冬栖水城：我们这样“拿捏”生活

水城玉舍雪山滑雪场。

“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温”？偶尔有带着几点雪花的风掠过脸颊时，便会将这里的岁月酿成一坛温润的老酒。这座蕴育四季温情的城市，摒弃北国冰封的凛冽，以暖冬笔，用氤氲烟火、醇厚人文与灵秀山水，铺绘出让人沉醉的冬日生活长卷。“吃、购、行、游、娱”串联起水城冬日的万千风情，既有“人间烟火气，最抚凡人心”的市井温情，亦有“青山横北郭，白水绕东城”的诗意雅韵。循着雪意的足迹，小酌，每一杯都藏着惊喜与感动，每一口都饱满与从容。

水城羊肉粉。

吃在水城：烟火氤氲处，暖意润心间

“民以食为天，食以暖为先”。冬日水城，自清晨第一缕炊烟升起，便注定与温暖美食相伴。《黄帝内经》有言：“秋冬养阴，无扰乎阳”，水城人深谙食补之道，将山川馈赠化为暖身暖心的佳肴，在烟火氤氲中滋养身心，让冬日时光变得格外绵长。清晨的水城，是被一碗羊肉粉唤醒的。街头巷尾的粉馆里，热气腾腾的骨汤在大锅里翻滚，咕嘟咕嘟的声响，是冬日最动听的序曲。水城羊肉粉的精妙，在于食材的考究与工艺的传承。选用乌蒙山深处放养的黑山羊，肉质细嫩无膻，带着山地生灵特有的鲜香。羊肉与羊骨一同入锅，加入生姜、八角、桂皮等十余种香料，慢火炖煮八小时以上，直至肉质酥烂，骨髓精华尽数融入汤中，汤色乳白，香气扑鼻。本地特制的米粉，选用高山大米研磨制成，久煮不烂，入口爽滑筋道。烫好的米粉装入碗中，铺上薄薄的羊肉片，浇上滚烫的骨汤，再根据喜好撒上糊辣椒、花椒、蒜苗、酸菜等佐料，一勺下去，酸辣鲜香交织，暖意从舌尖直抵丹田，驱散了一夜的寒凉。老水城人吃羊肉粉，总有一套“标配”——配上一盘现烙的荞麦粑粑。荞麦磨粉，加水调成糊状，在平底锅上小火慢烙，直至两面金黄，外皮酥脆，内里软糯。粗粮的清香与羊肉的醇厚相得益彰，一口粉一口粑粑，再喝一口热汤，饱腹感与满足感油然而生。若是冬日清晨，坐在粉馆里，看窗外薄雾缥缈，听邻桌闲谈家常，一碗羊肉粉下肚，浑身暖洋洋的，便觉得这冬日的日子，实在惬意。

除了羊肉粉，烙锅更是水城冬日社交的灵魂。“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”。冬日夜晚，街头烙锅摊灯火通明，炭火熊熊燃烧，烤盘滋滋作响，勾勒出最热闹的市井图景。烙锅的烤盘是特制的平底铁锅，中间凸起，边缘凹陷，方便油脂流淌。食材更是丰富多样，薄切的五花肉、脆嫩的土豆片、鲜美的臭豆腐、爽口的藕片、鲜嫩的金针菇……凡能入口之物，皆可入锅。老板将食材一一铺在烤盘上，五花肉滋滋冒油，土豆片渐渐变得金黄酥脆，臭豆腐则散发出独特的香气。食客们围坐一圈，手持筷子，不时翻动着食材，空气中弥漫着肉香、菜香与香料的混合气息，让人垂涎欲滴。

蘸料是烙锅的灵魂，水城人最爱的是五香辣椒面，选用本地的干辣椒研磨而成，加入花椒、八角、桂皮等香料炒制，香气浓郁，辣而不燥。一块烤得焦香的五花肉，蘸上辣椒面，塞进嘴里，油脂的香气与辣椒的辛辣在口腔中迸发，刺激着味蕾，让人欲罢不能。三五好友围坐，谈天说地，推杯换盏，寒意早已被这热闹的氛围驱散，只剩下欢声笑语与满满的幸福感。

