云南
每年岁末年初，
市场里新鲜野生菌难觅踪影，
为满足口福，
干菌的销量步入旺季，
尤其一些组合菌包
是备年货的上好选择。
这段时间，在云南木水花野生菌交易中心里，可以找到各种各样的野生菌干货。在这几家商户门口，货架上、地上摆满了不同种类，不同尺寸，超50种菌类干货以及各式菌包组合。菌商介绍，每年的销量能达到约50吨。
木水花野生菌交易中心 菌商：“确实是旺季，这个月来，像我们的礼盒到目前为止订单都有3000多盒了，都发出去了，全国各地都发，到新疆、内蒙古都有，像鹿茸菇一天能卖出500到1000件，一件是5公斤，我家主要是批发。”
木水花野生菌交易中心 菌商：“现在每个月大约能卖出10000袋，目前有二三十个品种的菌汤包，主要是走量，不把利润看得太高。”
据了解，每年木水花野生菌市场的销量由鲜菌、冻品和干货三部分组成，其中干货的保质期最长，一年四季都有，也是冬天餐桌上菌类美味的重要组成部分。随着云南野生菌的名声越来越响，现在干菌礼盒也更注重特色。
木水花野生菌交易中心 菌商：“比如每个单品配100克，配五到八种不同菌类在里面，比如100多元的有牛肝菌、羊肚菌。这是必须要配的。300多元的档次就很高了。配有松茸、鸡枞菌这些在里面。”
价格方面，不同品质羊肚菌干货每公斤售价在300到800元，不同种类牛肝菌干货每公斤售价在300到600元，性价比更高的是组合菌包，可以自己搭配品类，售价从十多元到几百元的都有，可以保存很长时间。
记者：赵悦希 鲁小侠
编辑：董桂英
责编：施凌清 王锐
主编：林玲
终审：顾斌
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