宣城宣州：芹芽破土“白如玉” 冬日田畴采收忙

清洗芹芽。

元旦假期刚过，宣城市宣州区五星乡刘福村的田间一派繁忙景象，当地特色农产品——“福雪”芹芽迎来集中采收季。农户们穿梭在田间与水面之间，熟练地采摘、整理、搬运、清洗，勾勒出一幅丰收的乡村画卷。

1月7日上午，农户张千旺早早出现在田垄间，手中的钉耙有力地掘开泥土，一根根洁白如玉、粗壮饱满的芹芽随即破土而出。

“今年我种了6亩芹芽，亩产差不多一万斤。10月底头茬芹芽就能采了，但那个时候量还比较少，现在正式迎来采收旺季，一直能持续到二三月份。”张千旺说话间，手上动作丝毫未停。

作为村里种植芹芽的“老把式”，张千旺与芹芽打交道已有二十多年，什么时候育苗、什么时候移栽、什么时候压土、什么时候采收，这些时令和经验，都是他一点点摸索出来的。

刚被挖出来的芹芽还带着许多泥土，由张千旺的妻子与儿子在一旁的水沟中将其简单清洗一下，随后堆在一旁，待全部挖出后运到水塘统一进行清洗。

采收芹芽。

上午11时，田间的采收工作已近尾声。张千旺来到水塘里，将初步洗净的芹芽进行第二遍淘洗。清水漾过，芹芽茎秆愈发显得雪白透亮、鲜嫩欲滴。“你看这颜色，这粗细，今年又是一个好年景。”

接下来的工序仍不轻松，张千旺将一些黄叶子、残芽清理出来，再用水枪冲洗一遍，然后就可以捆扎、包装，由经销商统一装车迅速发往合肥、南京、芜湖、马鞍山等城市，成为冬日餐桌上一道备受青睐的时令蔬菜。

从零星种植到规模发展，刘福村芹芽产业走过了一条不平凡的路。“我们村种植芹芽已经很多年了，以前各家种各家的，卖不上价。后来成立了合作社，统一注册了‘福雪’商标，咱们这好东西才算有了名字，闯出了路子。”刘福村党委委员侯伟介绍道。

洁白如玉的芹芽，不仅丰富了冬季市民的“菜篮子”，更撑起了刘福村村民的“钱袋子”，也为乡村振兴注入新动力。如今，“福雪”芹芽已成为刘福村这个全国“一村一品”示范村的亮丽名片，全村种植面积近2000亩，每亩产值稳定在2.5万元以上，仅芹芽一项年总收入就超过5000万元。

产业有了规模，品质更需用心。侯伟表示：“下一步，我们将围绕‘提质、扩效、创品牌、促增收’的核心目标，进一步巩固现有基础，聚焦品质提升与市场开拓双向发力，让‘福雪’芹芽的品牌更响，实现产业增效、村民增收。”(朱蔓妮 文/图)