水城烙锅。

冬日的水城，还有许多暖身的美食。比如香辣过瘾的水城砂锅粉，粉丝爽滑，配料丰富，砂锅保温性极佳，吃到最后依然热气腾腾；还有软糯香甜的甜酒粑，糯米制成的粑粑在甜酒中煮熟，加入枸杞、红枣，甜而不腻，暖身驱寒；若是恰逢节庆，还能尝到彝族、苗族同胞制作的特色美食，如彝家坨坨肉、苗家酸汤鱼等。彝家坨坨肉选用本地的黑猪肉，切成大块煮熟，蘸上特制的辣椒面，肉质紧实，香气浓郁，尽显彝族同胞的豪爽；苗家酸汤鱼则以发酵的酸汤为底，加入鲜鱼、蔬菜，酸香开胃，鱼汤鲜美，让人回味无穷。水城的冬日美食，不仅满足了口腹之欲，更承载着地域文化与生活智慧。每一道美食，都是对山川食材的敬畏，对传统工艺的坚守，也是水城人乐观豁达生活态度的体现。在烟火氤氲中，品味水城的冬日滋味，便读懂了这座城最质朴的温暖。

水城初好刺梨产品。

购在水城：匠心藏雅韵，好物载冬情。

购在水城，是一场邂逅匠心与温情的旅程。这座被山水滋养的小城，孕育了丰富的物产与精湛的手艺。冬日里，挑选一两件心仪的好物，或是为亲友带一份伴手礼，都能将水城的温暖与雅致带回家。每一件商品，都藏着水城的风土人情与文化底蕴，如同一个个无声的信使，诉说着小城的故事。水城红心猕猴桃是大自然的馈赠，虽过了鲜果季，却以多种形态延续着甜蜜。冻干猕猴桃保留了鲜果的营养与风味，果肉饱满，口感酥脆，酸甜可口，是天然的冬日养生零食；猕猴桃果酒则将鲜果的清香与酒香融合，酒体清澈，入口绵柔，余味悠长，冬日里小酌一杯，暖身又怡情。水城红心猕猴桃生长在乌蒙山海拔1500米左右的山区，这里气候温和，光照充足，土壤肥沃，远离污染，独特的地理环境造就了其果肉细嫩、果香浓郁、营养丰富的特点，富含维生素C、膳食纤维等营养成分，被誉为“维C之王”。作为“中国红豆杉之乡”，水城的红豆杉制品更是独具特色。红豆杉是国家一级保护植物，树形优美，纹理细腻，木质坚硬，温润如玉。水城的手工艺人将红豆杉木材经过精细加工，制成手串、笔筒、摆件等工艺品，每一件都凝聚着匠人的心血。红豆杉制品不仅造型雅致，佩戴或摆放都极具观赏性，更有着特殊的寓意。红豆杉四季常青，不畏严寒，如同“岁寒三友”中的松柏，象征着坚韧不拔、长寿吉祥。冬日里，佩戴一串红豆杉手串，指尖触及温润的木质，仿佛能感受到自然的力量，为冬日增添一份雅致与安心。

水城红心猕猴桃。

水城的非遗手作，是地域文化的活化石，值得细细品味。水城农民画以其浓烈的色彩、夸张的造型、饱满的构图，展现了人民的生活场景与精神世界。农民画作品中，常常能看到雪景、年货、民俗活动等元素，色彩鲜艳，充满生活气息，仿佛能让人感受到水城冬日的热闹与温暖。农民画的创作者多为当地的农民，他们没有经过专业的美术训练，却凭着对生活的热爱与独特的审美，用画笔勾勒出心中的美好。挑选一幅水城农民画，挂在家中，既能装点空间，又能感受到浓郁的乡土气息与文化魅力。此外，水城姜茶也是冬日里备受青睐的伴手礼。选用本地种植的生姜，洗净、切碎，加入红糖、芝麻等原料，采用古法熬制而成。姜茶口感软糯，甜中带辣，生姜的辛辣与红糖的甘甜完美融合，暖身驱寒，提神醒脑。冬日里，泡一杯姜茶，或是直接食用一块姜茶糕，都能感受到源自食材本身的温暖，是馈赠亲友的贴心之选。除了这些，水城的茶叶、核桃、土蜂蜜等特产，也都是冬日购物的佳品，每一件都带着水城的风土人情，让人爱不释手。购在水城，不仅是购买商品，更是一种文化体验。在挑选好物的过程中，你能感受到水城人的匠心与热情，读懂这座小城的文化底蕴与生活美学。将这些承载着水城冬日温情的好物带回家，便如同将水城的温暖与诗意珍藏于心，时时回味。

