河南
先说冲菜。没吃过芥末的人可能不知道那股冲劲，冲菜的刺激劲儿跟芥末有得一拼。当地人用油菜花制作，做好的冲菜闻着刺鼻、吃着辣口，常常让人一边吃一边掉眼泪。
重庆山清水秀，风景美如画。巴渝文化孕育了热情的重庆人，也催生出独特的本地美食。像辣子鸡、万州烤鱼这些经典美味人人皆知，可重庆人还爱吃些 “怪菜”，本地人视若珍宝，外地人却直摇头。看看这 “四大怪菜”，你敢尝试吗？
可就这味道，本地人拿它当下饭神器，吃得那叫一个香。除了油菜花，带花芯的绿菜也能做冲菜，外地人却大多受不了这股冲味，觉得实在 “怪”。
折耳根在重庆也很受欢迎。这种菜光滑无绒毛，成熟后根茎白色、一节节的，轻轻一折就断，所以叫折耳根。
重庆气候适合它生长，农村地里随处可见。当地人凉拌、清炒变着法吃，可外地人一闻到它独特的味道就皱眉，更别说下嘴了。
血皮菜也是重庆怪菜之一，本地人又叫它补血菜或红凤菜，是山里常见的野菜。夏天疯长的时候，不少人会种在菜园里。最常见的吃法是跟猪肝爆炒，配着小酒吃别提多爽。但血皮菜颜色特殊，外地人看着就觉得奇怪，更别说尝试了。
蒜蓉儿菜的外观更奇特，好几颗 “头” 挤在一起，只有川渝地区常见。它口感脆嫩，重庆人很爱吃，可北方人连见都没见过，更别说接受了。
这四道怪菜是重庆人的心头好，外地朋友看了直摇头。你吃过哪些？还知道重庆有啥奇怪的美食？来评论区分享吧！
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