“食”力出圈丨娄底双峰一场民俗乡味宴暖聚乡情

1月18日，娄底市双峰县青树坪镇黄田凼村，冬日薄雾尚未散尽，朱增辉家大院及周边田野已是人声鼎沸、烟火升腾。一场“杀猪菜”民俗盛宴温情开席，百余张圆桌沿田垄整齐排开，千余名乡邻亲友、四方宾客欢聚一堂，用热气腾腾的杀猪菜唤醒了记忆深处的年味儿，也让湘中乡村的冬日充满了滚烫的人气。

志愿同心 跨村联动的暖心服务

清晨7点，天刚破晓，百余名佩戴“志愿”袖章的志愿者已各就各位，按照欢迎组、引导组、运餐组等八大组别开启忙碌。欢迎组在活动区路口备好矿泉水与鲜果，为宾客递上第一份暖意；引导组在田埂小径旁用乡音引路，将人群有序导入现场；后厨区域更是热火朝天，切肉的笃笃声、洗菜的哗哗声与锅铲声交织成一曲充满生机的乡村交响曲。

“把车停在单家井村雄风五金厂，这里安全，等下有摆渡车接送。”单家井村的林姓志愿者热情指引着车辆。尽管活动地点不在本村，但因必经之路穿村而过，村里年轻人主动请缨加入志愿队伍。他还笑着推荐：“沿途田里的架子是青树坪淮山的种植地，路边还有村民摆的农特产品，大家可以带点回家。”

从停车引导到如厕保障，这场千人宴席的贴心服务藏在每一处细节里——现场布设4个移动厕所，周边村民主动敞开家门共享卫生间；鱼塘边的临时集市上，腊肉、淮山、米粉、辣酱、油菜苔等年货琳琅满目，让宾客在大快朵颐之余，还能捎上满满一车家乡味。

双峰味道 唤醒乡愁的舌尖盛宴

乡宴主角的登场，离不开湘耀农业的菌草黑猪、青树坪米粉，更有灯塔米业金穗泰香米的醇香助力。新鲜现宰的黑猪肉，搭配本地辣椒、油豆腐与蒜苗，在农家火灶上慢炖细烹，肉香醇厚浓郁；筋道爽滑的青树坪米粉裹着肉汁，颗颗饱满的金穗泰香米泛着自然米香，三者相映成趣，幻化出一桌地道的乡村盛宴。每一口都是青树坪米粉、农家荤鲜与泰香米香碰撞出的湘中烟火，引得食客连连称道：“菜香饭香，老百姓的幸福日子也蒸蒸日上！”

65岁的李奶奶捧着热气腾腾的菜肴笑得合不拢嘴：“以前谁家杀猪，村里人都去帮忙凑热闹，今天这样的热闹场面，我在村里还是头一次见。”她说，平日里乡亲们多在外务工，难得聚齐，杀猪宴就像一根无形的纽带，把分散各地的“家人”重新拉回了一处。

“太好吃了！太好吃了！酥扎小吃香酥可口，猪血汤鲜嫩爽滑。”孩子们蹲在田埂上捧着碗大快朵颐，年轻人举着手机直播记录热闹瞬间，文艺表演区的欢声笑语与田野间的烟火气交融，勾勒出一幅湘中乡村的幸福图景。

双向奔赴 共筑乡村振兴同心圆

“从筹备到顺利开席，我初心是能推荐好家乡的农副产品，让大家感受一下双峰人的热情。”娄底文旅推荐官朱增辉满是感慨，“从视频团队、邻里乡亲、亲朋好友主动报名当志愿者，到全镇干部、公安交警等放弃休息全程护航，这份不分你我的凝聚力，真的让我特别动容。”

这场“双峰味道”的杀猪宴，早已超越了一顿美食的意义。它是乡村文化的活化石，承载着代代相传的民俗记忆；是在外游子的乡愁寄托，无论走多远，都忘不了这一口家乡味；更是维系乡情的精神纽带，让邻里乡亲在忙碌的生活中重拾温情。当最后一位宾客离席，志愿者和村民们又投入场地清理，疲惫的脸上却透着满足“能为村里的热闹出份力，看着大家吃得开心，再累也值得！”

在双峰县，这一席浓浓乡味，已然成为湘中冬日里最动人的年味风景。（娄底日报全媒体记者 谢吕霞 王开亮）

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