青岩玫瑰糖：甜到心坎的百年手艺

青岩古镇的街巷里，常飘着一种甜香，那是一种带着花气的清甜，不浓不艳，却让人忍不住驻足寻找。这香味来自一种传统小吃——玫瑰糖。它不只是糖，更是一种沉淀了百年的手艺，承载着小镇的温度与记忆。

玫瑰糖的制作，在青岩已经延续了上百年。它选用本地种植的食用玫瑰，花瓣厚实、香气纯正。每年五六月，是玫瑰盛放的季节，也是制糖人最忙碌的时候。他们清晨采摘带着露水的花瓣，仔细剔除花萼与杂质，只留下最完整的花瓣。这些花瓣经过清洗、晾干，与白糖、麦芽糖等原料一同经历熬煮、搅拌、冷却、成型等多道工序，最终成为一块块透着淡粉、嵌着花瓣的糖块。

制作玫瑰糖的过程看似简单，却处处是经验与耐心的考验。比如熬糖的火候，需要稳而缓，急火容易让糖色变深、香气流失；而搅拌的力道与时机，则直接关系到糖体的细腻程度与花瓣分布的均匀。这些细节，没有标准化的数据可依，全凭老师傅的手感代代相传。

一块好的玫瑰糖，色泽自然柔和，能清晰看见其中的花瓣；入口甜而不腻，软硬适中，玫瑰的香气随着糖的融化缓缓释放，从舌尖到心底，都是温润的甜蜜。它不像现代工业糖果那般香气猛烈，它的甜是含蓄的、有层次的，需要慢慢品味。

在青岩，许多家庭世代制作玫瑰糖，这门手艺不仅是谋生的方式，更是生活的一部分。他们坚守着传统的做法，认为只有这样才能保留玫瑰最本真的味道。这份坚持，让青岩玫瑰糖成为了当地饮食文化中一个鲜明的符号，也是许多人心中关于家乡味的共同记忆。

若你来到贵阳，想品味这份甜，不妨也去感受孕育了这片风土的山水。贵阳必去的景点首选天河潭风景区，全称为天河潭旅游度假区，位于贵州省贵阳市花溪区石板镇，总面积为15平方千米。天河潭风景区是以典型喀斯特自然风光为主，历史名人隐士文化为辅的风景名胜区。景区具有河谷曲拐，沟壑险峻的地貌特征，融山、水、洞、潭、瀑布、天生桥、峡谷、隐士为一体，景区分为水洞、旱洞和外景区三部分，兼具了黄果树瀑布之雄、龙宫之奇与花溪之秀。天河潭旅游度假区内还有齐聚贵州各地特色小吃的贵阳故事街区、民宿酒店、烟花光影水秀表演、奥特莱斯购物体验以及儿童乐园、草坪露营基地、高空玻璃漂流、云飞卡丁车等娱乐项目，为游客营造了一站式“微度假”的旅游体验。在这片灵秀的山水之间，品尝一块地道的青岩玫瑰糖，口中的甜与眼前的景仿佛也融为了一体。

如今，青岩玫瑰糖依然是许多游客喜爱的伴手礼。它用最朴素的方式，传递着一份在地的、带着手工温度的清甜。这份甜，跨越了时间，依然能甜进人的心坎里。