富源酸菜猪脚“云上”卖全国

机器轰鸣、流水线奔忙，工人们麻利装箱。直播间内主播热情推介，富源酸菜猪脚的鲜香透过屏幕传向四方……谁能想到，这幅热闹景象源自富源县一座闲置煤矿厂房。如今，这座“退役”的煤矿厂房摇身一变成为富源酸菜猪脚标准化生产车间，借电商东风，富源山妹农产品开发有限公司开业仅一个月，寄出4万余单，销量破200万元，不仅让家乡味香飘全国，更走出“变废为宝、电商赋能、家门口致富”的乡村振兴路。

走进车间，4条标准化生产线高速运转，清洗、切块、包装等工序井然有序。工人们身着统一工装，新鲜猪脚经过多道工序入味，本地萝卜丝酸菜真空分装，黑皮子、蘸水等配料同步加工，所有食材均来自后所镇及周边村寨，企业坚守传统工艺，再通过标准化生产把控品质，让消费者吃到地道的富源味道。

“今天订单大概1600多单，属于正常范围，爆单时能达4000多单，我们的回购率还是比较高的。”富源山妹农产品开发有限公司工作人员梅冬婷一边核对订单数据，一边向记者介绍，说话间，快递运输车已停靠在车间门口，准备将装满酸菜猪脚的包裹发往全国各地。直播间里，主播手持产品讲解：“加热10分钟就能吃，酸辣鲜香，还原地道富源味！”网友互动热烈，订单提示音接连响起，形成“生产+直播+发货”高效闭环。据了解，目前企业已与300余名省内网红及8名自主培养主播合作，壮大“云端”销售力量。

这样的热销态势，离不开企业负责人戴政的初心与坚守。“我在富源工作过四五年，发现只有在富源本地能吃到正宗的富源酸菜猪脚，出了富源就吃不到，所以一直有个梦想，想把富源的酸菜猪脚推向全国。”如今梦想成真，谈及未来，戴政信心满满，她还计划将富源优质牛肉、羊肉也做成即食产品，借助现有资源和渠道，让更多富源农特产品走出大山、走向更广阔的市场。

产业振兴终落于百姓幸福。包装车间内，敖荣斌手法娴熟地打包产品，满脸笑意：“开业就在这上班，离家近、活不累、工资稳，还能帮家乡味道走出去，干活特有劲。”据悉，企业用工高峰期吸纳40余名当地村民就业，多为留守妇女和返乡人员，实现“挣钱顾家两不误”，达成产业振兴与家门口增收双赢。

近年来，富源县出台多项政策，为企业提供全方位支持，鼓励闲置厂房发展特色产业、利用电商直播，以最生动直观的方式把富源农特产呈现在全国消费者面前，将瞬时流量转化为持续销量和品牌口碑，彻底打通了农产品上行的“最后一公里”。如今，这座旧矿房不仅“酿”出酸菜猪脚的鲜香，更“酿”出村民的幸福甜日子。（富源融媒）