5月山城启幕！8万㎡食品餐饮全产业链盛宴，共拓大西南万亿蓝海

2026年5月8-10日，一场搅动食品餐饮行业的产业盛会即将登陆重庆。这座连续四年蝉联国际消费中心城市培育建设标杆的山城，将以8万平米超大体量，重磅启幕食品餐饮全产业链盛宴，邀全球行业伙伴共赴行业之约，掘金大西南万亿级消费市场。

作为连接西南五省、辐射全国的产业枢纽，重庆正以政策为翼、产业为基，构筑食品餐饮发展的黄金高地。这里拥有"1+4+N"政策框架保驾护航，"黄金十条""火锅11条"等专项政策精准赋能，2024年餐饮收入已突破2000亿元，食品及农产品加工产业产值超2600亿元，朝着五千亿级支柱产业集群稳步迈进 。而整个西南地区，餐饮市场规模占全国比重持续攀升，川菜、渝菜、黔菜、滇菜多元交融，仅川菜市场规模就预计突破1300亿元，小吃快餐赛道更是迈向万亿级体量，万亿蓝海正待深耕。

本次盛会以"全链融合·共创共赢"为核心，打造覆盖从源头食材到终端消费的全场景展示平台。8万平米展区内，食材供应链、预制菜、调味品、餐饮设备、连锁加盟、数字餐饮等十大核心板块精彩呈现：既有涪陵榨菜、荣昌卤鹅等渝味标杆，也有川味复合调料、云南野生菌等西南特色食材，更汇聚国际美食精华与前沿加工技术，一站式满足采购、加盟、合作、创新等多元需求。现场将集结超2000家行业头部企业，从火锅产业链龙头到预制菜新锐品牌，从冷链物流巨头到数字化解决方案服务商，构建起上下游无缝衔接的产业生态网络。

除了海量优质展品，盛会更搭建起高效商贸对接与趋势交流平台。依托西南地区400万+餐饮门店资源与20万+专业采购商数据库，组委会将举办精准商贸配对会、区域市场研讨会等20余场配套活动，助力展商与经销商、商超、电商平台、连锁餐饮品牌实现高效对接，让获客效率提升40%以上。行业大咖将齐聚高峰论坛，解读西南市场消费趋势、政策红利与产业机遇，分享预制菜标准化、餐饮连锁化、食材溯源等前沿课题，为企业布局西南市场提供战略指引。

这里是品牌破圈的绝佳舞台——借助全媒体矩阵实现亿级流量曝光，联动200余家行业媒体与社交平台，让品牌影响力直达终端；这里是商机转化的高效引擎——重庆作为长江经济带核心城市，可依托黄金水道与立体交通网络，辐射西南万亿市场，更能借"渝货出海"东风链接全球商机 。从老字号焕发新机到新品牌快速起量，从供应链优化到渠道拓展，这场全产业链盛宴将成为企业穿越周期、抢占先机的关键跳板。

5月的山城，美食飘香，商机涌动。无论是寻求供应链升级的餐饮企业、拓展市场的食材供应商，还是布局西南的投资者、探索创新的创业者，都将在这场盛宴中找到合作共赢的契机。让我们齐聚重庆，以味为媒，以链为桥，在万亿市场中握指成拳，共绘食品餐饮产业高质量发展的崭新蓝图！