天津：微电子专业女大学生跨界做餐饮 小店成环卫工“暖心驿站”

1月13日上午11时，天津市河北区王串场五号路的一家“犟骨头”店内香气四溢，欢声阵阵。14名身着工装的环卫工人围坐在一起，面前是热腾腾的犟骨头盖饭套餐——每份包含足量的排骨、土豆、油菜、卤蛋，再配上凉菜、米饭和暖心的鸭汤。这顿特别的午餐，标志着28岁的店主时淑鑫发起的“暖心团圆饭”公益活动正式启动，她计划陆续邀请上百余名环卫工人到店免费就餐。

令人意想不到的是，这位热情干练的年轻店主，竟是一位从微电子领域“跨界”而来的创业者。2020年，时淑鑫从天津理工大学微电子科学与工程专业毕业，曾进入企业工作并积累了人生的第一桶金。大学期间丰富的社会实践和义工经历，早已在她心中埋下了“创业”的种子。2024年，她毅然辞去工作，与合伙人共同出资60余万元，接手了现在的这家犟骨头加盟店。

从精密的微电子实验室到烟火气的餐饮后厨，时淑鑫将理工科特有的精细化管理思维带入了这家90多平方米的小店。每天清晨7点，6名员工准时到岗，处理上百斤蔬菜，炖煮四百多斤新鲜猪骨。她严格推行“日清”原则：上午出锅的骨头，下午尽早售罄；下午补货的，必须在晚间打烊前清零。凭借对食材品质与供应链的严格把控，小店逐渐建立起“新鲜、实在”的口碑，从最初接手时的平淡经营，发展到如今堂食加外卖日单量突破600单，甚至吸引了不少食客专程从几公里外赶来。

生意步入正轨后，时淑鑫开始思考如何回馈社会。她常看到，天未亮店未开，环卫工人已在清扫街道；深夜打烊后，他们的身影依然忙碌在路灯下。“他们的辛苦，我都默默看在眼里，总想做点力所能及的事。”时淑鑫说。事实上，她的门店早已成为周边环卫工人的“温暖驿站”：冬日提供热水与歇脚处，夏日备好空调、绿豆汤、防暑药品和应急用品。此外，奔忙的外卖小哥到店用餐也能享受专属的七折优惠。

当天前来就餐的环卫工人来自河北区王串场街清扫队，他们的家乡遍布河南、河北、山西、甘肃、安徽等地。带班的李俊丽班长动情地说：“这顿饭不仅暖胃，更暖心，让我们感受到了这座城市的尊重和关爱。”屏花里社区主任王菲也对时淑鑫的善举赞赏有加：“她不仅创业有成，更心系社区，是当代青年热心公益、回馈社会的优秀榜样。”

“创业对我而言，不仅是实现个人价值，更意味着一份沉甸甸的社会责任。”时淑鑫表示，这份温暖的“团圆饭”将会持续下去，她希望能用自己微薄的力量，传递更多城市的温度与善意。（完）