广东
在普洱茶圈，仓储方式直接决定茶品的后期表现。干仓陈化凭借纯净香气与稳定口感，被资深茶友奉为上品。但对入门茶友而言，如何区分干仓与湿仓老茶仍是难题。不妨以二十年超干仓普洱生茶“富兴时代”为范本，从多个关键环节，解锁老茶仓储的鉴别方法。
先观包装。干仓老茶若保存得当，外包装虽留时光痕迹，却干净整洁，无霉斑、水渍；湿仓茶因受潮影响，外纸常出现斑点，甚至能闻到霉味，直观就能区分优劣。再闻干香，这是湿仓茶最易露馅的环节，往往带着霉味或刺鼻异味，严重时无需靠近便能察觉；干仓老茶则香气纯净无杂，富兴时代的干香中，便有陈香与木香交织的清爽气息，尽显干仓本色。
干茶及饼面状态也至关重要。湿仓老茶饼面发暗、色泽灰暗，严重者可见明显霉斑，质感粗糙；干仓茶饼面油润发亮，色泽均匀，富兴时代便呈现出这种饱满油润的品相，尽显岁月沉淀后的质感。开汤品鉴更是鉴别核心，湿仓茶冲泡后杂味、霉味凸显，茶汤浑浊发暗，入口还带水味，口感寡淡；干仓老茶则截然相反。
富兴时代冲泡后，汤色枣红透亮，淡淡陈香萦绕鼻尖，入口厚实饱满，陈香、木香与药香交替显现，两颊泛着蜜甜，无一丝杂味，尽显干仓茶的风味优势。最后观察叶底，湿仓茶叶底皱缩偏黑，难以舒展，毫无活性；干仓茶叶底色泽均匀偏绿，叶片柔韧有弹性，富兴时代的叶底便呈现出这种鲜活状态，印证了优质干仓存储。
鉴别干仓老茶，不可单靠某一标准，需结合香气、汤色、滋味与叶底综合判断。掌握这些方法，即便不依赖品牌介绍，也能凭自身感官分辨老茶仓储优劣，在纷繁茶品中精准找到心仪的干仓老茶，品味时光赋予的纯粹韵味。
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