上海社区宝藏食堂

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

藏身在烟火氤氲的居民区中，没有时尚的招牌和花哨的装潢，却成为居民们心心念念的“幸福据点”，不但供应早、中、晚的餐食，还“承包”了餐后的美好时光。

昨天中午，记者来到浦东新区浦兴路街道社区长者食堂，只见这里不仅飘着饭菜香，更成为透着生活甜味的“宝藏目的地”。

徐程摄，下同

饭时聊家常，饭后一起DIY

昨天中午，热气腾腾的饭菜正新鲜出炉，在点餐档口整整齐齐排开：软烂入味的本帮红烧肉、鲜掉眉毛的酸菜鱼、清爽解腻的时令鲜蔬、营养均衡的菜饭，还有针对糖尿病、高血压、高血脂等慢性病老人制作的低盐低脂药膳，看得人胃口大开。

从11时30分左右开始，社区食堂里就排起队来，阿姨爷叔们围坐在焕新改造的适老化餐桌前，或三三两两聊着家常，或津津有味地品尝饭菜。

和一般社区食堂不同，记者发现，不少老人吃好饭后仍久久没有离去。等到社区食堂用餐高峰结束，食堂大厅摇身一变成为“邻里客厅”，热闹丝毫不减。只见两张圆台面前，21名神采奕奕的老人，围坐在一起，胸前统一系着印有“能吃是福”字样的红围兜，在面点师的指导下，忙活着手里的“大工程”。

当天举办的是“中药花式养生面包DIY”活动，阿姨爷叔们跟着点心师揉面、塑形，面团在手中几经揉捏，变成了一个个造型别致的面坯。再加入艾草、茯苓、桂花等食材，赋予了面包健脾祛湿、益气养血等养生功效。

“阿姨，这个面团捏好后，可以在台面上甩一下，形状无所谓，关键是把这份馅子锁进去。”点心师耐心地穿梭在两桌间，手把手地指导。

72岁的陈桥根老伯也是参与者之一，他笑着感慨：“平时在家自己也擀面条，但在这里跟大家一起做，感觉就是不一样，这叫‘吃个热闹’。”

“以前只知道山药能煲汤，没想到还能做成面包，自己做的吃得放心，还能和老邻居们凑在一起聊天，太开心了！”71岁的余爱娟阿姨捧着刚出炉的面包，笑得合不拢嘴。随着烤箱里的面包慢慢膨胀，空气中弥漫着食材的天然香气，也氤氲着邻里间的温情。烘焙环节后，还有专业的营养师为大家详细讲解山药健脾养胃、红枣补气养血等中医原理。

在浦兴路街道，社区食堂早已跳出了“打饭窗口”的单一标签。经过改造，这里专门开辟了共享空间，每周都会举办各种丰富多彩的活动。老人们在这里通过双手找回了劳作的乐趣，也通过为社区食堂就餐者开设的社群告别了老年的寂寞。

菜品有“半份”，米饭无限量“管饱”

浦兴路街道是一个典型的以居民为主的成熟社区，商务楼宇相对较少，居民对社区食堂的要求较高，新鲜、好吃、实惠，一个也不能少。

凌晨4时，当城市还在沉睡，社区长者食堂的灯就亮起来了。面点师傅揉面、醒发、包馅一气呵成，新鲜的面团在掌心翻滚，转眼变成一个个饱满的包子。清晨6时，第一笼包子出锅，热气裹挟着肉香弥漫开来。没多久，长者食堂的早点摊位已经排起了小长队。排队的人群中，有赶早班的上班族，更多的是熟门熟路的老街坊。“这儿的包子现做现蒸，咬一口全是肉汁，比家里做的还香！”“这里的油条1.5元，肉包2.2元，这是原价，60岁老人还有专属折扣——充值200元送40元等。”浦兴路街道社区长者食堂负责人杨丹介绍道。

“我们这种老两口住的，小孩不在身边，来这里吃最放心。”陈桥根说，每周至少要来两三次。“外面小摊上的油条食材不放心，这里看着师傅现场制作，吃的是一份安心。”

到了午餐时段，菜品更是琳琅满目，提供30余种菜式。为了照顾胃口较小的老人，食堂贴心地推出了“半份菜”服务，1元钱的白米饭可以无限量“管饱”。“一餐饭，一荤一素加个汤，算下来20元左右，吃得又好又饱。”杨丹说。不仅如此，食堂还主动与周边单位合作，为外卖小哥提供15元的特惠套餐，让这里也成为城市奋斗者的温情港湾。

不仅有三餐，还有各种便民服务

如果说饭菜香暖了老人的胃，那么细致入微的延伸服务更暖了老人的心。

在欢快的手指操中，当天的“中药花式养生面包DIY”活动愉快结束。浦兴路街道护仁为老服务中心养老顾问倪海燕告诉记者，社区食堂建立了专门的居民微信群，目前已有90多人加入。群里不仅能报名参加社区食堂活动，还会定期发布各种便民服务公告。

“老人们很节约，伞坏了、鞋坏了、拉链断了都舍不得扔。”倪海燕说。为此，街道每月会请来专业师傅开展“小修小补”活动，所有的维修费用由政府补贴，对老人全额免费。

此外，这里还是老人们身边的“健康管理专家”。每两周一次，来自专业医疗机构的医生会走进社区食堂，为老人检查口腔、视力和听力。每个月还有两次免费的测血糖、量血压服务。“我们会特意把测血糖的时间定在早上8时左右，老人们测完直接就在食堂吃个热乎的早饭，既方便又不会因为空腹太久导致低血糖。”倪海燕说。

据悉，浦兴路街道社区长者食堂不仅每日供应一日三餐，还针对行动不便的长者推出送餐上门服务，让助餐温暖触手可及。食堂还定期推出新品菜式品鉴、老上海特色美食制作、老伙伴集体生日会、膳食健康科普等丰富的活动，满足老年群体对健康管理与社区陪伴的双重需求，成为他们社交互动、精神愉悦的社区家园。

从“吃饱”到“吃好”，从“用餐”到“享生活”，浦兴路街道长者食堂用一道道美食、一场场活动、一次次陪伴，将食堂变成了长者们的“幸福家园”，让晚年生活既有“烟火气”，更有“幸福感”。

原标题：《上海社区宝藏食堂 | 居民们的“幸福据点”，探访浦兴路街道社区长者食堂》

栏目编辑：顾莹颖

来源：作者：新民晚报 宋宁华