广东
小时候
听到“嘭”的一声
就知道爆米花来啦
那震耳欲聋的响声
是不是还令你记忆犹新
今天就带大家重回“童年”
在梁河县河西大桥旁
林师傅的小摊一摆
熟悉的甜香便漫了开来
老式爆米花机的炸响里
是米花与热糖碰撞的烟火气
更是刻在几代梁河人
记忆里的“时光胶囊”
很多人还念着的这口爆米花
甜中带脆
不少人揣着自家的米
专程找林师傅加工
也有人径直买上一袋热乎的
膨化空心棒、爆米花
米花、薏米花
几款经典口味
总能挑到心头好
传统老式爆米花机
是用生铁制成的
其外形打眼一看
就像是一个“炮筒”
所以梁河人也叫它“炸鼓炮”
把时光倒回上世纪八九十年代
春节前夕
老式爆米花作为移动摊位出现
不需要刻意吆喝
只需炸上一锅
附近的居民就都知道了
老师傅戴厚手套
摇着磨得锃亮的手柄
炉火映红他布满皱纹的脸
大人们拿好玉米或米
孩子们围成半圈
眼睛紧盯着那个“炮筒”
“要响了”师傅突然站起身
用铁棍撬开机关
“嘭”一声巨响
白雾裹着爆米花腾空而起
香甜瞬间漫溢整条街
孩子们欢呼着抢拾散落的爆米花
连路过的行人也忍不住驻足
如今
爆米花手艺人越来越少
味道也远不如童年那般诱人
但它让我们回味乡愁
恋念已经褪去的年味
这一口甜香
早已不只是简单的味觉体验
它是梁河人的集体记忆
是刻在血脉里的乡土情怀
更是岁月深处
最温柔绵长的乡愁
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