咖啡和茶，哪个对保护骨头更好？10年研究：每天喝茶，骨密度更好

基于 2025年 Nutrients 期刊文献：一项针对万名女性的10年追踪

早起一杯咖啡提神，午后一杯清茶养生，这两种饮品可能关乎未来的骨骼健康。骨质疏松症是老年女性健康的重大问题，而关于咖啡因是否会加速骨流失的争论从未停止。

2025年发表在权威营养学期刊《Nutrients》上的一项最新研究，通过对近万名老年女性长达10年的追踪，终于为我们揭开了“咖啡、茶与骨密度”之间的复杂关系。

01. 近万名女性，跨越10年的追踪

以往的研究往往只看某一时刻的饮食习惯，忽略了生活习惯是会改变的。而这项来自弗林德斯大学（Flinders University）的研究团队，利用了“骨质疏松性骨折研究（SOF）”的庞大数据库。

研究人员筛选了9,704名年龄在65岁及以上的女性，在长达约10年的时间里，进行了多次随访（第2、4、5、6次访问）。反复询问了“你喝多少咖啡或茶？”，还利用双能X射线吸收测定法（DXA）反复测量了她们的股骨颈全髋部的骨密度。

02. 喝茶可能让髋部骨骼更强壮

数据显示，与不喝茶的人相比，有喝茶习惯的女性在10年期间的全髋部骨密度（Total Hip BMD）显著更高。即使在排除了年龄、体重、吸烟、运动等因素的干扰后，这种积极的联系依然存在。

科学家推测，这可能不是的功劳，而是茶中富含的儿茶素（Catechins），特别是EGC，它们促进骨细胞生成，抑制骨质流失。

咖啡因

图咖啡/茶摄入量与骨密度的关系：请看图中的 D 部分（右下角），蓝线呈现上升趋势，表明随着茶摄入量的增加，全髋部骨密度总体呈现积极态势。

03. 咖啡的警示：每天超过5杯是道坎

关于咖啡，结果则比较微妙。总体来看，适量喝咖啡并没有表现出明显的坏处。但是，当研究人员通过曲线分析细节时，发现了一个临界点：

每天喝咖啡超过 5 杯，可能与较低的骨密度有关。

这意味着，适度享受咖啡的香醇是安全的，但如果把它当水喝，过量的咖啡因可能会干扰钙的吸收，打破骨骼代谢的平衡。

04.酒精与体重的关联

这项研究最精彩的部分在于它发现了因人而异的真相。咖啡和茶的好坏，还取决于你的其他生活习惯和身体状况。

1. 咖啡 + 酒精 = 骨骼风险升级

研究发现，对于那些终身饮酒量较高的女性来说，喝咖啡会对股骨颈骨密度产生显著的负面影响。酒精可能放大了咖啡因的副作用。

图咖啡亚组分析：这是一个警示信号。数据表明，在酒精摄入较高的群体中，咖啡对骨密度的负面影响更为显著。

2. 茶 + 肥胖 = 意外的保护伞

更有趣的是，茶的保护作用在肥胖女性（BMI较高）中表现得更为明显。对于体重较大的女性，喝茶似乎能更有效地帮助维持股骨颈的骨密度。

图茶亚组分析：数据显示，茶对于BMI较高的人群似乎有更强的骨骼保护效应，这可能与脂肪组织代谢及的相互作用有关。

茶多酚

05. 怎么喝才健康？

基于这项长达10年的研究，老年女性（特别是绝经后女性）总结了以下饮品建议：

• 茶是好朋友：养成喝茶的习惯，有助于维持髋部骨密度。
• 咖啡要适度：每天1-3杯通常是安全的，但不要超过5杯
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