月嫂跨行做面包！永康这位“阿姨”太厉害了

来源：市场资讯

（来源：永康人）

在许多人眼中，一位46岁中年妇女的人生轨迹或许早已经“定型”，今天让我们来了解一位勇敢跨界的人——粟来凤，她在一年前还是一位工作8年的月嫂，今天却成了永康南郊一家网红窑烤面包店的“主理人”之一。从“阿姨”到“合伙人”，从照顾一个家庭到经营一份事业，这个在外人看来近乎冒险的跨界，究竟是如何发生的？让我们一同走进粟来凤的2025年，看看她的创业故事。

凌晨7时，在我市南郊的一列废弃火车旁，一座面包窑炉被点燃，粟来凤开始了一天的忙碌。这座价值十几万元的窑炉，见证了她人生轨迹的彻底改变。在许多人眼中，粟来凤的人生已经“定型”，在永康当一名月嫂，月薪过万，工作稳定。“我是湖南人，我的老乡百分之五六十都是打工的。”粟来凤坦言，从来没想自己创业、做生意。

转变始于雇主黄蕾洢那句看似随口的提议：“阿姨，做月嫂太累了，我带你做生意吧。”起初，粟来凤以为这只是个玩笑，但当黄蕾洢连续三次认真地问她“确不确定”时，她看到了对方眼中的真诚。尽管亲戚朋友们都说她“疯了”，放着稳定高薪的工作不要，粟来凤却下定了“人生总要挑战”的决心。

从决定跟随黄蕾洢创业的那一刻起，粟来凤的生活开始了翻天覆地的变化。她跟随黄蕾洢踏上了为期数月的“面包之旅”，四川、江西、温州、安吉……哪里有好的窑烤面包，她们就去哪里品尝、学习。“我以前最不喜欢吃面包，觉得干巴巴的。”粟来凤笑着说，那段时间，黄蕾洢硬是把各种面包塞到她嘴里让她尝，都吃到快吐了。

去年6月，她们回到永康开始找店面、建窑炉。从四川运来特制砖块，请专业师傅指导，一座价值十几万元的窑炉在旧火车旁逐渐成型。黄蕾洢对食材的要求近乎苛刻，进口面粉、顶级黄油、精选果蔬，所有的材料都是买最好的，粟来凤逐渐理解并认同了这种“不计成本”的理念。

去年11月，师傅进场试做面包，最初每天只做几十个，请亲朋好友品尝，直到获得认可。但开业初期并不顺利，粟来凤和团队成员提着篮子，到网红桥、南溪湾公园等地摆摊推广。“我们还去了农展会，人多的地方我们都钻进去。”粟来凤说，没有摊位她们就在展会外面摆摊售卖。

生意好起来的转折点在圣诞节期间，他们精心布置的一棵圣诞树成了网红打卡点，年轻人纷纷前来拍照分享，店铺知名度迅速提升。“人轰的一下就来了。”粟来凤说，如今店铺一天能卖一两百个面包，周末能达到三百个。

窑烤面包的制作工艺决定了产量上限，窑炉需要烧三四个小时才能达到适宜温度，清晨7时生火，面包中午出炉，卖完即止。粟来凤说：“一天就一炉，窑烤面包就是这样，不是快节奏的商业面包。”

创业带来的改变远不止事业上的成功，还让粟来凤实现了家庭成员的团圆。“以前我们各自在外面打工，一年见不到几次面，甚至有时几年都见不到一次面。”粟来凤的声音有些哽咽，她说，现在全家人都在永康，大女儿负责管账采购，老公帮忙打理杂事，小女儿也当起了服务员，一家四口终于团聚。

“开店以后，我也改变了很多。”粟来凤笑着说，以前说话嗓门很大，现在学会了轻声细语与客人交流。回顾创业历程，粟来凤坦言：“创业对于我这个年龄来说太难了。但人生总要给自己一次机会吧。”她的坚持也体现在产品创新上，店铺会根据节日氛围开发新品，如新年特别款面包，这些创新产品很受顾客欢迎。

粟来凤说：“我现在回想起来也是很开心的，累也累，但是我就觉得值了。特别是听到客人说我是从缙云或武义专门开一个多小时车过来时，所有的辛苦都化为了成就感。”

对于未来，粟来凤有着朴素的愿望：“2026年，我希望我们做更好吃的面包给大家，咖啡、窑烤面包越做越好吃。”从月嫂到主理人，粟来凤用一年时间完成了人生赛道的切换。她的故事告诉我们：无论年龄几何，人生总有机会，只要敢于抓住机会，点燃心中那团火，一切皆有可能。

融媒记者：王昊

融媒编辑：应栩漪