水城境内北盘江大桥。

行在水城：步履踏冬景，春风送雅兴

“智者乐水，仁者乐山”，水城的冬日，山水依旧灵秀，行路其间，每一步都踏在诗意里。不必远途奔波，无论是市区的公园，还是郊外的山林，都能让你在行走中感受冬日的美好。水城的交通便捷，路况良好，无论是徒步、骑行，还是驱车前往，都能轻松抵达目的地，让你在行程中享受从容与惬意。

市区的明湖国家湿地公园，是冬日休闲散步的绝佳去处。“水光潋滟晴方好，山色空濛雨亦奇”，冬日的明湖，少了几分夏日的喧嚣，多了几分静谧与雅致。湖水澄澈见底，倒映着远处覆着薄霜的山峦与天空的流云，宛如一幅流动的山水画。湖边的芦苇荡褪去了翠绿，换上了浅黄的衣裳，风吹过，芦苇摇曳，沙沙作响，仿佛在诉说着冬日的故事。成群的候鸟在此栖息，白鹭、灰鹤、野鸭等鸟儿或低空盘旋，或在水中嬉戏觅食，构成了一幅“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的绝美画卷。沿着湖边的木栈道漫步，呼吸着富含负氧离子的清新空气，感受着微风拂面的温柔，身心都得到了极大的治愈。栈道旁的长椅上，不时有游人驻足休憩，或是欣赏风景，或是低声交谈，一派岁月静好的景象。若是天气晴好，阳光洒在湖面上，波光粼粼，耀眼夺目，让人忍不住放慢脚步，沉醉在这冬日的暖阳与湖光山色之中。

若想探寻更深处的冬景，驱车前往玉舍国家森林公园便是绝佳选择。玉舍国家森林公园位于水城区南部，距市区约30公里，交通便利。冬日的玉舍，虽无北国皑皑白雪的壮阔，却有漫山雾凇的奇景，宛如童话世界。清晨，当第一缕阳光照射在山间，树木枝头凝结的雾凇便会绽放出晶莹的光芒，玉树琼枝，银装素裹，仿佛误入仙境。沿着山间的步道前行，山路蜿蜒曲折，两侧的青松翠柏不畏严寒，依旧郁郁葱葱，尽显“松柏之质，经霜弥茂”的风骨。偶尔能看到松鼠在树枝间跳跃，或是听到鸟儿清脆的鸣叫，为寂静的山林增添了几分生机与活力。登上山顶，俯瞰群山，云雾缭绕，山峦起伏，宛如一幅水墨丹青。此时，你会感受到大自然的神奇与壮丽，所有的烦恼与疲惫都烟消云散，只剩下内心的平静与豁达。若是要远行，可驱车50余公里，便可登上贵州的第一高峰，冬日的韭菜坪常常被积雪覆盖，银装素裹，景色壮美。登上韭菜坪，你可以感受“会当凌绝顶，一览众山小”的豪情，欣赏到日出、云海等绝美景观。若是喜欢骑行，不妨沿着水城的乡村公路前行，道路两旁是层层叠叠的梯田与错落有致的村寨，冬日的田野虽显萧瑟，却有着别样的宁静与质朴。骑行在乡间小路上，感受着乡村的慢生活，欣赏着沿途的田园风光，也是一种独特的惬意体验。

行在水城，不仅是身体的移动，更是心灵的旅行。在行走中，你能感受自然的魅力，领略山水的灵秀，也能体会到水城人对生活的热爱与对自然的敬畏。每一段行程，都藏着不期而遇的美好，让你在冬日里收获满满的感动与回忆。

