辽宁
我妈总说我不会过日子，我总说我妈生活中太“抠门”了。
但是现在自己成家后，我对我妈这些“生活智慧”后知后觉。
这都是几十年跟柴米油盐打交道才能练就的本事，每一个都是让我惊呆的程度。
我给大家整理了，我妈堪称王炸的“厨房智慧”，以前的我看不上，现在的我，逐帧学习。
01、配菜预备大法
我做饭，光是切个配料，就已经累得不行了。
但是我妈呢？不愧是无情的做饭机器，三下五除二，我还没反应过来，饭菜都做好了。
我之前问过我妈，为什么做饭这么迅速。
我妈说，这还不简单，你把做菜需要的配料都提前准备好，省去切配料的时间，直接下锅就炒，能不方便吗？
像是小米辣、小葱、蒜，这些配料，我妈会准备一周的量，小米辣、小葱，直接切成段，洗完擦干，放进保鲜盒里面冷冻。
大蒜一部分切成末，也是同样的处理方式，冷冻起来，用的时候，拿出来一点就行了。
另一部分，可以做成油浸蒜蓉，做法也很简单，就是蒜蓉+食用油，密封好就搞定了。
一次把一周的配料全都准备好，做饭也可以如此简单啊！
02、蒸汽机秒变清洁神器
都知道厨房油污最难清洁，可是在我妈手里，简直就是手拿把掐。
之前我妈是用塑料袋+洗洁精，对着油污就是一通擦擦擦，油污瞬间就溶解了。
用完的塑料袋，直接扔掉，干净又省事儿，终于不用花时间疯狂洗抹布了。
刚学会这招之后，我妈又开始升级了！
起因是我之前买了一个挂烫机，用了几次不想用了，我妈就把它变成了清洁厨房的高温蒸汽清洁机。
在挂烫机前面放一块洗脸巾，利用高温清洁厨房里面的油污。
像是柜门啊、灶台啊、油烟机啊，手印也好，油污也好，都能轻轻松松擦掉，这多省事儿啊！
03、煮荷包蛋
我每次荷包蛋，要么蛋清煮飞了，要么散黄……
反正没有煮过一个完美的荷包蛋，跟我妈这种老江湖根本不能比。
我妈就教了我一个妙招，只需要一个汤勺，轻轻松松就能煮出完美的荷包蛋。
汤勺里面刷一层油，水开，先把汤勺烫一下，不过不要整个汤勺都放进去，烫汤勺的底部就行了，再把鸡蛋打进去，继续放在水里面烫，刚开始烫，鸡蛋不要接触水。
看到鸡蛋成型了之后，轻轻送入水中，再煮30妙左右，就可以吃了。
自从学会这个煮荷包蛋妙招后，完美无瑕的荷包蛋，总算是被我煮出来了。
04、过期面粉清洁油污
家里要是有过期面粉，那么对我妈来说，这就是天然的清洁神器。
上次我不小心把油壶弄倒了，不知道怎么清洁，还是我妈直接把过期面粉往地上一撒，好家伙，不一会儿油就被面粉吸走了。
用笤帚简单扫一扫，地面瞬间干净！
我妈说，反正面粉过期也不能吃了，用来清洁油污刚好。
清洁油污的时候，一定要多撒点面粉，把油全都覆盖住，静置二三十分钟，轻轻一搓，油基本都吸的差不多了。
把吸满油的面粉扫干净，揉成团，直接扔掉，地面这不就干净了吗？
要是你用抹布擦，得擦到啥时候啊，擦也擦不干净，这下多方便！
除了清洁油污之外，像是平时洗蔬菜，尤其是西兰花、菜花这种比较难洗的菜，倒点面粉，揉搓几下，脏东西都能洗出来。
05、大葱保鲜
我妈每年冬天买葱，都是几十斤几十斤买。
我每次买葱，几根几根买，吃不完，葱要么黄叶，要么打蔫……
但是我妈每年囤的几十斤葱，一直都是新鲜的，我真的怀疑我妈用了什么“科技和狠活”。
结果我妈告诉我，只需要准备个花盆，里面放点土，再把大葱种起来，大葱就一直能保鲜，撑过一个冬天没啥问题！
06、冰箱除味
家里冰箱放东西多了，肯定有异味。
我之前买了各种冰箱除味剂，啥用没用，刚放进去的时候，的确能除味，但是放了几天之后，冰箱里面的味道还是一言难尽。
但是我妈家里的冰箱，不管塞了多少东西，打开都没啥怪味道。
我妈说，花前买除味剂，这不是浪费吗？你只要在冰箱里面放一卷纸，不管啥味，都能吸走。
这到底是什么原理，我虽然不知道，但是我照做。
冰箱放了卫生纸之后，果然没啥怪味了，我妈真的是“厨房真神”啊！
07、油烟机免洗集油盒
每次清洁油烟机里面的集油盒，我都特别头疼，油腻腻的，特别脏。
对于我妈来说，这简直就是小意思~
我妈说，油烟机出油的位置，就是三个点，在这三个出油的地方，放三个一次性杯子，就可以把油接到杯子里面了，满了就倒掉，根本不用洗。
按照我妈说的方法，我已经用了大半年时间了，真的不用担心油烟机集油盒清洗问题了！
总结：
这份我妈几十年总结出来的厨房生活智慧，分享给大家，大家赶紧学习起来吧~
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