刘芳菲：一顿晚餐，精选白蜡板栗樱桃等7种名贵原木现场熏制腊肉

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一顿晚餐，女主播刘芳菲用板栗樱桃白蜡等7种名贵原木熏肉！

2026年1月12号晚上20:27，前中央广播电视总台中文国际频道著名电视节目主持人刘芳菲在其个人社交平台发文称：

腊味的快乐谁懂？ 芳菲的美食体验。

与此同时，主持人刘芳菲还发布了一则时长达01:34秒的短视频，该视频系主持人刘芳菲在就自己吃的木熏腊肉进行的一个介绍，看上去简直就是色香味俱全啊，下面就让我们一起来看看女主播刘芳菲此次推介的这一款美食都有哪些值得关注的亮点之处：

“板栗、杉树、青杠、白桦、白蜡、樱桃树……”短视频一开始，女主播刘芳菲拿着7款原木一一向网友们进行介绍，这可不是女主播刘芳菲在上生物课为大家介绍各个植物的特性，这7款原木也不是教学的教具，而是刘芳菲晚餐时的燃料，对，女主播刘芳菲就是用这七款原木去熏制自己最爱的腊肉。

原木熏制腊肉是一种传统的腊肉制作方法，熏制出的腊肉具有独特的木质香气和浓郁的风味。选用柏树枝、果木枝等原木材料，也可搭配玉米芯、稻壳等，避免使用松木、油漆木、潮木等，以免产生苦味、呛味或使腊肉上黑灰。先将木材点燃，待烧到红炭时，再盖上湿稻壳、湿锯末或玉米芯等，让其产生浓烟，做到 “冒烟不见火”。可以通过手伸到烟口感受温度，能忍 5 秒不烫手，基本火候就合适，同时观察烟色，金黄微蓝的烟熏出的腊肉最香。

刘芳菲此次的选料也是极其讲究，据了解，樱桃木具有温和的果木香气，熏制出的腊肉带有淡淡的甜味和清新的水果香味，能中和肉的油腻感，使腊肉的口感更加丰富、醇厚。板栗木熏制腊肉，能赋予腊肉独特的坚果香气和醇厚口感，相较于樱桃木的清甜、柏树枝的清香，板栗木的烟熏风味更浓郁厚重，还带有一丝板栗的焦香气息，很适合偏爱浓郁烟熏味的口味。

白蜡木质地坚硬，燃烧时火焰稳定、烟雾量适中，熏出的肉带有淡雅的木质清香，没有过重的异味，风味介于果木的清甜和硬木的醇厚之间，适合喜欢清淡烟熏味的人群。

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