辽宁
最近上海一位大哥的经历，把不少爱泡酒的人整懵了！花心思泡了3年的滋补酒，打开后又惊喜又闹心，还藏着健康隐患，这事值得所有泡酒爱好者好好看看。
事情发生在上海，一位男子3年前准备了新鲜人参和鹿鞭，按1:6的比例泡进了50度的纯粮散白酒里，密封好后就放进酒柜存放，本想着泡够年头好好补补。
可近日他请客吃饭，打算开这坛珍藏酒助兴时，打开罐子瞬间看呆了：酒里的人参不仅没变质，反而长出了翠绿的绿叶，看起来比当初还饱满，酒液倒是清澈透亮，但闻着人参味变淡了，还带着一股明显的腥味。
这奇特的景象让大哥摸不着头脑，也引发了网友热议。懂行的人很快给出了解释：鲜人参的芦头（顶部的芽眼）没被破坏，里面的潜伏芽还活着，50度白酒根本杀不死这种休眠芽。再加上罐子密封不严，渗进了空气，酒柜的温湿度又刚好适合发芽，这才让人参在酒里“起死回生”。
更关键的是，密封不好导致酒精挥发，酒精度数降低，人参发芽还耗尽了自身营养，这酒不仅没了当初想的滋补作用，还可能已经变质，懂行的人明确建议别喝了。
其实很多人都有泡酒滋补的习惯，但这事真给大家提了个醒。首先，泡酒选干参比鲜参靠谱多了，鲜参的潜伏芽难处理，容易出现发芽、变质的情况；其次，密封一定要做好，不然空气进去不仅会让酒精挥发，还可能滋生细菌；最后，存放环境得选阴凉干燥的地方，定期检查有没有变味、浑浊。
大哥这3年的心血虽然白费了，但也算给大家避了坑。泡酒本来是为了养生，可要是方法不对，不仅补不了身体，还可能伤了健康，得不偿失。
所以说，不管是泡酒还是做其他养生事，都得讲究科学方法，别凭着老经验瞎折腾。遇到不懂的地方多问问懂行的人，提前做好功课，才能真正达到养生的目的，你说对吧？
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