【江淮观察】这个皖北小镇草莓产业真“甜”!

（来源：安徽新闻网）

转自：安徽新闻网

1月5日，阜阳市颍泉区闻集镇双宏果业收购点一片繁忙，一盒盒分拣打包好的草莓整齐地排列着，即将装车发往全国各地。“每天要收购六千多公斤草莓，才能满足来自全国各地客商的需求。”收购点负责人表示。

作为“皖北草莓第一镇”，闻集镇草莓种植面积近3万亩，年产值超10亿元。也因此，闻集镇获评“国家农业产业强镇”，“闻集草莓”也获得了国家绿色食品与农产品地理标志双认证。

这个有着13.9万人、143.7平方公里辖区面积的“阜阳市辖区面积第一大镇”，因为把草莓产业做大了，村民成了支撑产业发展的重要人力资源和中坚力量，仅草莓产业的从业人员就近万人。

“产业起来了—村民留下了—收入稳定了—乡村有人气了”，这样的良性循环，是广大农村地区，特别是像皖北这样人口众多的传统农业地区致力追求的一大目标。

闻集镇为什么能靠种草莓“种”成国家农业产业强镇，并走出一条让更多农民在家门口就业增收的路子？有一个细节值得一提，这里仅在草莓种植上就获得了78项自主知识产权的专利。

前不久召开的中央农村工作会议强调，努力把农业建成现代化大产业、使农村基本具备现代生活条件、让农民生活更加富裕美好。

“现代化大产业”，给了闻集镇草莓产业以及更多类似的特色种养产业更大的想象空间。

“中坚力量”

驱车沿105国道前往闻集镇，路边草莓摊不时映入眼帘。当车辆驶入闻集镇核心区，视线便被一个个热闹的草莓收购点吸引，红绿交织，筐满车忙。

“价格加2。”“行，成交！”在闻集镇双宏果业的收购点，负责人魏福明正忙着为果农过磅、结算。趁着草莓装车的间隙，他转头向记者解释：“草莓讲究以质论价。刚才说的‘加2’，就是这户的草莓品相好，能在今天起卖价基础上，每斤再加两块钱。”

来自河北的客商钟山，已在闻集镇“驻扎”一个月。每天，都有五六千斤草莓从他这里发回河北的批发市场。“我们的需求量非常大，这里是主要货源地之一。”钟山告诉记者，像阜阳颍泉、合肥长丰这样的全国性草莓基地，是他们每年必来的采购目的地。

作为颍泉区草莓种植核心区，闻集镇草莓种植面积近3万亩，是名副其实的“当家产业”。而在40年前，全镇草莓只有区区几亩。

今年63岁的刘迎春，被公认为闻集镇草莓种植“第一人”。据他回忆，上世纪80年代，当地家家户户都靠种地为生。一次偶然，他在一本杂志上看到浙江建德草莓丰收的消息，这为他打开了一扇通往新世界的大门。

刘迎春没有犹豫，辗转两三天，多次换乘，终于赶到建德，花了40块钱买回200株草莓苗，在家里试种起来。虽然只有6亩地，但收获颇丰，他一下成了“万元户”，引起村民效仿，纷纷种起草莓。

闻集草莓的崛起，还得益于独特的自然禀赋与丰富的人力资源。

“闻集镇位于黄淮海平原，土壤肥沃、微量元素丰富，是草莓生长的天然良圃。同时，背靠阜阳这座千万人口城市，正好匹配草莓种植精细化管理所需的大量劳动力，形成了独特的综合优势。”闻集镇农业农村部门相关负责人孙丽华说。

历经几十年发展，当地培育了大量娴熟的草莓技术工人，让他们过上了“挣钱顾家两不误”的安稳生活。正在分拣草莓的村民孟孟算了一笔账，一天能挣两三百元，月收入好的时候能上万元，收入不比外出打工少。

这份可观且稳定的收入，正是闻集草莓产业蓬勃发展的直接体现。越来越多熟练的村民选择留下，成为产业发展的中坚力量，形成了产业壮大与村民致富的良性循环。

如今的闻集镇，草莓产业汇聚近万名从业人员，催生超10亿元年产值，并辐射带动周边地区种植草莓近8万亩，全国各地采购客商纷至沓来，“闻集草莓”在全国市场上也开始占据一席之地。

“种子芯片”

目前种植草莓的地方很多，闻集镇草莓产业的知名度在安徽省以及全国并不算高，这决定了其发展不能靠简单复制。那么，如何扬长避短，找到属于自己的细分市场和差异化生存之道？

“我们从草莓品种上着手，争取早上市，避免同质化竞争。”颍泉区草莓协会会长张殿兴告诉记者，闻集镇选择的“天仙醉”品种胜在“形美色艳、酥脆爽口、上市更早、产量更高”，从而形成了差异化优势。

张殿兴在闻集镇种植了30多亩草莓，每年11月初便能抢鲜上市，这比其他品种至少提前半个月。“草莓吃的是个‘鲜’字，早上市就等于抢占了市场空窗期，不仅销路畅，价格更是能拔得头筹。”

