“中国味”斩获“国际胃” ！锦秀羊荣膺食品界“奥斯卡”

近日，被誉为食品界“奥斯卡”的2026年度“国际美味奖”（Superior Taste Award）正式揭晓，来自湖北本土智慧农业企业锦秀智慧旗下的鲜羊肉品牌锦秀羊，凭借卓越风味与匠心品质从全球数千款参评产品中脱颖而出，旗下经典产品「冰鲜大别山黑山羊孜然羊肉串」荣获二星认证，「冰鲜调味法式羊排」斩获一星认证，成为中国鲜羊肉产品在国际舞台的味觉代言。标志着国产生鲜羊肉制品正式获得全球权威味觉认可。

摘星食品界“奥斯卡”

中国鲜羊肉实现国际大奖零的突破

国际美味奖由比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所（International Taste Institute）创立，是全球食品与饮品行业极具权威性的专业奖项。其评审标准被业界誉为“全球食品品质黄金标尺”。奖项评审由来自20个国家的200余多位米其林主厨、顶级侍酒师组成的权威评审团全程盲测，从外观、嗅觉、味道、质地、余味五大维度进行量化评分，仅评分超70%的产品可获奖章认证。锦秀羊不仅是中国首个获得该奖项的生鲜羊肉品牌 ，更是湖北农产品在2026年度全球食味角逐中斩获的最高等级认证。荣誉背后，既是对锦秀羊产品风味的极致肯定，更彰显了中国本土农业品牌在品质把控与工艺创新领域的国际竞争力。

全链赋能铸品质

双端坚守筑匠心

荣耀背后，是对全产业链的匠心坚守与技术赋能。作为深耕地标农产品二十余年的智慧农业企业，锦秀智慧以大别山黑山羊为核心、构建“鲜品为主、冻品为辅”的产品矩阵，涵盖基础羊肉产品、深度开发的创新产品以及资源化利用产品，实现“一只羊吃干榨净”的高效价值转化。品牌已通过了无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志认证，从源头筑牢食品安全防线。

在源头养殖环节，锦秀羊打造的黑山羊良种繁育场坐拥近万亩天然草场，优越的生态环境为黑山羊提供了天然的生长栖息地。依托标准化养殖体系与雄厚科研实力，该繁育场成功获评农业部、财政部联合授予的“国家肉羊产业技术体系科学研究基地”和“肉羊标准化示范场”，为产品筑牢优质食材根基。

在加工环节，锦秀羊已建成年屠宰加工30万只肉羊的现代化生产线，同时推进第三期工厂升级改造，建成后年屠宰肉羊将提升至100万只。品牌率先采用国内先进的低温排酸加工工艺，不仅让肉质更鲜嫩、口感更细腻，更能最大程度锁住羊肉的原生营养与本真风味。以硬核技术实力与严苛品质把控铸就品牌核心价值。

锚定消费升级风口

焕新肉食消费体验

锦秀羊的获奖并非偶然，核心源于品牌对消费需求的精准洞察与持续深耕。近年来，消费升级推动生鲜产品需求从“有无”转向“优劣”，品质安全、便捷烹饪、风味多样成为核心诉求。锦秀羊精准捕捉这一趋势，依托大别山黑山羊“高蛋白、低脂肪、膻味小、肉质细腻”的天然优势，针对性开发出适配家庭烧烤、便捷烹饪场景的冰鲜调味系列产品。

其中，冰鲜大别山黑山羊孜然羊肉串采用自动化穿串生产线保障标准化品质，提前腌制入味却保留肉质本香；冰鲜调味法式羊排则精准匹配年轻消费群体对西式料理的需求，简化烹饪流程的同时兼顾风味层次，两款产品均实现“开袋即烹”，完美契合现代都市人的快节奏生活需求，为消费者带来高品质肉食消费新体验。

深耕双轨实践

构建全渠道多元生态

锦秀羊以全产业链优势深耕“餐饮零售化” 与 “零售餐饮化”双轨战略，构建起覆盖多元消费场景的渠道生态。在餐饮零售化领域，品牌依托大别山黑山羊核心资源，打造羊汤系列、预制菜、羊肉酱等 50 余个标准化单品，成功入驻聚宝源、乐宴、眉州东坡等知名餐饮品牌，以稳定品质和适配性产品供给，成为高端餐饮菜单的优质食材合作伙伴。在零售餐饮化布局上，锦秀羊以盒马生态为核心抓手，深度绑定盒马鲜生及超盒算 NB 双业态，同步布局其他主流商超渠道，构建起多维度的零售餐饮服务网络，累计入驻全国 30 多个省市的 650 余家门店及千余个零售前置仓。通过“现烤现售 + 即时配送”的场景创新，其冷鲜烤串、法式羊排等产品成为商超餐饮区爆款，更凭借专属冷链供应链实现 18 小时全国直达的鲜度保障。双模式的深度融合与全渠道布局，既打破了餐饮消费的时空限制，又激活了零售渠道的体验价值。

数智赋能破地域

赋能本土农品品牌升级

互联网思维的深度融入让锦秀羊打破地域限制，持续放大本土品牌影响力。依托数字化供应链体系，品牌搭建全程0℃-4℃冷链配送网络，从屠宰加工到终端销售实现全程温控监控、信息可追溯，确保湖北大别山产地鲜品高效送达全国消费者餐桌。同时，借助社交媒体传播优势，通过产品场景化内容打造、用户口碑分享等方式强化品牌认知。这种“需求端数据驱动+供应链数字化+全渠道触达”的互联网运营模式，不仅成功让优质本土农产品走出深山，更重塑了传统农业品牌的市场竞争力，为国内本土农业品牌的市场化、品牌化升级提供了可复制、可借鉴的实践经验。

扎根乡村振兴

彰显本土企业责任担当

值得关注的是，锦秀羊的发展始终扎根本土，深度践行乡村振兴使命。品牌创新推行“市场+企业+养殖人+银行+保险+政府”的六位一体帮扶模式，帮助大别山近万户养殖户发展黑山羊产业增收致富，真正让“绿水青山”转化为“金山银山”。

此次两款产品斩获国际大奖，既是湖北黑山羊产业高质量发展的一次生动实践，为锦秀羊品牌升级注入强劲动力，更向全球展示了湖北本土农业品牌的创新活力与产业潜力。作为本土农业龙头企业，锦秀羊正以实际行动为实现“农业强国”战略贡献本土力量。