华南最先进中棚模式之一！养虾变工业生产？一年养3.5批，25头虾成本仅8.2元/斤

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作者：农财宝典-大国渔业 张庞业

25头规格大虾养殖成本仅8.2元/斤，台风过境无需拆膜，高温季照样稳定投产——当传统华南小棚还在为高温、台风等气候，及成本高企发愁时，广东茂名辛总的万亩中棚园区早已破局：目前已开发600多张高标准中棚，全部自主养殖，当前一年稳养3-3.5批，下批推行三段式标粗后更能实现一年4-4.5批，让靠天吃饭的养虾业，变成可稳定量产的工业生产。

料塔供应饲料到投料机

把棚建得够硬，风险才够低

“我们的中棚模式，核心是把养殖的不确定性，用工业标准降到最低。”作为华南地区最大的中棚园区之一，该园区土地总面积过万亩，其选址堪称“抗风险典范”，因坐落于内湾腹地，坐拥天然屏障，大大降低了台风侵蚀的风险。

单棚规格15.8米宽、43米长的单棚，造价10万元，仅钢材用量便接近5吨，全焊接框架搭配提前测算的风向弧度设计，“专门调取过往的风向图和自然灾害图做系统规划，十五六级台风都没问题。”2025年“桦加沙”“麦德姆”两场强台风过境，园区连膜都没拆，反观周边传统小棚损失惨重。

园区排水沟

配套设施同样对标工业生产，每张棚配备160个气盘，由95KW磁悬浮风机带动，“相当于120KW的罗茨风机，供氧足还省电，一批电费才0.3-0.4元/斤。”；15米×5米的主排水沟搭配3台大泵，“每小时排水量超1万方，暴雨天绝不会反灌。”；目前已开始试用料塔+自动化投喂设备，“后续可以直接将吨装饲料倒入料塔，将大大降低人工成本和饲料存储成本。”

“一张中棚的水体相当于三张小棚，实际水深1.8米，比小棚深得多。”辛总直言大水体是养殖的基础，“小水体承载力有限，大水体才能支撑稳定的‘批量生产’，氨氮、亚盐这些指标全程稳得住，比小水体高密度养殖多一成多虾的成活率。”

不盲目追高，坚持“高配养中产”

传统小棚在华南普遍面临7-8-9月高温停产的困境，一年最多养两批，还得“赌密度、赌成活率”，而辛总的中棚模式，已经实现“按计划投产、按计划出虾”的节奏。“我们现在高温期、暴雨台风季节照样养，去年正式生产，一年养3批到3批半。”他透露下一批将推行三段式标粗养殖，“头部苗场专门标3公分的苗，到园区我再标一轮到5公分，下塘一个月就能出虾，到时候一年能养4批。”

这种“工业级节奏”的核心，是不盲目追高，坚守“高配养中产”的原则。“小棚现在都放7-8万尾苗，追着3000斤产量走，但硬件支撑不足，风险太高。”辛总反其道而行之，“我们单棚放16万苗，相当于小棚放5万多的密度，不算高，但单棚稳定6000-7000斤，一年3-3.5批，全程可控。”他直言不搞赌性养殖“小棚说的2500斤、3000斤都不是平均水平，行业稳定均值就是1800-2200斤，我们不追求极致高产，只做稳定量产。”

园区的磁悬浮风机

为了匹配“批量生产”，园区实行科学错峰策略：“如果集中放苗，单批次能养出300多万斤虾，根本卖不掉。”因此辛总选择分批放苗、分批出虾，“元旦前卖了几十万斤，春节档还能供应几十万斤。”

投喂管理上也体现大水体的优势：“小棚每万尾苗每天最多喂10斤料，再多就水体失衡，我们中棚正常能喂12-13斤，测试时能到17斤。”这得益于大水体的稳定性，“大水体的环境容纳量比较大，用投料机长期投喂，水质指标也不容易波动。”

8.2元/斤的成本，工业量产的成本优势

“我们财务核算过，25头虾的养殖成本大概只在8.2元/斤。”辛总仔细拆解的成本构成：

• 苗种：一张棚放16万苗，成本3000元，摊到每斤虾0.5-0.6元。

• 饲料：现在已经全程用自动化投料机，正在试用料塔直接供应，全天不停少量多餐投喂，就算养到25头，料比也不到1.0，成本大概4元/斤。

• 动保：主要是菌剂，加上消杀成本也就0.7元/斤，养得越顺，动保用得越少，用得多就证明模式有问题。

• 基建：一张棚造价10万元，但一年能养3-3.5批，按五年折算，每斤虾才摊1.5元。

• 人工：一个人管15张棚，算上工资和提成，摊下来也就0.3-0.5元/斤虾。自动化设备让人工效率大大提高。

“再叠加伙食、设备维护等杂项费用，总成本就8.2元/斤左右，生产的核心是规模效应+标准化，养虾也一样。”辛总解释，“我们规模大，跟很多企业是战略合作，饲料、动保这些生产资料成本低；地是自己的，不用付高额租金，而且后续全面推行料塔和三段式养殖，成本还能再优化。”凭借85%以上的养殖成功率，“预期15块钱左右的售价就能有不错收益，现在的行情比预想的还好。”

