护作用，还能促进肠道蠕动，让排便变得顺畅起来。

尤其是便秘严重的人，早上空腹吃一个，搭配温水，比吃益生菌还要管用。只是有胃酸过多、胃溃疡的人要注意，别空腹吃，放在两餐之间更合适。

血糖高的人别怕，这果子“甜而不腻”

很多糖尿病病人一听“水果”就怕，生怕血糖飙起来。但西红柿的升糖指数（GI）很低，一般不会引起血糖大幅波动。关键是它还有一定的控糖作用，里面的铬元素和植物多糖可以帮助胰岛素更好地发挥作用。

有研究发现，长期吃西红柿的人，饭后血糖的波动范围更小，胰岛负担也轻。对于血糖偏高的人来说，西红柿是少数可以放心吃的“红果子”。

心情烦躁、压力大？它竟然也管用

这部分讲出来可能很多人不信，但确实有生理机制在支撑。西红柿里含有一种叫做“5-羟色胺前体”的物质，简单说就是让人“心情好”的那种化学成分的“原材料”。

吃完西红柿之后，大脑会合成更多的血清素，对调节焦虑、改善情绪非常有帮助。尤其是长期熬夜、精神紧张、心情低落的人，可以试着每天固定时间吃一个，慢慢会发现自己没那么容易情绪失控了。

眼睛干涩、视力模糊？这可不是年纪大了的错

很多人一过四十，总觉得眼睛不如以前了。其实不全是老化的问题，有一部分是营养跟不上。西红柿富含叶黄素和β-胡萝卜素，这俩东西对眼睛的黄斑区和视网膜有很好的保护作用。

尤其是现在整天对着电脑、手机，眼干、视疲劳成了常态。坚持吃西红柿的人，视力下降的速度会明显放缓，对于干眼症、视网膜疲劳也有一定缓解作用。

想减肥？别光靠饿肚子，一天一个西红柿更靠谱

减肥不是简单的不吃，而是要吃得聪明。西红柿的热量非常低，每100克才18大卡，水分和膳食纤维却很高，吃一个饱腹感强，还能控制整体摄入热量。而且它还能调节肠道菌群，有助于脂肪代谢。

尤其是女性在减脂期间，容易情绪波动、便秘、皮肤出油等一连串问题，西红柿几乎能一网打尽。只要别往里面撒糖、加酱油、放盐，生吃最有效。

最后说一句，别把“生吃”这个细节忽略了

很多人说，我天天吃西红柿啊，炒着吃、煮着吃、炖汤喝。可这些高温处理，会让番茄红素的结构发生改变，维生素C也会被破坏不少。生吃才能保留最完整的营养结构，尤其是早上或者下午空腹时，吸收效果最好。

也不是所有人都适合空腹吃。胃酸分泌过多、胃寒、长期胃炎的患者，建议饭后半小时吃，既能吸收营养，又不刺激胃。

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