北京
随着大众旅游需求从观光向深度体验转变，蕴含城市烟火气的菜市场正成为文旅融合的新兴载体。近日，市政协委员、农工党大连市委会副主委、大连工业大学外国语学院教授刘爱君提交了一份关于推动“菜市场+文旅”融合、打造大连海鲜市场文旅名片的提案。为此，记者对刘爱君进行了采访。
刘爱君指出，大连作为海滨旅游名城，拥有得天独厚的海鲜资源和饮食文化，但菜市场作为城市文化窗口的功能尚未充分发挥。“我们亟需通过系统化改造，让菜市场从传统采购场所升级为彰显城市记忆、吸引游客沉浸体验的文旅地标。”刘爱君说。针对现状，刘爱君提出了四点具体建议。
第一，强化顶层设计。将“菜市场+文旅”纳入市级文旅发展规划与城市更新方案，建立多部门联席会议机制，统筹政策与资源，形成新旧城区差异化发展格局，并构建商户、居民与游客的利益协调机制。
第二，推动海鲜市场改造，提升文旅体验品质。刘爱君建议深入挖掘海洋文化元素，打造独特IP，通过主题分区、透明加工间、VR烹饪教学、非遗文创专区等增强互动性；结合“渔港风情”“辽南民俗”等主题场景，营造沉浸式叙事空间，并引入“海洋•美食”主题书店、直播带货等新业态，延长消费链条。
第三，扩大宣传推广，打造品牌影响力。将菜市场纳入城市文旅宣传体系，通过短视频推广“海鲜市场漫游”等主题线路，并联动景区、酒店、研学项目，让游客深入体验本地生活氛围。同时，联合高校、烹饪学校、非遗传承人等资源，举办美食节、厨艺大赛、科普活动，结合VR技术还原渔业场景，增强吸引力。
第四，加强政策与规范保障。设立专项资金支持改造与品牌建设，出台建设运营标准，对达标市场给予奖励，对举办文旅活动的市场方予以补贴，形成可持续发展合力。
刘爱君强调，“菜市场+文旅”不仅是旅游产品的创新，更是城市软实力的体现。“希望未来大连能涌现出几个兼具烟火气、文化味和时尚感的海鲜市场品牌，让游客在这里尝海鲜、听故事、感受城市温度，使之成为大连文旅不可或缺的一站。”刘爱君说。
半岛晨报、39度视频记者肖崟崟
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