江苏
96岁退休胃科钟院士，就读于医学专业，毕业后就投入到研究胃病工作当中，如今已有60年的深厚经验。钟院士虽然已退休，但对于我国胃病患者的现状，还是依旧非常关注，他的目标是有一天能够实现我国胃病患者清零，但对于目前而言，这个目标还是有点过于遥远。
据相关机构所提供的数据，我国每年因胃病离世的人超出50万，而存在胃病的人远远超过了2018年所公布的1.2亿，其中男性是女性的2倍。钟院士表示：现代人胃病高发，多半是日常生活及饮食不够重视，若是能改正不良的生活及饮食习惯，则胃病发生率可以降低到90%以上。
研究胃病60年，退休院士提醒：“3物”易诱发胃病，劝你管住嘴
1、咖啡因
许多饮料中都含有咖啡因物质，如浓茶、咖啡、奶茶，咖啡因可促进胃酸分泌，提高胃肠蠕动，升高胃蛋白酶活性，空腹摄入咖啡因会对胃部造成刺激，长期摄入可导致胃病发生。
2、亚硝酸盐
常见腌制类食物中含有亚硝酸盐，如咸菜、咸肉，经常吃腌制类食物的人要注意了，亚硝酸盐对胃有很大伤害，长期摄入或过量摄入，可导致胃病发生，引起多种胃部不适。
3、酒精
酒中就含有酒精，经常喝酒的人要注意了，酒精会导致胃粘液减少同时增高胃酸分泌，酒精加上胃酸一起刺激胃黏膜，可造成损伤，若胃黏膜损伤迟迟无法修复，将会导致胃病的发生。
长期的饮食不注意节制，生活无律，让外邪入侵，体内寒气逐渐累积，阴阳失去平衡，胆囊收缩机能减弱，胆汁减少 ，食物不能完全代谢，部分胆汁逆行反流入胃，与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳 气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适现象，随时可能发生，其往往是被忽视的地方是胆，而去注意胃，关注度较少
出现这些情况，不能听之任之，而要主动出击，快刀斩乱麻，方法总比困难多，有空到苏北乡下挖一些灌南|苦菜，煮水熬汤喝，叶子背面有白色絮状物，加入红糖适量，红糖是温性的，起到平衡作用，这样既达到调理胆囊，又不伤及身体的情况，胆好了，其他就会慢慢恢复正常。让那些所谓的症状统统离你远一点吧。另外，饮食规律、作息规律、适宜运动对呵护胃健康也很重要，不可忽视。
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