崇明年夜饭预定火热，特色菜品受青睐

距离马年春节还有一个多月，最近，崇明各酒店、饭店的年夜饭预订已进入高峰。本地食材现炒现做的特色菜品、便捷省心的外带年夜饭套餐等，受到市民的广泛青睐。

在城内多家老牌酒店和特色餐厅，主打崇明本地食材的年夜饭成为市民的热门选择。临近中午，走进位于城桥镇东门路的“壹只菜”，大厨们正精心烹制各类特色菜品，作为一家开了多年的老牌餐厅，今年“壹只菜”年夜饭套餐延续以往传统，将崇明白山羊、崇明金瓜、崇明白扁豆等地理标志产品作为核心原料，还原地道乡土风味，成为不少顾客必点的单品。

据了解，该餐厅自2025年11月启动年夜饭预订以来，咨询电话络绎不绝，目前包房与大厅席位已全部订满。“我们餐厅是专门做崇明菜的，始终坚持把崇明最原生态的食材和做法呈现给所有顾客。”“壹只菜”主厨徐陆生说。

城内另一家老牌餐厅锦绣宾馆的年夜饭预订同样热度高涨。餐厅相关负责人陈斌介绍，今年餐厅推出多款寓意吉祥的年夜饭套餐，包括“龙马精神”“马年如意”“金马贺岁”等，每个套餐分为凉菜、主菜、汤羹、点心四个部分，菜品鲜香清爽，适合大众口味。目前套餐按照不同人数，价格从788元至4688元不等，可满足不同人群需求。

为惠及更多市民，锦绣宾馆今年延续年夜饭打包服务，市民只需将现做的熟制品简单烹饪，即可还原宴席风味。值得一提的是，近期，旗下门店锦绣鲜生活的熟食也持续热销。陈斌表示，过年期间，门店将扩充熟食种类，全力满足市民的年味需求。

“春节家里有客人，买些熟食很方便，这里的酥鱼好吃，蔬菜也新鲜。”一位正在采购的市民说。陈斌介绍，他们的泰式凤爪已热销三十余年，深受市民喜爱，去年大年夜一天就卖出两三百斤。

除了城内老牌餐厅，崇明景区内的餐厅凭借“旅游+美食”的特色模式，也受到不少市民青睐。位于东平国家森林公园内的“锦湖天地”，将地道美食与生态美景相结合，市民不仅能在这里品尝到崇明白山羊、金瓜丝、八宝饭、崇明糕等特色佳肴，还能欣赏到公园的冬日美景。

据了解，春节期间，东平国家森林公园还将推出系列迎新活动，进一步丰富市民的节日体验。“除了品尝美食，游客在春节期间还能参与园区内的各类特色活动。”东平国家森林公园副总经理葛万飞介绍，园区为营造浓厚的年味氛围，将设置马年主题打卡点、撞钟祈福打卡点等，让市民沉浸式体验过年氛围。

记者：汤茵旒；部分摄影：汤茵旒

编辑：焦倩倩

责编：李琳、陆海华

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