水城春茶园景区。

游在水城：访古探幽境，文脉润心田

“读万卷书，行万里路”，游在水城，是一场寻觅乡愁的文化之旅，也是一次与自然对话的心灵邂逅。这座有着悠久历史与深厚文化底蕴的小城，冬日里少了几分喧嚣，多了几分静谧，正是访古探幽、感受文脉的好时节。从千年古树到古镇老街，从非遗工坊到民俗村寨，每一处景点都承载着水城的记忆，等待着你去探寻。天门古村落，便是水城冬日最具韵味的地方之一。千年古树枝干虬曲，树皮龟裂，如老者般沧桑，却依旧枝繁叶茂，守护着这片土地。阳光透过光秃秃的枝丫洒下，在地面上形成斑驳的光影，踩在厚厚的落叶上，脚下发出“沙沙”的声响，仿佛能听见岁月的低语。这里的千年古树群有上百株，这些古树历经千年风雨，见证了水城的变迁与发展，如同一位位老者，诉说着过往的故事。《庄子》有言：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋”，它们是自然的奇迹，也是文化的传承。冬日里，在天门古村落漫步，远离城市的喧嚣，感受着古树的静谧与庄严，心灵也会变得格外沉静。

水城花戛天门古树。

在水城古镇，是寻找老水城乡愁的好去处。冬日的古镇，青石板路被雨水冲刷得锃亮，两旁的老建筑古色古香，飞檐翘角，雕梁画栋，尽显明清时期的建筑风格。古镇的街道不宽，两旁商铺林立，铁匠铺的叮当声、茶馆的评书声、小吃摊的吆喝声交织在一起，勾勒出老水城的市井风情。走进“三线”博物馆，馆内收藏着大量的矿业文物、图片与资料，展示了水城矿业的发展历程，从早期的手工开采到现代化的技术，印记着时代的变迁。在古镇的老茶馆里，泡一壶本地的水城春茶，坐在竹椅上，静看窗外人来人往，听着茶馆老板讲述古镇的故事，感受着“偷得浮生半日闲”的惬意。水城春茶产自水城的高山之上，因常年云雾缭绕而得名，茶叶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，香气清高，滋味鲜爽。抿一口茶，茶香在口腔中弥漫，让人神清气爽。游在水城，你会发现，这座小城的每一处景点都有着独特的魅力，每一段旅程都能让你收获满满。在访古探幽中，你能读懂水城的历史与文化；在与自然对话中，你能感受生命的力量与美好。冬日的水城，如同一位沉静的智者，等待着你去聆听它的故事，感受它的韵味。

水城玉舍雪山滑雪场。

娱在水城：欢腾融冬趣，烟火暖人心

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，冬日的水城，不仅有诗意的风景与醇厚的文化，更有丰富多彩的娱乐活动，让你在欢腾中感受冬日的活力与温暖。无论是民俗节庆的热闹，还是户外体验的刺激，亦或是夜晚的静谧与浪漫，都能让你找到属于自己的冬日乐趣，让这个冬天不再单调。水城是多民族聚居地，彝族、苗族、布依族等少数民族在此繁衍生息，各民族的民俗文化丰富多彩，冬日里的节庆活动更是热闹非凡。彝族的“彝年节”是彝族同胞重要的传统节日，彝族同胞都会身着盛装，杀猪宰羊，祭祀祖先，庆祝丰收。节日期间，海坪彝族文化小镇会举办盛大的庆祝活动，彝族同胞们跳着欢快的铃铛舞，唱起悠扬的敬酒歌，热情好客的他们会邀你共饮拦门酒，分享节日的喜悦。铃铛舞是彝族最具代表性的舞蹈之一，舞者身着彝族盛装，腰间系着铜铃，随着音乐的节奏翩翩起舞，铜铃发出清脆的声响，舞姿豪放洒脱，充满力量感。苗族的“跳花节”也常常在冬日举行，苗族同胞们聚集在跳花场上，跳着芦笙舞，吹着芦笙，男女青年们则在舞蹈中相互结识、表达爱意。跳花节的场面盛大，气氛热烈，充满了浓郁的民族风情。此外，布依族的“小年”也有着独特的习俗，布依族同胞们会制作特色美食，祭祀灶神，走亲访友，共度佳节。参与到这些民俗节庆活动中，你能感受到少数民族同胞的热情与豪爽，体验到不同民族的文化魅力，让冬日的旅程充满欢乐与感动。

