在中国第一侨乡台山的南坑山野深处,藏着一处悠然食所——源野山庄。
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晨昏交替间,炊烟袅袅升起,弥漫着令人安心的家常至味。山庄的隔水蒸鸡,选用自养农家土鸡,以简单的隔水清蒸锁住原汁,皮爽肉滑,鸡味醇厚;
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柴火台山黄鳝饭,是用传统灶台慢火烹制,鳝肉鲜嫩,饭粒分明,渗透着柴火特有的焦香;
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还有那道司前夜鱼,遵循古法烹制,鱼肉紧实入味,咸香中带着温润的乡野气息。
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每一道菜,都是山野与时间的馈赠。若你想暂别繁华,寻一处踏实温暖的去处,源野山庄的灯火与饭菜,总在那里静静等候。
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