10元一大盆！年产1.6万吨！日照这里丰收场面壮观！

天越冷，肉越肥

数九时节

正是牡蛎一年中最肥美的时节

岚山头街道2300余公顷“岚蚝”迎来丰收季

作为日照市最大的牡蛎放养天然牧场

这里每天都有不计其数的牡蛎捕捞上岸

1月13日一大早

记者来到岚山中心渔港码头

清冽的海风扑面而来

只见码头上早已是热气腾腾的忙碌景象

一艘艘满载牡蛎的渔船破浪靠岸

沉甸甸的网兜被起重机吊下渔船

分拣区里

工人们的双手不停忙碌

挑拣、分装一气呵成

个头匀称、肉质饱满的牡蛎被迅速装笼

码成了一排排

来自全国各地的采购商依次等候

装满牡蛎的货车一辆辆驶离码头

“在岚山拿货三年，这里的牡蛎从来没让人失望过！”湖北宜昌的采购商笑着说，“你看这蛎子，皮薄肉厚，掰开全是实打实的白肉，批发价还实惠，我们就是要把这份日照海味，送到全国百姓的餐桌上。”

得天独厚的地理环境

是岚山牡蛎出圈的底气

海域地处北纬35°黄金海岸线

水温适中

丰富的浮游生物

为牡蛎生长提供了绝佳的“温床”

滋养出的“岚蚝”个头大

肉质饱满、鲜味浓郁

如今，“岚蚝”早已成为享誉全国的名片

近年来，岚山区锚定海洋渔业高质量发展方向，深入实施“蓝色良种”提升工程，攻克技术难关，实现高纯度三倍体牡蛎育苗成功，填补了高端贝类产业链前端技术空白。与此同时，大力推进品牌化建设，“岚蚝”通过线上线下融合、冷链物流加持，让这份海味从码头直抵百姓餐桌。

数据显示，今年岚山头街道牡蛎养殖面积达2334公顷，总产量1.6万吨，同比增长11.7%，丰收的喜悦洋溢在每一位从业者的脸上。

养殖户介绍

今年的牡蛎长势非常好

大部分九成肥

不少已经十成肥

几乎供不应求

随手拿起一只牡蛎

用刀撬开蛎壳

露出饱满厚实的乳白色蛎肉

“精品牡蛎能卖到5元一斤，比往年行情好，当然也有4元一斤的，批发价根据规格、肥度不同，也会有浮动。”一位养殖户一边麻利地捆扎着牡蛎笼子，一边说，“岚山海域水温、水质等条件优越，适宜牡蛎生长，养出来的牡蛎肥度就是不一样，撬开壳全是满满的肉，不愁销路。牡蛎的收获季会一直持续到5月左右，春节前后是我们最忙碌的时候。”

冬日的日照，码头上不仅有肥美的大牡蛎，还有鲜活的八爪鱼，巴掌大的血蛤，活蹦乱跳的对海虾，每一样都带着大海的馈赠，无论是清蒸，还是辣炒都能满足大家对海鲜的百般偏爱。

冬日食蚝正当时

撬开一枚带着海味的“岚蚝”

那肥嘟嘟的肉质

是专属于冬日的鲜美馈赠

快去买上一大盆尝鲜吧

记者：杨辉

摄影：宋年升

编辑：彭婷

审校：许芮

值班主任：王宗敏

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