若是偏爱动态的乐趣，玉舍滑雪场的冬日限定了你不容错过的快乐。玉舍滑雪场是贵州海拔最高的滑雪场，也是西南地区规模较大的滑雪场之一，位于玉舍国家森林公园内，海拔2200米左右，冬季平均气温在-2℃至5℃之间，雪质优良，雪期较长。滑雪场设有初级道、中级道、高级道等多条雪道，满足不同水平滑雪爱好者的需求。穿上滑雪装备，在雪道上驰骋，感受风从耳边呼啸而过的刺激，或是在戏雪区堆雪人、打雪仗，重拾童年的欢乐。对于初学者来说，可以在教练的指导下学习滑雪技巧，从最初的蹒跚学步到后来的自由滑行，每一次进步都能带来满满的成就感。滑雪累了，还可以到滑雪场的休息区取暖，喝一杯热饮，品尝特色美食，感受冬日里的温暖与惬意。除了滑雪，玉舍森林公园内还有雪地摩托、雪地冲锋舟等多种雪地娱乐项目，让你在冬日里尽情释放活力。

水城百车河温泉。

等夕阳把滑雪场的粉红雪道染成金红色，百车河温泉就热闹起来了，灯光次第亮起，暖黄的灯光映照在河面上，波光粼粼，如梦似幻。河岸两边，明清风格的灰瓦白墙排得整整齐齐，白墙上爬着翠绿的藤蔓，偶尔开着几朵紫色的小花。沿着河边漫步，欣赏着两岸的夜景，感受着微风拂面的温柔，让人沉醉其中。你可划里温泉，发梢的冰碴儿在热雾里化了，连骨头缝都觉得暖，冰与火的碰撞直达胸膛，倘若再点一杯本地酿造的刺梨酒，听着民谣歌手弹唱着关于水城的故事，在酒香与歌声中，让冬日的夜晚变得格外温情。刺梨酒选用水城本地的刺梨为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成，酒体清澈，入口绵柔，酸甜可口，富含维生素C等营养成分，是冬日里的佳酿。若是喜欢安静，不妨到双水龙池湖边静坐，欣赏着夜晚的湖景，听着虫鸣与风声，感受着大自然的宁静与美好。看星星点点的灯光倒映在水中，与天空的繁星交相辉映。

“晚来天欲雪，能饮一杯无”？白居易的诗句道尽了冬日里对温情与相聚的向往，而水城的冬天，正是这样一个让人魂牵梦萦的地方。这里没有凛冽的寒风，只有暖身的美食、诗意的风景、醇厚的文化与惬意的娱乐；这里的生活，是烟火气与书卷气的完美交融，是自然之美与人文之韵的相得益彰。

在水城的冬日里，你可以在粉馆的热气中开启清晨，在烙锅的热闹中度过午后，在古镇的灯光下漫步夜晚；你可以带着心仪的好物回家，让水城的温暖与雅致常伴左右；你可以行走在山水之间，感受自然的神奇与壮丽；你可以访古探幽，读懂水城的历史与文化；你可以参与民俗活动，体验民族风情的浓郁；你可以在滑雪场驰骋，释放活力与激情。水城的冬天，是一幅流动的画卷，每一笔都写满了温暖与诗意；

水城的冬日生活，是一首悠扬的歌曲，每一个音符都充满了欢乐与感动。你不妨放慢脚步，走进水城的冬天，在吃购行游娱的点滴中，感受这座小城的独特魅力，让冬日的时光，因水城而变得格外珍贵。相信当你离开时，带走的不仅是美好的回忆，还有对水城深深的眷恋与牵挂。而水城，也会在冬日的暖阳中，静静等待着你的再次归来。(图/文 李鸿)

水城玉舍雪山滑雪场。