无意间我们找到了做山楂糕的秘诀！

去年秋天，我与老公从菜地捡回来了一些新鲜山楂。这些山楂是我无意间发现的。

洗好的山楂

发现这些山楂纯属偶然。有一次我从前边菜地往后面的南瓜地里去，一扭头我发现靠近右边大老远的地上落了一地红彤彤的什么果子，处于好奇我走近一瞧原来是树上掉落下来的新鲜山楂，树上密密匝匝地还有很多，风一吹熟透了的山楂纷纷落下，没人要，也没人捡。

望着一地的山楂我很心疼，就随手捡了一些，心想着回去切片晒成山楂片泡水、煮肉都行，其它的我也不会，所以也没必要捡太多。

洗好的山楂

用做糖葫芦的山楂

山楂吃多了会上火我有亲身经历，所以也不敢多吃，只敢偶尔吃上那么一两颗，其余的想办法处理。

第一种处理方法是将它们切片后晒成山楂片，这种方法简单也容易操作，我之前常做，所以对我来说是手到擒来的小事，实践证明我晒的山楂片的确不错。

正在晾晒的山楂片

晒好的山楂片

第二种方法是做成糖葫芦，我照着网上教的教程学做，还行，只是挂的糖稀有些少了，品相也差点，但自己吃一点不耽误。

穿成串准备沾糖稀的糖葫芦

第三种是做成山楂糕，这种是老公的想法，也是他亲自操作的，我只是帮手。

他兴致很高，还专程买回了两袋白糖。

他把新鲜的山楂洗净后，去掉山楂核和两头的黑头，然后将山楂煮熟，拧成泥状，再添上适量的水在搅拌机中打成桨，再加入适当的白糖在锅中慢慢熬制，切忌不要用铁锅，待山楂糊糊失去了一定水份，放凉后装入容器定型。

一切老公都是严格按照程序进行的，并将定型容器放进了冰箱，还天天不停地打开冰箱观看。

一连几天过去了，山楂糊糊还是老样子，一点也没有凝固成型的迹象，显然制作的山楂糕失败了，我想让老公把它扔掉，老公呢嘴上答应着，而行动上却迟迟不动，看得出他舍不得，也没死心，还幻想着能出现奇迹，我呢也不好博他面子，任由他将其放在冰箱里。

这么长时间过去了，前几天我见他又去冰箱察看他做的山楂糕，还将它们拿出来放在阳光之下晾晒，然后悄悄塞给我一片什么东西让我品尝，我一吃酸酸甜甜的很爽口，像是山楂糕，一问竟然是他之前自己动手做的！

“我的天呀，放了这么久不会坏吧？”我疑惑地望向老公。

“坏了我会让你吃？你吃出坏味了吗？”他反问我道。

“没有，还挺好吃。”我老老实实地回答。

“你知道为啥不容易成型了吗？是因为里边的水份没有完全蒸发，我见放了这么久才基本成型，就拿出来晒了晒，结果很快凝固了，这下我终于知道了其中的诀窍！幸亏我没听你的话扔了，要扔了就没有了这次的新发现了！”老公无不自豪地沾沾自喜起来。

我仔细观察这些被老公切成片了的山楂糕，它们呈现出深褐色的山楂本色，并不像超市卖的那么鲜红，显然超市卖的放了食用色素，如果不是老公亲自动手制做，我还真不知道其中的门道，我一直以为外面卖的那种颜色是山楂的本色呢，看来我大错特错了！

自己的的、放在塑料袋里的山楂糕

自己做的、放在盘子里的山楂糕

现在我与老公每人每天都要吃上一片这样的山楂糕，不知是心理作用？还是山楂糕里没有添加剂之类的东西，吃着自己做的山楂糕是真心好吃，吃一片根本不够，但考虑到它的酸性只好忍痛割爱只吃一片了。

既然我们已经掌握了做山楂糕的技巧，它又这么经久耐放，我与老公讲好，今年秋天我们会多做一些慢慢享用的，因为它具有‌促进消化、调节血脂、保护心血管‌的功效。

通过这件事让我愈发懂得: 许多事情的成功都是机缘加巧合，敢于实践才有成功的希望！