团队“赛马”，持续优化生产流程

辛总的中棚实行团队“赛马”共养模式。“现在我们自己、A企业、B企业三个团队在园区里，都是战略合作共养，你说你方法好，就按你的来，最后拿产量、成活率、效益说话。”他强调这种模式能打破门户之见，“所有生产材料、流程、数据，拉出来对比，好的就保留、推广，不好的就淘汰、优化，就像生产线一样持续改进，用结果说话。”

在他看来，规模化养殖要告别“经验主义”，走向“专业分工”：“农业还谈技术的话就完全不能搞了，小棚模式能快速推广，就是因为内核简单、可复制，我们中棚更要把专业的事交给专业人。”

比如饲料，他会让厂家针对性调整配方，“能加在饲料里的就不单独操作，减少现场流程，避免无效内耗。”；苗种则交给头部苗场定向培育，“我们提规格、成活率要求，他们负责培育，我们只做后续标粗和养殖，分工明确才能保证标准化。”

市场策略上，辛总也保持着工业生产的理性：“25头左右的虾是硬通货，大规模工业生产就要走通货，不能盲目搞差异化。”他举例“前段时间试卖20头内的虾，塘头价格能超30元/斤但市场走不动，大规模生产赌不起。”直言“没有渠道、资源、成本优势，无脑做差异化会把自己卷死，量产的核心是稳，按市场主流需求生产，靠成本优势赚钱。”

工人到棚内查料

当传统小棚还在内卷拼密度、赌产量时，辛总的中棚模式已经用8.2元/斤的成本、稳定的养殖批次、清晰的盈利逻辑，证明了养虾可以成为一门“工业生意”。在小棚虾产业迈入“质量跃升”的新阶段，这种“工业化生产”思维，或许正是规模化养殖户突破微利困局的关键。

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作者：张庞业

第二届中国虾类产业大会

首届全国花虾产业研讨会

2025广东虾业年会

一、会议规模

约500人大会，政府领导莅临指导，专家学者共分享，100个养虾大户（白对虾、罗氏沼虾、斑节对虾、日本对虾等），200名大经销商、200企业代表共参与的行业盛事。

二、同期活动

（一）首届全国花虾产业研讨会

（二）2025广东对虾产业年会

（三）2025中国虾业风云榜颁奖典礼

1.评选中国虾类高端品牌饲料企业

2.评选中国虾类高端品牌虾苗企业

3.评选中国虾类优秀动保企业

4.评选中国养虾先进设备企业

5.评选中国虾类产业风云人物

6.评选中国虾类养殖高手头TOP10

7.评选中国虾类养殖示范基地TOP10

8.评选中国虾类优秀流通与加工企业

（四）参观温氏总部和智能化养猪

三、主要议题

1.2025中国虾类产业发展形势与未来趋势分析

2.多元养殖模式创新精准驱动我国花虾养殖效率与效益双提升

3.我国花虾遗传育种关键技术突破与苗种分模式精准选育

4.我国对虾流通与加工产业现状及发展趋势

5.中国虾类主要病害防控与生物安全体系的建设

6.中国主要虾类线上、线下消费需求与趋势

7.高效饲料配方技术创新驱动养虾效益最大化

8.千万级销量经销商助力虾农降本、增效、提质实战经验分享

9.国内养虾设备效率革命和养殖效益提升路

10.金融保险体系赋能虾类全产业链高质量发展

四、拟邀代表（部分，排名不分先后）

01

专家代表：

刘少军中国工程院院士

崔 和中国水产与流通加工协会会长

曹煜成国家虾蟹产业技术体系首席专家

张殿昌中国水产科学研究院南海水产研究所所长

李 健对虾工业化养殖科技创新联盟理事长、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

何建国中山大学教授

相建海中国科学院海洋研究所研究员

孔 杰中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

张海琪浙江省淡水水产研究所所长、正高级工程师

江世贵国家虾产业体系斑节对虾遗传育种岗位科学家、中国水产科学研究院海水产研究所二级研究员

毛 勇厦门大学教授、国家虾蟹产业技术体系日本囊对虾育种岗位科学家

刘 鹰浙江大学教授、教育部设施渔业重点实验室主任

王 雷中国科学院海洋研究所研究员

孙建明中国科学院海洋研究所研究员

黄 倢中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

王印庚中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

张庆利中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

曲克明中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

朱建新中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

张家松中国水产科学研究院南海水产研究所研究员

倪 琦中国水产科学研究院渔业机械仪器副所长

陈晓汉国家虾蟹产业技术体系育种岗位科学家

易少奎国家虾蟹产业技术体系罗氏沼虾种质资源与品种改良岗位科学家

宋协法中国海洋大学水产学院副院长

谭洪新上海海洋大学水产与生命学院院长

黄 滨中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

张庆文中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

刘建勇广东海洋大学教授

02

养虾代表（排名不分先后）：

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