奥斯丁这家小店，藏着德克萨斯墨西哥菜的绝妙美味

这家餐厅坚守着它的老派德克萨斯墨西哥风味的根基。

德克萨斯州奥斯丁在过去几十年的发展故事，这段发展故事因人而异，有人认为是胜利，有人则认为是悲剧。大量科技公司涌入这座城市，为奥斯丁带来了前所未有的财富，但即使“大城市”的厨师和餐厅开始开业并蓬勃发展，许多长期存在的ATX老字号却因生活成本的上升而不得不关门。

奥斯丁的绅士化进程没有减缓的迹象，因此，庆祝和支持那些依然真实、以社区为中心的经典场所显得尤为重要。这就是哈瓦那辣椒咖啡馆存在的意义。

从过去到现在的家庭事务

虽然哈瓦那辣椒咖啡馆在1998年以其当前的名称和概念首次推出，但这家位于南奥斯丁的餐厅的历史可以追溯到更早的时候。1980年代初，年轻的他开始在哈瓦那辣椒咖啡馆的前身“兄弟二人”工作。

Dos Hermanos 最终在南奥斯丁和东奥斯丁运营了四个地点，由伊巴拉的父亲和叔叔共同拥有，而伊巴拉的兄弟姐妹和表亲在早期的餐厅员工中占据了大部分。

当伊巴拉的父亲和叔叔在1990年代末决定退休时，他们将奥斯丁的四家 Dos Hermanos 餐厅中的三家出售给外部买家，但南 Oltorf 街的餐厅则由阿图罗·伊巴拉本人买下。即使在更名为 Habanero Cafe 后，伊巴拉仍然致力于他亲属的轻松的社区服务风格，并继续聘请伊巴拉家族成员担任厨师、服务员和经理。

奥斯丁作为“美食城市”的增长让那些几十年没来过的人感到震惊（甚至让那些在这里生活多年的现任奥斯丁人感到惊讶）。米其林指南最近来到德克萨斯州，并在2024年为七家奥斯丁餐厅授予了星级。来自洛杉矶、纽约市和墨西哥城等美食热点的厨师们开设了奥斯丁餐厅，而餐厅的主菜和手工鸡尾酒的平均价格似乎每天都在上涨。

在这种情况下，质疑一个不在乎社交媒体名声或评论赞誉的简约餐厅能否在快速发展的城市中成功是可以理解的。幸运的是，Habanero Cafe 依然在坚持营业，即使它位于南奥斯汀的社区——曾经是个非常“工人阶级”的地方——如今越来越多高层公寓和高档购物、餐饮场所涌入。

在设计上，Habanero Cafe 对华丽的装饰并不感兴趣。这里有瓷砖地板、木纹桌面、风格各异的餐椅、霓虹灯的 Dos Equis 和 Negra Modelo 招牌，还有古怪的复古海报。因为 Habanero Cafe 只提供早餐和午餐（每天营业时间是早上 7 点到下午 3 点），客人总是能被自然光包围，这些光透过餐厅窗户洒进来（这可能会让人感觉是积极的或消极的，取决于你前一晚的度过方式）。

Habanero Cafe 拥有细心的服务员，他们会在你的桌子旁为你点餐，但付款是在前厅的柜台进行。这家简单的午餐店从不想让就餐体验变得复杂，这种态度也反映在菜单上。

尽管“现代”墨西哥餐厅在奥斯汀不断涌现，Habanero Cafe 依然坚守其传统的德州墨西哥菜根基。无论你是早起开始新的一天，还是慢慢起床，都可以在 Habanero Cafe 找到丰盛的早餐选择。

像 migas（墨西哥传统早餐，鸡蛋与切丁的西红柿、洋葱、辣椒和玉米饼块炒制而成）这样的主打菜品可以作为拼盘或玉米饼提供，想要更多蛋白质的人可以选择 El Patron（两颗煎蛋配牛肉法士达和莎莎酱）等其他菜品。Habanero Cafe 的早餐主菜配有薯条，而不是土豆饼或家常炸土豆，这对任何正在对付晨间头痛（无论是酒精引起的还是其他原因）的人来说都非常有用。

在午餐时段（上午11点到下午3点），客人可以利用 Habanero Cafe 著名的每日特价，这为你的每一美元提供了最划算的选择。亮点包括周二的9.95美元玉米饼拼盘特惠（包含两份牛肉、鸡肉或奶酪玉米饼，淋上红莎莎或绿莎莎，并配有大量米饭和豆子）和周四的12.95美元炖牛肉特价（配有丰富辛辣的牛肉炖菜，搭配新鲜玉米饼和米饭和豆子）。

其他德克萨斯墨西哥风味的美食，如调味恰到好处的浓郁的奶酪和滋滋作响的法吉塔，总是可以找到，而哈瓦那咖啡馆的主菜最高价格为19.95美元，许多菜品的价格在15美元以下。在哈瓦那咖啡馆，没人会感到饿着离开，你几乎可以肯定会带着剩菜走出门。如果你在用餐结束时渴望一份甜点，务必点一份哈瓦那咖啡馆著名的肉桂泡沫香草饮。

在2025年的奥斯汀，哈瓦那咖啡馆就像是一个濒临灭绝的物种，但由于社区的支持，这个南奥斯汀的地标似乎注定要继续以合理的价格为奥斯汀人提供丰盛美味的餐点——这是一个值得追求的目标，值得所有的爱与赞赏，而这家复古的德克萨斯墨西哥餐厅也正是如此。