柿饼再次被关注！调查发现：冠心病吃柿饼时，千万多留意这2点！

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柿饼，作为冬天里的一抹甜蜜，不少人从小吃到大。软糯香甜、入口即化，老少皆宜。可最近，有关柿饼的讨论又上了热搜，尤其是在冠心病人群中引发不少关注。

“医生，我爸有冠心病，他特别爱吃柿饼，是不是要限制一下？”
“我听说柿饼含糖高，冠心病人能吃吗？”

类似的疑问在门诊并不少见。今天这篇文章，我们就来仔细聊聊：柿饼到底能不能吃？冠心病患者吃它要避开哪些坑？

一、柿饼虽甜，却不是“毒果”，但要看怎么吃

柿饼其实是柿子脱水后制成的果干，相比新鲜柿子，水分减少、糖分相对浓缩，所以吃起来更甜。

每100克柿饼的含糖量可高达45克以上，主要是葡萄糖和果糖，热量也比新鲜柿子高出不少（约240千卡/100克）。这也是为何很多人担心，吃了是不是“升血糖”“升血脂”？

但我们不能因为“甜”就对柿饼一票否决。它也有不少营养价值：

· 富含膳食纤维，有助于肠道蠕动； · 含有较多维生素C、胡萝卜素，对抗氧化有一定作用； · 含有一定量的鞣酸和钾元素，有助于调节血压。

所以，柿饼不是不能吃，而是要看你吃多少、怎么吃、身体情况如何。

二、冠心病患者吃柿饼，要特别留意这两个关键点！

对于冠心病患者来说，吃柿饼并没有“绝对禁忌”，但这两点必须重视，吃错了可能反而加重病情。

1. 控制摄入量，别让“高糖”成了隐患

糖分高，是柿饼的最大特点。对于冠心病患者尤其是合并糖尿病、高血脂的人来说，这一点必须高度警惕。

研究表明，长期高糖饮食是导致动脉粥样硬化、血脂异常、胰岛素抵抗的关键因素。而这些，正是引发冠心病的根本原因。

2020年《中国心血管健康与疾病报告》明确指出，我国冠心病患者中，超过60%存在血脂异常，约50%合并糖代谢异常。

因此，柿饼虽小，一旦吃多了，对冠心病人来说无异于“甜蜜的负担”。

建议：

· 每次摄入不超过30克（约1个小柿饼）； · 饭后食用，避免空腹摄入； · 控制总糖摄入量，搭配低糖饮食一起安排。

2. 警惕“胃石”风险，尤其是这类人群

很多人不知道，吃柿饼还可能引发一个非常隐蔽但危险的问题：胃石症。

柿饼中的鞣酸成分在胃酸作用下，容易与胃中的蛋白质、钙、胃酸反应，形成一种不易溶解的“胃石”，尤其在空腹时食用，风险显著增加。

而老年冠心病患者，本身胃肠蠕动较弱、消化功能下降，更容易出现“胃石”、胃肠不适，甚至引起胃出血、梗阻等并发症。

典型高危人群包括：

· 老年人，尤其60岁以上； · 有基础胃病（胃溃疡、胃炎等）； · 长期服用抗凝药物（如阿司匹林、氯吡格雷）； · 吃柿饼时喜欢空腹、一次吃多。

建议：

· 柿饼不要空腹吃，最好搭配主食或饭后食用； · 每次摄入别超过30克； · 若出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等情况，需及时就医排查是否胃石。

三、柿饼虽好，这类冠心病患者最好慎吃

虽然柿饼不是“洪水猛兽”，但以下几类冠心病人群，吃柿饼时要特别慎重，甚至尽量少吃或不吃：

· 合并糖尿病：糖分摄入需严格控制，柿饼易引起血糖波动； · 合并高甘油三酯：高糖可转化为脂肪，加重血脂异常； · 服用抗凝药物：柿饼中的鞣酸可能加重胃部不适，增加出血风险； · 伴随慢性胃病者：易形成胃石或加重胃部负担。

对于这些人群，更推荐用新鲜水果替代柿饼，比如苹果、橙子、猕猴桃等，糖分低、纤维高、风险小。

四、如何吃柿饼更健康？记住这3个小技巧

为了既能享受柿饼的美味，又能避免健康风险，以下3个小技巧值得收藏：

小份量慢慢吃
一次最多吃1个小柿饼，别连吃三四个当零食。可以切片夹在全麦面包里，搭配坚果做成健康小点。

吃之前多嚼几口
柿饼较黏，咀嚼充分可减少胃部负担，避免形成胃石。

搭配蛋白质或粗粮一起吃
比如和鸡蛋、燕麦粥一起吃，有助于降低糖分吸收速度，减少血糖波动。

五、总结：冠心病不是不能吃柿饼，而是要“聪明吃”

柿饼不是“毒物”，也不是“药食同源”的灵丹妙药。对于冠心病患者来说，适量、合理、科学地吃，才是守护健康的关键。

记住这两点：

· 控制糖分摄入，避免血糖血脂波动； · 防范胃石形成，尤其不要空腹大量吃。

只要方法对、吃得巧，很多食物都能为你的健康加分，而不是减分。

参考资料： [1] 国家心血管病中心. 2020年《中国心血管健康与疾病报告》. [2] 中华医学会心血管病学分会. 冠心病防治指南（2020年修订版）. [3] 《胃石症诊疗共识专家建议》. 中华消化杂志, 2022, 42(6): 360-366. [4] 中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》.

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