上海
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喝奶茶、吃薯片，能成为持续的“快乐源泉”吗？日前，上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科主管营养师谈韬做客上观直播间时谈到，长期吃超加工食品不仅影响身体健康，还有可能造成情绪问题。
他举例，喝奶茶、吃薯片带来的即时愉悦，若演变为日常习惯，则有可能导致体重增加、身材变化，使人承受来自外界或自我的负面评价与心理压力。
“在体重管理门诊中，存在心理问题的比例比普通人群更高。”谈韬解释，这部分人群往往陷入矛盾：既不想变胖，又难以抵抗超加工食品的诱惑，这种持续的内心消耗与挣扎，会影响情绪与心理状态。
超加工食品通俗地说，就是加工程度超级深、基本看不出原始食材是什么的食品。生活中，这样的食品无处不在，也有人把它理解为“垃圾食品”的学名。
最新研究还发现，超加工食品的过度摄入，可能影响肠道健康，而肠道被称为“第二大脑”，其健康状态通过脑肠轴直接影响中枢神经系统功能。这种持续的生理紊乱，与情绪障碍存在关联。
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