北京
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霜打菜苔肉不换！
正宗【武汉洪山红菜苔 】它来啦‼️
不是所有菜苔都叫洪山红菜苔！
山珍海味都敌不过这一颗菜
⭕国家地理标志产品
唐代始为贡品，被称为“金殿玉菜”！
市面上一斤最贵都要卖到几百上千块
霜降后采摘，清甜脆嫩无空心！
多种维生素，花青素，营养超丰富！
【北京仓发全国，除偏远寒冷】
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冬天一到，就等这一口红菜薹！
可能你经常吃的都是绿菜苔
很少或者基本没吃到过红菜薹
红菜薹的营养价值更高，口感更好
红菜薹难得
产自洪山的红菜苔更是市面难得一见
原产自武汉，自唐代始为贡品
被称为金殿玉菜,有着1700年的历史
在三国时期
孙权专门为他的母亲种植红菜薹
所以它也叫“孝子菜”！
山珍海味敌不过一颗【红菜苔】
菜苔好吃，但是品质不一
很多朋友买到的菜苔略苦
产地至关重要
外地移栽过去的菜苔已经失去了鲜甜
尽管看起来嫩，但是味道就是不好
咱们挑选核心产地菜苔
口感鲜甜脆嫩，生吃口感也非常甜
一掐就出水，鲜嫩程度特别好～
红苔菜做法简单，随随便便一炒
就是一道超级开胃的下饭菜
红菜苔，又名：芸菜苔、紫菜苔，色紫色、花金黄
是湖北地区的特产
大文人苏东坡当年想吃，前两次都没能吃上
从唐朝开始就是地方向皇帝的贡品
最出名的还是后来
在清朝，被慈禧称为金殿御菜
以长逾尺许一指粗细
颜色紫红、质地鲜嫩为上品
霜冻后的菜苔味道最好，脆嫩清香
武汉的洪山菜薹早从唐代开始出名，属于贡品
而洪山菜薹中的极品
又只产于武汉宝通禅寺周围一片特定的土地上
这片土地被认为受到了寺院香火和钟声的“熏陶”
是开过光，有灵性的
现在，有“身份证”（产地认证）的洪山菜薹
价格轻松达到几十元甚至上百元一斤！
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湖北红菜苔浑身都是宝，根茎处可以生吃或凉拌
菜苔中段可以炒虾仁、炒腊肉
菜苔花可以炸着吃
而最经典的做法是腊肉炒红菜苔
腊肉只需薄薄地切上几片
在热锅里炼成坚硬的油渣后
与红菜苔同炒
要的只是腊肉的味儿
让清甜的红菜苔更添风情
红菜苔吃的就是一个新鲜
所以简单下锅翻炒也特别好吃
千万不要炒软烂了
没有了清脆的口感，也就糟蹋了好食材
红菜苔吃起来清甜脆爽，甚是迷人~
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