买带鱼有诀窍，牢记“6字口诀”，学会不踩坑，建议了解！

来源：小朋美食生活

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你平时爱吃带鱼吧？这带鱼啊，味道鲜美，营养丰富，不管是红烧还是油炸，都特别好吃。

但是买带鱼可是有诀窍的哦，牢记“六字口诀”，这样才能不踩坑。今天我就来分享一下，我的买带鱼经验。

现在市场上的带鱼品种可多了，质量也参差不齐。有时候看着都差不多，但买回家一煮，就发现味道不咋地，要么不新鲜，要么就是品质不好。

我就吃过不少亏，花了冤枉钱不说，还影响心情。所以，得学会怎么挑选带鱼，这样才能买到好吃又实惠的。

这“六字口诀”呢，就是“看、摸、闻、比、选、存”。下面我就一个一个讲讲。

1.“看”。买带鱼的时候，一定要仔细看。先看带鱼的外观，新鲜的带鱼身体银白光亮，没有破损和变色的地方。如果带鱼的表面，发黄或者有黑斑，那就说明不新鲜了。

再看带鱼的眼睛，新鲜的带鱼眼睛清澈明亮，没有浑浊和凹陷。如果眼睛浑浊或者凹陷，那就说明带鱼已经不新鲜了。

还有就是看带鱼的鱼鳃，新鲜的带鱼鱼鳃是鲜红色的，如果鱼鳃变成了暗红色或者黑色，那就说明带鱼不新鲜了。

2.“摸”。用手摸一摸带鱼的身体，新鲜的带鱼身体有弹性，不会软绵绵的。如果带鱼的身体软绵绵的，那就说明不新鲜了。

而且，新鲜的带鱼表面，有一层薄薄的银粉，如果银粉很容易被擦掉，那就说明带鱼，可能被处理过，不新鲜了。

3.“闻”。闻一闻带鱼的味道，新鲜的带鱼有一股淡淡的海腥味，如果闻到有异味道或者臭味，那就说明带鱼不新鲜了。

有些不良商家，会用化学药品，来处理不新鲜的带鱼，让它们看起来新鲜，但是闻起来就会有一股刺鼻的味道。所以，你买带鱼的时候，一定要闻一闻，确保没有异味。

4，“比”。就是比较不同摊位的带鱼。咱可以多走几个摊位，看看哪家的带鱼新鲜，价格又合理。

不要只看一家就买，要货比三家，这样才能买到性价比高的带鱼。

而且，比较的时候，还要注意带鱼的大小和厚度，一般来说，大一点、厚一点的带鱼肉质会更好。

5，“选”。根据自己的需求，来选择带鱼。如果是自己家里吃，可以选择中等大小的带鱼，价格比较实惠，而且也容易烹饪。

如果是请客或者送礼，可以选择大一点的带鱼，看起来更有档次。还有就是要选择有信誉的商家，这样质量更有保障。

6.“存”。买回家的带鱼，如果不马上吃，一定要妥善保存。可以把带鱼，放在冰箱里冷冻，这样可以保持带鱼的新鲜度。

在冷冻之前，最好把带鱼分成小份，用保鲜膜包好，这样吃的时候，拿出来一份就可以了，比较方便。

这“六字口诀”你记住了吗？以后买带鱼的时候一定要牢记哦，这样就不会踩坑了。咱花了钱，就得买到好吃的带鱼！