西红柿价格暴涨近10倍！“涨价将持续到3月！”

“2个西红柿要10块钱”

“鸡蛋都快配不上西红柿啦”

近日

西红柿涨价的消息引发关注

部分地区

西红柿价格年涨近10倍

全国多地西红柿都在涨价。

近日，有媒体报道称，在浙江嘉兴某农贸市场，一摊主介绍，“番茄7元一斤，这种口感好的。”当记者表示价格有些贵时，摊主解释，“现在这个价位还算稳定的，月初要8元一斤呢。今年开年以来，一直都比较贵，最贵的时候要10元一斤。”顾客王女士无奈表示：“记得去年同期价格只要5元左右，现在涨了好多，快赶上肉价了。”

无独有偶，近日在浙江丽水某综合市场，一名蔬菜摊主介绍道：“前段时间卖10元/斤，这几天价格有所下降，卖8元一斤。”有市民调侃道：“现在番茄都比鸡蛋贵了，个头小的番茄都要2、3元一个，以后番茄炒蛋只能多放蛋了。”

据“第一现场”消息，深圳的西红柿价格从去年初时价格每斤仅1-2元，到近期价格飙升至每斤7-10元，部分精品更是每斤突破13元。

1月18日，记者去了深圳线下专门瞧了瞧西红柿的价格，发现每斤售价基本在8-10元左右。

深圳某超市1月18日西红柿售价

深圳某蔬菜门店1月18日西红柿售价

在深圳，记者查询线上买菜软件，发现每斤番茄价格在8-14元左右。

西红柿价格为何走高？

农业农村部信息中心数据显示，2026年1月1日至16日，西红柿平均批发价格为每公斤8.61元，较2025年1月的每公斤4.76元同比上涨80.9%。

“这一波西红柿价格上涨，实际上在去年下半年就开始了。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶告诉记者。

她分析道，去年上半年低迷的行情损伤了农户种植西红柿等蔬菜的积极性，部分农户缩减了种植面积，再加上下半年受北方主产区持续降雨影响，西红柿进一步减产，价格节节攀升，市场形势发生了逆转。

据了解，西红柿作为喜温喜光作物，其产量和品质高度依赖于气候条件。中国蔬菜协会秘书长、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员柴立平解释说，2025年北方夏秋的持续降雨带来的田间积水，导致当时已定植的西红柿根部浸泡受损，而10月以后，山东等地又出现长时间的阴雨寡照天气，降低了西红柿的坐果率。

“天气变化影响产量，北方露天西红柿减产明显，而低温光照少导致果实生长缓慢、成熟期拉长，生理性病害增多。本该在去年10至11月集中上市的山东露天西红柿因生长迟缓出现‘断茬’，市场不得不提前依赖成本更高的温室大棚蔬菜和长途‘南菜北运’，进一步推高了整体成本。”张晶说。

西红柿后期会降价吗？

专家预计，这波西红柿价格高位震荡会持续到今年3月下旬，之后西红柿价格将会季节性下跌。

“一方面，后期将迎来较长的春节假期，商户节前备货将比较积极；另一方面，虽然四川攀枝花、云南元谋等‘南菜北运’基地的冬季西红柿已开始上市，但当前的拉尼娜状态预计将持续到春季，使得北方设施农业的保温成本和跨区域流通的防冻成本依然高企，对价格形成刚性支撑。”张晶说。

“当前西红柿价格上涨主要是气候原因，并非季节性或周期性波动，受气候变化影响价格的还有胡萝卜、大白菜等，农户需理性对待这波涨价，不要盲目跟风扩种。”柴立平说，单一或较少种类的蔬菜价格上涨，并不影响我国整体蔬菜供给情况，消费者不用担心。

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