舌尖非遗 街巷烟火：西宁下南关街的文旅融合新生记

高原冬日，寒风掠过西宁街巷，却吹不散下南关街的烟火暖意。在青海省西宁市城东区，这条全长400多米的百年老街如今悄然走红，吸引众多游客前来打卡。

熙攘的下南关街里，烤肉、蜜粽、酿皮等特色小吃现做现卖，叫卖声此起彼伏，往来行人或手捧美食，或驻足拍照，众人都说这是“空手走不出的烟火巷”。

西宁地处青藏高原东北部，有汉族、回族、藏族、土族、蒙古族、撒拉族等多个民族聚居。位于西宁市城东区的下南关街过去是商号聚集的中心地带，因周边居民和城市景点较多，逐步形成热闹市集，距今已有上百年历史。

下南关街商户马有萍在制作面点。新华社记者张子琪 摄

“下南关街的走红，看似偶然，实则是历史积淀与精准施策的结果。”老街所处城东区清真巷街道团结社区党委书记安永庆说，近些年，经营主体活力持续释放，许多商贩自发在此摆摊，城东区文体部门对辖区特色美食进行摸排，为符合条件的商户申报非遗项目，老街越发热闹。2024年，下南关街凭借浓浓烟火气及地道青海美食走红网络，全年接待游客约420万人次。

近年来，西宁市打造国际生态旅游目的地中心城市，大力发展文旅产业。面对发展契机，清真巷街道、社区及相关部门迅速行动，一方面在下南关街合理划分摊位，另一方面细化街区发展规划，让更多群众依托流量资源实现就近就业。

团结社区58岁的马有萍做烤饼10多年，常年流动摆摊，收入微薄，是社区重点关注的低收入群体。“下南关街火了，社区也没忘了我们。”马有萍说，社区在老街为她安排了一处固定摊位，现在她月收入5000元左右，彻底改变了生活面貌。

下南关街非遗手工艺品展示区。（受访者供图）

人气与流量的快速集聚，让下南关街成功“出圈”，如何长久发展成为当地持续探索的课题。西宁市城东区文旅部门负责人介绍，各部门从硬件、文化、业态等维度发力，2024年12月，老街完成道路硬化、管网改造等工程，市政等部门形成工作专班，为街区有序运转保驾护航；举办民族服饰展演、冬至民俗体验等非遗活动，同步规划美食体验区、历史文脉展示区等特色板块，以文化赋能激活街区活力；引入专业管理团队，破解商户同质化经营难题，推动业态迭代升级……

老街内一家主营牦牛肉的商户，敏锐抓住机遇，转型打造“牦牛肉从生到熟一站式体验店”，吸引众多游客前来。“老街走红是我们的骄傲，希望以这条街为窗口，让青海特色农畜产品走出高原，被更多人知晓。”商户负责人马福龙说。

据统计，目前下南关街已规划摊位394个，经营商品超1000种，累计解决210户710人就业。（记者张子琪）

编辑：邢斯馨 责任编辑：刘亮

（来源：新华社 ）