工人日报e网评丨“10元工地卤肉饭”映照城市烟火与人心温度

龚先生

近期，浙江宁波镇海九龙湖镇工地旁的一个卤肉饭摊，凭借实在用料和暖心互动爆红网络——据央广网报道，摊主张腾飞去年底在一处工地旁试着摆起了摊，同时用短视频记录自己的摆摊生活。“10元管饱，肉比饭多，还送饮料！”暖心的是，工友担心他赔钱，在买单时往往会多转一两元；当地有关部门及时为他办理证照，让其合规经营后生意越来越好。

（视频来源：“宁波发布”视频号）

卤肉饭走红的密码是“实在”二字，10元盛满热气腾腾的肉菜，这是一个平凡摊主对农民工群体消费需求的精准回应：他们干着重体力活，需要吃饱吃好，却往往对价格较为敏感。“薄利多销”这份不掺水、不造作的真诚，暖了工友的胃，安了他们的心，工友们每天准点在摊位前排起长队。有网友说：“如果在工地的父亲也能吃到这样的饭菜，我真是感激不尽”。

摊主短视频账号迅速涨粉数十万，也源自摊主与工友之间双向奔赴的朴素情谊。一边是坚持“10元管饱，肉比饭多”的承诺，一边是工友们真挚动人的回应，有人主动拍视频宣传，有人怕摊主亏本特意让他少打菜，有人主动维持秩序、帮着忙前忙后……这种互动诉说着彼此的共情与体谅：摊主懂得工友们的不易，工友们理解创业者的艰辛。

这种平凡人的彼此支撑，最是触动人心。2024年因救落水儿童牺牲的栾留伟，即便他的事迹已经淡出新闻视野，但其在北京的火锅店近两年却源源不断迎来全国各地的顾客——“我们要让凡人英雄的店一直红火！”

（顾客走进栾留伟的火锅店。图源：新华社）

“10元工地卤肉饭”的暖闻熨帖人心，离不开当地部门“柔性执法+精准服务”的合力托举。卤肉饭摊走红的同时，合规经营问题随之显现。市场监管部门全程协助办理营业执照和“三小一摊”登记；城建、城管等部门为摊位物色安全经营点位，帮忙搭建围挡、完善设施。正如有关负责人说：“无论流动摊贩还是规模企业，政策扶持和服务保障一视同仁，创业者更需要我们搭把手。”这种不缺位、不越位的治理智慧，既守住了食品安全和城市管理的底线，又护住了小摊贩的生计与工友们的便利，让烟火与文明在城市的清晨交相辉映。

这也给了我们启示，优化营商环境不仅在于扩大招商引资规模，也包括关注小商户的生存发展；城市治理既需要刚性规则，也需要柔性温度；民生关怀除了宏大叙事，也要满足普通人的细微需求。

期待更多人能够看见那些为城市发展流汗的人，回应他们的朴素诉求，为他们搭建更广阔的发展舞台。当每一份辛勤付出都被尊重，每一份真诚善意都被呵护，每一个奋斗者都能感受到城市的温度，我们的社会将会更加温暖、更具韧性，而这也是最动人的民生图景。

来源：工人日报客户端