闻集草莓之所以能“早熟”，靠的不仅是品种优势，更依靠技术革新。从去年开始，当地就在推广一项“育苗冷处理技术”。

“该技术是通过人为控制低温环境来促进草莓花芽分化，提早开花结果，能有效缩短生长周期并实现提早上市。”张殿兴说。

草莓“早上市”的优势，已让果农尝到了真金白银的甜头。村民汪旭种了20多亩草莓，头茬果就已热销。“一共能收三茬，算总账的话，一年挣个20多万元没问题。”这份实实在在的收益，让他觉得“草莓越种越有劲头”。

俗话说“一招鲜吃遍天”，但在市场经济环境下，也不能把“鸡蛋放在一个篮子里”。闻集镇与安徽省农科院、阜阳师范大学等科研院所合作，开展草莓良种繁育与推广。

徽煌、婧香、冰雪公主、盐莓一号……张殿兴的试验田里种了十余种草莓，每个品种都有独特优势，有的以口感取胜，有的以产量见长，有的则专注于环境适应性。

这个转型，既是面向未来的布局，也源于过去失败的教训。最初，闻集镇种植的主要品种是“丰香”，因其易染病害、管理成本高、产量偏低，导致产业发展遭遇瓶颈，全镇种植面积在6000亩左右徘徊，难以突破。

品种的升级，不仅在于“更新”，更在于“脱毒提纯”。

“传统大田裸根育苗，是品种退化、病害传播的温床，直接导致死棵烂苗，这是制约产业发展的痛点之一。”面对传统育苗模式的症结，安徽璞实生态农业科技有限公司负责人王洁表示，脱毒育苗技术能够有效解决这个问题。

“通过脱毒组培，可以从源头上清除病毒，使得草莓在开花、分化等关键阶段都能保持旺盛的生命力。”王洁说，“我们每年培育8万多株脱毒原原种苗，理论上可扩繁出超过2亿棵生产用苗，是草莓产业未来的‘种子芯片’。”

从“单一品种”到“百果满园”，闻集草莓的产业突围，是一场从依赖单一先发优势到构筑系统竞争壁垒的转型之路。

“更深层的竞争力”

近年来，全国草莓种植面积快速增加，市场竞争激烈，闻集镇如何应对这些挑战？

草莓的采摘期可持续近半年时间，这决定了其市场境遇将随时间推移而分化：上市初期的“时间差红利”结束后，长达数月的集中供应期便意味着草莓供给持续放量，市场从卖方市场转为买方市场，价格竞争随之加剧。

由于草莓不耐贮存，单纯依靠鲜果销售难以保障果农收益，因此，发展草莓深加工成为延伸产业链、提升附加值的必然选择。当地将草莓加工成草莓酒、草莓冻干、草莓酱等产品，大幅提升了草莓的经济效益。

不仅如此，闻集镇还积极配合阜阳师范大学牵头制定草莓酒国家行业标准，迈出了从“做产品”到“定标准”的关键一步。

“过去，草莓酒缺乏统一的行业标准，市场上相关产品质量参差不齐，直接影响了口碑和产业发展。”参与标准制定的阜阳师范大学兰伟教授说，以标准为引擎，将牵引“闻集草莓”向高品质、高附加值的产业高地升级。

在孙丽华看来，闻集草莓的优势是一个有机整体：“上市早”抢占市场窗口，“品质好”赢得消费口碑，而更深层的竞争力则源于不断升级的栽培模式和高科技含量，前者确保种植的规范与高效，后者则为品种迭代、品质提升提供持续动力。

在栽培模式方面，闻集镇对草莓大棚进行改进，推广使用双膜弓形、半坡式大棚等，提升保温效果，同时优化升级栽培模式，指导推广高架、品字形、单垄双行等栽培方式；在科技应用方面，“闻集草莓”拥有自主知识产权专利78项，获得省级科技成果奖4项，制定绿色食品草莓生产的市级地方标准6个。

“新的栽培方式产生了综合效益。”张殿兴说，“改用架式栽培并更换基质，配合高温闷棚消毒，不仅解决了草莓重茬的难题，还实现了降本增效与体验升级——亩产提高20％，采摘更省力，也成了吸引游客的亮点，可谓一举多得。”

从出台扶持政策到举办草莓文化节，从建设电商中心到筹建交易市场……闻集镇打出的“组合拳”，持续擦亮“闻集草莓”品牌，增强产业发展活力，推动完成其从“卖产品”到“卖品牌”的转变。

“下一步，我们将加快草莓全产业链建设步伐。”闻集镇党委书记王常亮表示，通过推进品种研发、脱毒育苗、鲜果销售、冷链物流、精深加工、品牌塑造、观光采摘等，不断延链补链强链，加速形成区域产业发展闭环，打造“农业＋”新模式，推动一、二、三产的深度融合发展，助推草莓产业向“现代化大产业”转型升级。

（本报记者 安耀武 李鹏）