河南
现在吃的东西越来越多，有的几块钱能吃饱，有的讲究环境，几千块可能还吃不饱。上海有家饭店就属于中高档，人均差不多一千块。
这家店其实不是上海本地的，是台州的饭馆，因为味道好，在北京、上海都开了分店。上海这边挺受欢迎的，不少人请客爱来这儿。环境又优雅又大气，厨师都是名厨，做的是中华传统菜，请客特有面子。
上海有位网友听说这儿好，也来吃饭。因为是米其林一星的家常菜，得提前两周预定。他按服务员推荐点了几道菜，味道不错。店里收 10% 的服务费，服务也贴心周到，没啥可挑的。
像这儿的脆皮乳鸽，98 块一只，不便宜，但外皮真的酥脆，有点像玻璃皮，特考验厨师手艺。咬开的瞬间，除了脆生生的口感，肉汁一下子就出来了。其他店很少吃到这么讲究的乳鸽，外脆多汁，肉嫩没怪味，咸淡刚好，手艺是真厉害。
这儿的台州菜也多，比如沙蒜烧豆面，是台州家常菜。沙蒜是种海鲜，营养价值高，煮出来汤浓肉嫩不腥，鲜得人直咂嘴。豆面是绿豆做的粗粉条，嫩得有嚼劲，还有淡淡的绿豆香。这儿做的比台州本地的更粘稠，汤汁直接裹在上面，鲜得很，食材也实在。
要是客人生日，店里还送免费长寿面，一根到底寓意好。海鲜汤底真材实料，面汤好喝，面又长又有韧性，客人吃得挺开心。就凭这味道和服务，这家店在上海能站稳，回头客特别多。
可这位网友吐槽的是一道富贵虾。这道菜叫溏心熟醉富贵虾，食材是整只鲜富贵虾，虾肉全取出来了，特考验厨师功夫，虾壳还完整，能摆造型放旁边。底下有蔬菜垫底，上面是几块虾肉，用酒浸过，酒香味足，还不失虾的鲜味，还是熟虾，不用担心不卫生。
这是道冷盘，980 块一份，加服务费就一千多，就四五块虾肉。网友觉得不划算，舍不得吃，还打包带回家了。店家说用的是陈年琥珀酒熟醉，所以贵。网友们议论开了，有人说明码标价不算宰客，有人说一只富贵虾顶多一百多，这一份老板怕是赚了九百多。你怎么看？欢迎在评论区聊聊！
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