一层一层剥开！巨鲜！舟山人冬季“心头好”…

小寒节气已过

下周又将迎来大寒节气

天气也是越来越冷了

此时

正是舟山人吃冬笋的季节

冬笋好处多

深藏在地底下的冬笋，“低调”而鲜美诱人，是冬季受人欢迎的美味时令菜蔬。

冬笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，能促进肠道蠕动，帮助消化、去积食、防便秘，具有开胃健脾、通肠排便、美容护肤等功效。

冬笋怎么挑

●看冬笋外表买冬笋首先要看冬笋个头，不是越大越好，笋的个头是越小越嫩。因为笋是竹子尚未出土的芽，个头越小越是鲜嫩。看完个头看颜色，一般冬笋的颜色都是偏黄的白色。

●闻冬笋味道一般新鲜的冬笋都会自带一股清新的植物香气，挑选的时候可以注意冬笋的气息。

●掂量冬笋挑选冬笋最后一步就是上手掂量，冬笋拿到手里一定要有沉甸甸的分量感。如果外壳湿润松软，说明冬笋内部水分已经开始流失，这样不新鲜的冬笋口感不脆嫩，品尝体验会大打折扣。

舟山人的餐桌上

自然也少不了这道时令美味

冬笋的美味做法有哪些？

这些经典吃法你都试过吗？

鲜甜的冬笋，刚离开泥土，去壳简单一炒，就是一道至鲜的美味，不需要添加多余佐料。

“至简”法

烧一碗冬笋咸齑汤，加本地腌制的“咸齑”，稍稍提点笋鲜，又不过于喧宾夺主。

“百搭”法

冬笋加时令蔬菜如芹菜、大蒜等一炒，是相得益彰的美味。

“点缀”法

平日里烧年糕汤、牛肉干面的时候，切点笋丝进去，能起到“点睛之笔”的作用。

“经典”法

冬笋的做法中，和肉同食的组合更为经典。清代生活家李渔言食笋之法，曰：“素宜白水，荤用肥猪”，笋之清素最宜搭配肉之荤肥。舟山人吃“笋㸆肉”，这一道“长下饭”可以贯穿一整个冬天，百吃不厌。

你喜欢吃冬笋吗？

冬笋还有哪些

令人食欲大开的做法？

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舟山市面上的冬笋

行情如何？

记者走访多家农贸市场

及菜篮子直供店

为您打探清楚了！

冬笋市场行情

新城金岛菜场

产地：福建

售价：每斤20元

定海区域农贸市场情况如何？舟山商贸集团有限公司定海分公司副经理林追龙表示，“各家市场销售的冬笋个头有大有小，品相和新鲜度也有差异，所以价格各有不同。”

具体来看：

西园菜场

售价 每斤 15元，一天销售量在5斤左右

道头菜场

有1家摊位销售冬笋，售价为每斤14-15元

城西菜场

有2家蔬菜摊位销售冬笋，售价分别为 每斤 20元、 每斤 18元，日销售量分别为2公斤和3公斤。

昌东菜场

主要销售外地冬笋，售价为每斤20-25元

西码头菜场

售价为 每斤 20元，日销售量为2-3斤

北门菜场

各家蔬菜经营户均有冬笋出售

售价为每斤13元、15元

各摊位日销售量为4斤左右

“菜篮子”直供店

此外，记者也从市菜篮子服务有限公司了解到，“菜篮子”直供店也有冬笋出售，产地为福建，售价为 每斤 16.88元。另外，我市各家“菜篮子”直供店将于 1月19日至21日，推出冬笋特价活动，大家可以期待一下哦！

特别说明：以上冬笋价格每日有所波动，请以当日售价为准！

喜欢吃冬笋的你

赶紧去附近的农贸市场

或菜篮子直供店采购吧！

市菜篮子公司抖音团购门店再扩容

六店联动惠民生

为进一步方便市民消费，提升购物体验，市菜篮子公司新增4家抖音团购门店。自2026年1月15日起，桔园店、丰茂店、绿岛店、金岛店将正式开通抖音团购服务，与已上线的惠众店、檀枫店形成六店联动格局，覆盖定海、临城核心区域。

六家门店地址请收好：

✅ 惠众店：临城千岛街道惠众广场1楼

✅ 檀枫店：定海城东街道东瀛路121号

✅ 绿岛店：临城街道翁山路739号

✅ 丰茂店：临城街道海宇道212号丰茂菜场内

✅ 金岛店：临城街道金岛路559号一层

✅ 桔园店：定海环城南路588号

市菜篮子公司将持续以惠民、便民为宗旨，为广大市民提供新鲜、优质、实惠的商品与服务，欢迎新老顾客到店选购。

接下来

再来关注舟山各类菜品最新行情

来源：舟山交通97综合舟山市菜篮子服务有限公司、舟山商贸集团有限公司定海分公司、舟山市新城市场发展服务有限公司等